Фасады под старину для кухни: Кухни под старину в стиле ретро (31 фото)

Содержание

Кухни под старину в стиле ретро (31 фото)

О чем статья:

  1. Стили
  2. Гарнитур
    1. Фасады
    2. Столешница
  3. Стол и стулья
  4. Пол
  5. Потолок и освещение
  6. Техника и смеситель

Кухня в стиле 1950-х

1. Стили

Мода на вещи в ретро стиле постепенно проникает во все сферы жизни, и дизайн кухни – не исключение. К ретро-стилям можно отнести три направления в дизайне кухонь:

Прованс. Дизайн кухни 9,5 кв.м с ретро-элементами

Классика. Фотоотчет с угловой классической кухни под старину

Кантри. 

Но стоит помнить, что сами по себе эти стили не являются ретро. Для придания эффекта старины используют различные приемы – от состаривания непосредственно гарнитура до использования действительно старых винтажных вещей. Разберем из чего состоит кухня под старину подробнее.

2. Гарнитур

2.1. Фасады

Чаще всего ретро-гарнитуры изготавливаются из 3 материалов (в порядке убывания):

  • Массив
  • МДФ
  • Шпон

И если с возможностью оценить материалы вживую проблем не возникает, то оценить кухню под старину будет сложнее. Фабрики не сильно балуют серийными моделям ретро гарнитуров, хотя найти несколько вариантов все же можно. Но вероятнее всего изготавливать такую кухню придется на заказ.

Кухня от фабрики «ЗОВ» под старину. Корпус – ДСП  16 мм, цвет – «каштан». Столешница и фартук – «коричневый мрамор».

Состаренный гарнитур стоимостью 3000 долларов.

Кухня из массива дуба под старину - 500 долларов за погонный метр.

Отдельно от этих материалов стоят камень и кирпич. Но, по понятным причинам, для квартиры они не подходят.

2.2. Столешница

Главным ограничением при выборе столешницы становится бюджет.

Камень – самый дорогой, но и самый прочный и практичный.

Столешница из гранита – 270 долларов за кв.м.

Массив – обойдется дешевле камня. Можно подобрать точь-в-точь к фасадам.

Столешница из массива дуба. Кв.м. подобной столешницы толщиной 40 мм. стоит порядка 160 долларов.

Постформинг – самый бюджетный вариант, но с огромным количеством расцветок.

Цены на постформинг начинаются с 15 евро за м.кв.

 

3. Стол и стулья

В идеале стол и стулья на ретро-кухне должны иметь признаки старения. Желательно, чтобы обеденная группа была оформлена в одном стиле, как, например, на этой угловой кухне под старину 14 кв.м.

Старые стулья пришлись как нельзя кстати

В качестве материала изготовления чаще всего используют дерево, но можно встретить также и кованую мебель. Некоторым компромиссом станут кованые каркасы, в то время как остальные части будут изготовлены из дерева.

4. Пол

Современные материалы для пола предлагают широкий выбор фактур, поэтому пол можно сделать практически из любого из них:

Плитка или керамогранит

Фотоотчет с кухни 6,9 кв.м. в стиле кантри

Ламинат

– паркет

– линолеум

– дерево

Главное – найти материал соответствующей фактуры и расцветки и внимательно изучить плюсы и минусы каждого покрытия.

5. Потолок и освещение

Потолок на кухне по старину должен либо сразу притягивать к себе взгляд, либо наоборот, должен быть практически незаметен. Поэтому можно выделать два вида потолка:

Монотонный (белый или бежевый)

Подшивной из дерева

Если позволяет место, то потолок можно декорировать потолочными балками. В частном доме эти балки могут исполнять еще и практическую функцию.

Что касается освещения, то наилучшим образом на кухню впишутся люстры в классическом стиле, а также в стиле прованс или кантри.

Стилизованная люстра стоимостью порядка 140 долларов.

Настенный светильник с имитацией свечей на угловой кухне 9,9 кв.м. за 4000$

6. Техника и смеситель

Если с поиском варочных панелей и духовых шкафов в стиле ретро проблем не возникнет, то найти подходящий холодильник или посудомойку будет сложнее. Подобную проблему чаще всего решают за счет частично встроенной техники: варочную поверхность и духовой шкаф покупают стилизованные, а холодильник, посудомойку и прочую технику делают встроенными.

Подобный духовой шкаф обойдется как минимум в 400 долларов.

Стилизованный в ретро холодильник обойдется примерно в 1400 долларов.

Хозяева этой белой угловой кухни решили сделать холодильник просто встроенным.

А вот смеситель спрятать не удастся, поэтому нужно заранее озаботиться поисками ретро-модели. Наболее популярны смесители медного и латунного цветов и их оттенков. Формы смесителей под старину достаточно причудливы, хотя с точки зрения внутреннего устройства они ничем не уступают вполне современным моделям.

Стоимость такого смесителя составляет 140 долларов.

Фото: remont-volot.ru, vk.com, citydog.by, zov.by, whitecor.blogspot.com, glubdub.com, houzz.com

Ретро-кухня с патинированными фасадами с позолотой и стилизованной техникой

  • Площадь: 8 кв.м
  • Планировка: Угловая
  • Цвет мебели: Бежевый
  • Фасады: Неизвестно
  • Стиль: Классический
  • Объединение: Нет
  • Сделано в: счастливаяхозяйка.рф, Санкт-Петербург
  • Пол: Плитка
  • Фартук: Плитка
  • Потолок: Окрашенный

Ваш репост изменит интернет 🙂

Эта кухня - яркий представитель «богатой» классики. Упор в оформлении сделан в стилизации под старину - патинированные фасады с позолоченными элементами в оформлении. Помимо этого в оформлении фасадов задействованы резные элементы, стилизованный фриз и несколько застекленных дверей в навесных шкаф. Угловая часть гарнитура закруглена.



Техника подбиралась в строгом соответствии стилю. Встроенный духовой шкаф подчеркивает общее настроение - минимум элементов управления, легкий беж и позолоченная ручка. Варочная поверхность без изысков, нейтрального цвета. Низ и верх вытяжки переделаны под стиль фасадов. Обычный современный холодильник выбивается из общей картины.

Мойка - коричнево-бежевая, смеситель - под старину, необычной формы и с позолотой. Столешница с рисунком под камень. Фартук выполнен из небольшой плитки, которая разбавлена небольшими рисунками. С двух стороны выведены розетки, которые замаскированы под фартук.

В целом, в кухне удачно совмещены лучшие элементы классического дизайна, весь эффект от которых несколько снижает современный холодильник.

Теги: ретро Санкт-Петербург

Оцените материал:

В нашем Instagram и Одноклассниках много интересных идей! Подписывайся 🙂

как состарить кухонный гарнитур и интерьер своими руками

Кухонная мебель под старину редкое интерьерное «явление» среди прочих популярных дизайнов, выполненных в современной манере. Тем не менее, такая кухня заслуживает отдельного внимания, поскольку представляет собой не только стили ретро, кантри или рустик, но и другие направления интерьеров, в духе прошлого — дворцовые барокко, рококо, некоторые виды классицизма.

Подобные стили как бы погружают их любителей в спокойную обстановку интерьеров наших предков, что объясняется обилием природных материалов или их качественных имитаций в дизайне.

Отделка деревянного кухонного гарнитура под старину

Дизайн кухонных гарнитуров с «историей» многообразен:

  • кухонные фасады выполняются из массива и имеют объемные контуры, декорируются резьбой, выпуклым орнаментом, узорами или инкрустацией;
  • украшают поверхность дерева гравировкой, вставками из древесины разных сортов или расписной керамической плиткой;
  • дополняют тематику старинного интерьера металлические изделия: петли, ручки, скобы разных цветов под состаренную бронзу, латунь, медь или золото.

Столы и стулья, шкафы и буфеты должны выглядеть так, как будто перешли вам по наследству от прабабушек. Всевозможные искусственные дефекты поверхности: сколы, сеточки из трещин, потертости — становятся результатом применения современных технологий.

Стачивание острых углов, нанесение кракелюрных лаков, браширование, окраска в технике декапе и специальная обработка морилкой создают впечатление,что мебель, пропитана духом прошлого.

Справка. Техника патенирования весьма популярна среди вариантов облагораживания состаренной мебели. Она сохраняет естественность линий и рисунков натуральных деревянных поверхностей, поскольку красящие вещества имеют глубокое проникновение в ткани дерева. Если переусердствовать с краской, то структура дерева будет излишне пестрой, как будто вымазанной.

Кухня в старинном стиле всегда выглядит солидной, дорогой и эксклюзивной, потому как изготавливается на заказ из массива дерева: дуба или вишни.

Это выгодно отличает ее от типовых гарнитуров и сближает с теми уникальными предметами интерьера, над которыми столетия назад годами работали искусные мастера.

Демократичные кухонные гарнитуры и обеденные группы производятся из сосны. Если бюджет скромный, то стоит обратить внимание на гарнитуры из более дешевого материала — шпонированный МДФ из состаренного дерева.

Природная красота фактуры натурального дерева весьма ценится, поэтому производители не спешат покрывать краской фасады кухонного гарнитура. Если все же закрашивания не избежать, то останавливаются на теплых пастельных оттенках бежевого, голубого или фисташкового цвета.

Особенности дизайна состаренной кухни

Кухня с нотками старины имеет свои особенности, в зависимости от стилей ее исполнения:

  1. Деревенский стиль. Его главное достоинство заключается в создании имитации свода печи. Стиль отличается возможностью применять художественную роспись на фасадах и выбирать изящные декоративные предметы — допускается применять занавески, скатерть, прихватки с цветочным орнаментом.
    Для такого направления подходят мебель и другие предметы интерьера, изготовленные из светлых пород дерева или доступно использование любых материалов, что имитируют фактурное дерево.
  2. Для стиля средних веков характерна грубая и массивная кухонная мебель. Например, стулья обеденного гарнитура из-за наличия высоких спинок способны создавать некое подобие королевских. Лучше всего подходят темные породы дерева, при этом саму поверхность обрабатывать не нужно, так как естественность фактуры и цвета всегда в приоритете. Важная особенность такого направления — отсутствие видимых современных деталей. Исключение — мойка из чугуна.
  3. Голландский стиль не приемлет загруженности пространства мебелью. Более того, даже современные гарнитуры из МДФ, окрашенные под дерево или натуральный камень будут весьма подходящими. Мебель допускается выбирать светлых оттенков. Также стиль поддерживает использование современной бытовой техники. Особенность голландского направления — использование темно-красных и багряных оттенков в оформлении.

Чтобы подчеркнуть элементы старины, используйте такие приемы, которые помогут завершить образ прошлого времени:

  1. Подбирайте изделия из фарфора и глины, приемлема медная и железная посуда, тарелки и чашки из дерева и фарфора с ручной росписью.
  2. Колоритно будет выглядеть самовар на большом деревянном столе.
  3. Используйте маленькие шторки вместо дверец тумб и навесных шкафов, при этом желательно, чтобы материал был грубым с любым узором.
  4. Постарайтесь создать имитацию очага где располагается зона плиты и вытяжки. Для этого оформите ее аркой, выполненной из дерева, металла, натурального камня или куда более оригинально будет смотреться глазурованная плитка с рисунками в тему.
  5. Для интерьера в стиле старинного замка используйте кованые элементы: люстру, подсвечники, набор для камина. Дополнят дизайн кованые светильники, стилизованные керосиновые лампы и канделябры.
  6. Последним штрихом станут потертые фасады, затемненные углы на скамьях и табуретах, лоснящаяся кожа на сидениях диванов и кресел.

Впечатляюще смотрится кухня белая под старину с оштукатуренными стенами и побеленным потолком. Такой белоснежный гарнитур будет эффектно выделяться на фактурном полу из дуба. Фартук выбирают светлого или насыщенного цвета контрастного цвета. Подходят оттенки зеленого, коричневого и серого и другие природные цвета, все те, которые легко встретить, выйдя в лес или к речке.

И наоборот, если вы не хотите белую состаренную кухню, выбирайте темный гарнитур, для которого удачным фоном станут выбеленные стены или пол светлого оттенка. Главное, чтобы в целом интерьер выглядел естественно.

Справка. Выбирая старинный стиль для своей кухни, помните, что помещение будет выглядеть гармонично и с современными предметами интерьера, если присмотреться к мебели с эффектом состаривания и отдать предпочтение насыщенному теплому свету. Натуральное дерево, простые занавески и текстиль из льна, хлопка в комбинации с благородным освещением создадут атмосферу домашнего тепла.

Кухни из массива: кантри или деревенский стиль

Считается, что стиль кантри больше подходит просторным кухням загородных домов. Обстановку деревенского дома будут имитировать мебель из натурального дерева, добротный дубовый или каменный пол, деревянные балки на потолке, занавески из натурального льна или хлопка, много открытых полок, дверцы мебельных фасадов с филенками.

Для близкого по оформлению стиля кантри, кухонные гарнитуры в рустикальном направлении немыслимы без буфетов, витрин, большого количества открытых полочек. Обеденная группа предполагает наличие массивного стола, традиционные стулья здесь можно заменить тяжелыми табуретами или даже лавками.

Деревенский стиль подходит для оформления маленькой кухни. Его отличает скромность светлой мебели из дерева, старые деревянные шкафчики и буфеты. Стол чаще всего массивный и имеет резные ножки. Стулья делаются не только из дерева, но и плетутся из лозы. Важно, чтобы эти предметы стилистически сочетались с остальной мебелью. Обязательным элементом интерьера в стиле русской избы считается печь.

Справка. На кухне в стиле русского кантри отсутствуют навесные шкафы, вместо этого используются полки или стеллажи.

Вся кухонная мебель с налетом старины представляет собой воплощение деревенского стиля в интерьере, в зависимости от этнических мотивов той или иной местности.

При этом различные направления дизайна имеют общие основные черты оформления:

  • простота и практичность;
  • грубоватость отделки;
  • использование исключительно природных материалов или их искусной имитации;
  • естественная цветовая палитра;
  • акцент на деталях и рукотворных элементах декора;
  • комфорт и уют домашней обстановки;
  • отсутствие вычурной роскоши.

Еще один момент связан с тем, как вписать бытовую технику в кухню, которая не приемлет современные направления в интерьере.

Здесь есть один выход — маскировать такие приборы:

  • скрывать за глухими фасадами;
  • использовать исключительно встраиваемую кухонную мебель;
  • выбирать стилизованную под старину технику.

Что касается сантехники, то отдавайте предпочтение латунным или бронзовым смесителям под старину, так как модели с блестящим хромированным покрытием совершенно не вписываются в старинный стиль. Среди разнообразия кухонных моек лучшим выбором станет каменный образец или его альтернативные варианты: чугун или эмалированная сталь.

Кухня под старину своими руками: материалы для работы

Чтобы сделать качественную отделку кухни, предлагаем воспользоваться следующим списком материалов:

  • абразивные средства — стальная шерсть, наждачная бумага;
  • акриловая краска для базового покрытия и для верхнего слоя;
  • кракелюрный лак;
  • малярные инструменты;
  • свеча;
  • липкая марля или салфетка;
  • материалы для декора;
  • дрель.

Среди вариантов отделки стен, пола и потолка, применяют такие варианты использования материалов:

  1. Отделка стен: неструганная доска или деревянная вагонка, декоративная штукатурка, побелка известью или применение натурального камня.
  2. Напольные покрытия: натуральная древесина или ее аналог — ламинат «под дерево», гладкая керамическая плитка с имитацией камня.
  3. Для потолка неизменно используют дерево, преимущественно вагонку. Особое внимание уделите потолочным балкам: они бывают из натурального дерева или из полиуретана «под дерево».

Продумывая дизайн кухни, помните, что из применения исключаются такие материалы, как: стекло, зеркало, пластик и линолеум, хромированный металл и пленка ПВХ. Основа старинного стиля — материалы, которые встречаются в природе: дерево и камень.

Как состарить мебель для кухни своими руками

Процесс состаривания мебели прост. Для начала определитесь с желаемым эффектом: будет ли это эффект облупившейся краски или потертости на мебели, которые будут выдавать древесину.

Кроме того, подумайте, хотите ли вы после основных работ нанести на мебель покрытие, чтобы приглушить или состарить цвет выбранной краски. Для этой цели применяется полиуретановый лак на водяной основе, который не будет желтеть с течением времени.

Пошаговая инструкция:

  1. Подготовьте рабочие зоны. Открутите всю фурнитуру, выньте ящики шкафчика.
  2. Снимите старую краску и обезжирьте поверхность. Если на шкафчике осталась морилка, трогать ее не нужно. Мелкодисперсной шкуркой зачищайте поверхность до состояния гладкости. Так снимаются остатки лака и краски.
  3. Слегка отшлифуйте объект, который вы хотите состарить. Если объект уже был окрашен, тогда шлифуйте более тщательно. После шлифовки протрите мебель липкой марлей, которая без остатка убирает мельчайшие частицы.
  4. Мебель протрите слегка смоченной в воде тканью.
  5. Далее на мебель наносится базовый слой краски. Неровности, трещинки должны быть закрашены, не забудьте и про труднодоступные места.
  6. Базовый слой должен высохнуть. После этого вооружаетесь скребком, шкуркой и сверлом чтобы на поверхности остались небольшие червоточины (будто бы от влияния насекомых).
  7. После этого возьмите свечу, подожгите ее и капайте на поверхность шкафчика — хаотично или как бы повторяя рисунок волокон. Допускается воспользоваться сухим парафином. После нанесите верхний слой краски другого оттенка и дайте просохнуть. Таким образом легко добиться эффекта облупившейся краски.
  8. После высыхания финального слоя краски, мебель покрывается вторым слоем или на нее наносится рисунок. Подумайте в какой технике вы бы хотели оформить композицию и заранее подготовьте эскизы.
  9. По окончанию работы протрите мебель липкой салфеткой. Нанесите лак.

Справка. Для эффекта голого дерева: сошлифуйте краску в тех областях, где мебель состаривается естественным путем — на уголках, ножках, в местах прикосновения рук и горизонтальных поверхностях.

После того, как мебель окрашена или на ней появился рисунок, поверхность покрывают специальным лаком и дают высохнуть. Чтобы усилить вид старинной вещи, предметы обрабатывают кракелюрным лаком. Его особенность кроется в эффекте мгновенного растрескивания, что создает невероятно правдоподобный эффект старины.

Заключение

Выбирая старинный стиль для своей кухни, помните, что помещение будет выглядеть гармонично, если подобрать отделочные материалы натурального происхождения, выбрать мебель с эффектом состаривания и отдать предпочтение насыщенному теплому свету.

Натуральное дерево, холодный камень, простые занавески и текстиль из льна, хлопка в комбинации с благородным освещением создадут атмосферу в духе прошлого. В такое помещение захочется возвращаться снова и снова, потому как здесь будет царить тепло домашнего очага, уют и гармония.

выбираем старинный кухонный гарнитур из дерева, мебель из сосны в белом и других цветах

Когда говорят о кухне под старину, представляют состаренные гарнитуры в стиле прованс, ретросантехнику или мебель в стиле кантри из добротной древесины. Но существуют и другие направления интерьеров, пришедших к нам из прошлого – дворцовые стили барокко, рококо, некоторые виды классицизма. Любители подобных интерьеров живут в больших особняках и их кухни тоже имеют право называться «под старину», так как не имеют ничего общего с современными видами дизайна. Сегодня выживание человека в «каменных джунглях» усложняется потоком информации и суетой, что приводит к ностальгическому желанию погрузиться в спокойную обстановку интерьеров наших предков. Кухня ретро – одна из таких возможностей.

Стили

Винтажные дизайны осуществляются двумя способами, путем использования антикварных, старых предметов обстановки или методом состаривания мебели, произведенной в наши дни. Оба способа отлично справляются с созданием ретроинтерьеров и получают желаемый конечный результат. Чтобы оформить кухню под старину, можно воспользоваться некоторыми стилями, работающими в этом направлении.

Прованс

Направление заимствовано из южной провинции Франции, поэтому оно сочетает в себе деревенскую простоту и французский шарм. Такие кухни выполняются в пастельных тонах, они милы и уютны. В них содержится много предметов мебели, текстиля с рюшами, посуды, статуэток, обилие живых цветов. В данном стиле используются только натуральные материалы, ему характерны открытые полки, стеллажи с кухонной утварью, выставленной напоказ.

Интерьеру присуща выбеленная мебель, лепнина, цветочный принт.

Шебби-шик

Это направление часто путают с провансом, оно использует такие же нежные пастельные тона и состаренные поверхности. Но в отличие от деревенского стиля, «потертый шик» использует дорогие предметы мебели для интерьера. Дизайн подчеркивает некогда богатую, роскошную обстановку, простоявшую уже довольно долго. Мебель состаренная, текстиль выцветший, на всем лежит печать времени. В такой кухне царит спокойствие и атмосфера романтики. Тон стилю задают небольшие детали ручной работы, предметы рукоделия являются непременным условием, введенным основательницей шебби-шик. Характерны занавески, обилие подушек, скатерти с кружевами, салфетки ручной работы, часто с цветочным принтом. В декоре присутствуют лепнина, статуэтки, подсвечники.

Кантри

Стиль кантри больше подходит просторным кухням загородных домов, но если обустроить таким образом помещение в городской квартире, будет полная иллюзия нахождения в деревенском доме. Этот стиль использует простую, практичную мебель, выполненную из экологически чистых материалов. В помещении может быть добротный дубовый или каменный пол, деревянные балки на потолке, занавески из натурального льна или хлопка, много открытых полок, дверцы мебельных фасадов с филенками.

Если покупать материалы с запросами интерьера кантри, простая сельская кухня по стоимости не уступит дворцовой. Натуральный камень, древесный массив, хороший декор стоит немало. Но мы живем в XXI веке, когда материалы, имитирующие дерево, камень, цветные металлы, фактически достоверно повторяют оригиналы, к тому же они гораздо легче натуральных, что немаловажно для обустройства городских квартир.

Рустик

Этот стиль требует больших территорий, но при желании его можно втиснуть и в городскую кухню (не менее 10 кв. м), иначе бетон, дерево, камень и кирпич, используемые в интерьере, будут сдавливать своей массивностью, еще более сжимая пространство. В стиле используются плохо обработанные материалы, по текстуре максимально приближенные к природе. Обстановка этого направления похожа на деревенский стиль кантри. Но в отличие от него, в интерьере имитация не допускается. Потолки обязательно декорированы балками, на открытых полках выставлена металлическая или глиняная посуда, в дизайне присутствуют хлопковые скатерти и занавески.

Во всем ощущается грубая простота.

Классицизм

Это удивительный стиль, вобравший в себя культурные и исторические традиции разных столетий. Он возник в XVI веке во время эпохи Возрождения, когда уже одной практичности и комфорта было недостаточно, понадобилась утонченность и красота интерьеров. Пройдя через время и впитав в себя все лучшее от рококо, барокко, ампира, классицизма, он донес до наших дней дизайн восхитительных, богатых интерьеров, но в то же время сдержанных в своем проявлении. Кухонные гарнитуры в классическом стиле всегда симметричны, с прямыми формами, они имеют нежные полутона: фисташковый, кремовый, оливковый, цвет слоновой кости. Такие обстановки создаются для больших комнат, но если все хорошо продумать, можно вместить и в стандартное жилье.

Барокко

Дворцовый стиль является одним из самых дорогих, им украшают театры и выставочные залы. В больших загородных домах можно применить направление барокко для создания кухонного интерьера. Отделка, мебель, декор выполняются в светлых тонах. В каждом элементе интерьера подчеркивается роскошь и напыщенный шик, поэтому используются золотые вставки и украшения. Мебель светлая, вычурная, из натурального дерева, плавных, округлых форм с фигурными элементами.

Готика

Готический стиль красивый и строгий, несет в себе мистический характер. В городских квартирах трудно воплотить готику в чистом виде, а для больших загородных домов она вполне приемлема. Стилю подходит прочная дубовая мебель темных тонов с филенчатыми фасадами. Ему характерны своды, уходящие ввысь, буквально во всем: в окнах, мебели, арках, нишах и так далее. В интерьер смело можно вводить кованый металл, тяжелые свисающие люстры, камины, а в декор – подсвечники, факела.

Ампир

Этот стиль называют императорским, он подчеркивает статус, богатство и мало подходит для городских квартир. Если убрать перегородки, образовав как минимум 60 квадратов свободной площади, можно создать кухню в стиле ампир и в условиях города. Это направление нуждается в высоких потолках, так как ему понадобятся колоны, массивная и в то же время изысканная мебель, тяжелые хрустальные люстры. В декоре должны присутствовать камин, скульптуры, настоящие полотна живописцев, а не штампованные репродукции в рамках.

Кухонную технику не стоит выставлять напоказ, больше внимания можно уделить обеденной зоне, обставив ее по-королевски.

Отделка

Кто желает погрузиться в спокойную винтажную обстановку прошлого, должен быть готовым использовать в отделке только натуральные материалы или их имитацию.

Стены

Стеновое покрытие станет фоном для будущей мебели. Начиная ремонт, следует иметь представление о стиле и цвете гарнитура. Стоит обратить внимание на следующие рекомендации:

  • для направления прованс можно использовать отбеленную штукатурку, покраску пастельных тонов, деревянные панели или обои с тематикой флористики;
  • стили кантри и рустик для покрытия стен применяют древесину, камень, керамическую плитку, однотонную покраску всех оттенков коричневого цвета;
  • стиль барокко использует роскошную мебель, которая становится центром притяжения восхищенных взглядов; стены для такого интерьера должны быть однотонными, на два оттенка ниже цвета гарнитура.

Пол

Пол в кухне под старину должен отражать налет времени. Для таких интерьеров выпускают искусственно состаренные плитки, имитирующие потрескавшийся камень, с легкими потертостями, сколами, неровными швами. Для деревенского стиля подходит покрытие из камня или древесного массива. Для дворцовых кухонь тоже используют натуральный камень или паркет из древесины сосны, дуба, лиственницы.

Потолок

Создавая старинные интерьеры, следует отказаться от натяжных потолков. Они не подходят даже дворцовым стилям. В дизайне барокко, рококо, ампир оформляют белые, иногда многоуровневые потолки, фигурные, с лепниной и золотыми вставками. Для интерьеров в деревенских стилях (рустик, прованс, кантри) широко используется прием оформления потолка деревянными балками. Потолкам таких интерьеров подходит оштукатуривание, однотонное окрашивание.

Мебель

Интерьеры под старину могут быть в деревенском стиле или дворцовые. Соответственно и мебель будет у этих направлений кардинально отличаться. Имперский и дворцовый стиль не нуждается в особом состаривании обстановки, напротив, она должна блистать и удивлять своей изысканностью и дороговизной. А все старое, запыленное, выцветшее и вылинявшее следует оставить для хорошо потрепанного временем прованса и шебби-шика. Здесь, действительно, следует поработать с мебелью, чтобы достигнуть вековой ветхости. Для этого существуют разные техники: поверхности покрывают морилкой, отбеливают, наносят краску с эффектом кракелюр, применяют воск для имитации патины.

Разными способами добиваются растрескивания лаков и красок на поверхностях мебели.

В стиле прованс эффектно смотрится гарнитур, фасады которого украшены с помощью техники декупажа. В готическом стиле сводчатые дверцы гарнитуров декорируют витражами. В направлениях кантри и рустик мебель делают монолитную, дубовую, чтобы служила многим поколениям. Интерьеры под старину – величественны и благородны. В них приятно проводить время, они несут покой и умиротворение.

Обзор кухни под старину с ковкой из дерева в видео ниже.

Деревянная кухня в современном и классическом стиле: фотографии интерьера

Большинство людей стремятся использовать максимально натуральные материалы при оформлении любого помещения в том числе и кухни. И максимально выигрышно в этом случае смотрится древесина.

Мебель из массива натурального дерева создает уникальную атмосферу, которую трудно найти в современных кухнях из искусственных материалов

Именно кухня из массива дерева является показателем статусности своего владельца. Это обусловлено тем, что дороговизна материалов формирует визуально привлекательный объект. К тому же, он несет в себе теплоту натуральности.

Европейские кухни из дерева

Покупая европейские кухни из дерева можно быть полностью уверенным в качестве и, что самое главное, в наличии экологического сертификата, гарантирующего полное соответствие безопасности эксплуатации.

Понятие “деревянная кухня” условно подразумевает лишь частично деревянную мебель

Даже у дорогих гарнитуров чаще всего из дерева сделаны только фасады, а каркас – из фанеры или МДФ

К тому же, именно немецкие и итальянские производители отличаются разнообразным дизайном, соответствующим самым высоким требованиям функциональности и эргономичности.

Российские и Белорусские

Если говорить об отечественных производителях, то хотя они и не способны предоставить на данный момент большое разнообразие дизайнерских решений. Но все же, качество изделий достаточно высокое и порой не уступает известным европейским маркам. К тому же, данный сегмент более доступен по своей ценовой категории.

Для небольшой кухни в городской квартире лучше выбрать гарнитур с белой или светло-серой столешницей

Светлое дерево

Кухня из натурального дерева может иметь разные оттенки цвета. Чаще всего это именно светлые коричневые тона. Они соответствуют таким породам, как:

  • дуб;
  • ясень;
  • ольха;
  • береза;
  • сосна;
  • кедр.

Конечно, фасад кухни из этих пород древесины будет светлым, если только не используется морилка по дереву.

Сейчас модно комбинировать светлое дерево с темным, выглядит такая кухня стильно и привлекательно

Деревянные гарнитуры под старину изготавливаются с помощью браширования и патинирования

Темное дерево

Темные поверхности реже встречаются при производстве мебели. Это, как правило, такие ценные породы, как:

  • тик;
  • венге;
  • палисандр;
  • эбен;
  • кемпас.

Также темная поверхность может быть получена при нанесении морилок темного цвета по дереву.

Например, светлый гарнитур из ясеня может быть покрашен под темный орех

Преимущества и недостатки деревянной кухни

Чаще всего такой материал используется при оформление кухонного гарнитура, в результате чего он приобретает такие свойства, как:

  • эстетичность;
  • функциональность;
  • привлекательный внешний вид;
  • экологичность;
  • устойчивость к механическим повреждениям (при использовании твердых пород д

Нанесение патины на фасады МДФ на кухне за 7 шагов

Кухонный гарнитур в доме — гордость хозяев, его проектированию и выбору уделяется колоссальное внимание, и это не случайно, ведь от того, насколько он будет функциональным и красивым, зависит облик дома в целом. В нашей статье мы расскажем вам, как выполнить нанесение патины на фасады МДФ, чтобы кухня заиграла новыми красками. Патинирование (покрытие патиной) фасада мебельного гарнитура — на пике моды, кухня с такой обстановкой завоюет сердца ваших гостей.

Из нашей статьи вы узнаете, как за 7 шагов выполнить эту работу своими руками, чтобы дом выглядел безупречно, стильно и аристократично.

Патинировать можно не только фасады МДФ, но и шпонированные фасады, и покрытые пленкой ПВХ. Для этого надо будет запастись некоторыми строительными материалами (о них мы вам расскажем ниже), терпением и вооружиться знаниями, которые вы почерпнете в нашей статье.

Что это — патина на мебели?

У многих слово «патина» вызывает ассоциации с медными или бронзовыми изделиями, непременно в сочетании со словом «благородный»: монеты, кувшины, подносы, памятники — природная патина облагораживает предметы, многократно повышая их ценность в глазах благодарных потомков.

Это процесс окисления поверхности предметов, меняющий его внешний вид, мгновенно придающий его носителям статус антиквариата. В естественных условиях патинируются металл и древесина (твердые породы деревьев, например, ясень или дуб).

Натуральная антикварная мебель, имеющая богатое прошлое, с достоинством испытанная временем, ценится очень дорого, цена на нее заоблачная, в настоящее время мастера создали метод искусственного старения древесины и МДФ. Это и называется патинированием — новые вещи приобретают налет старины. И вы это сможете воплотить в своем жилище.

 

Если кухня исполнена в классическом стиле, кантри, прованс или шебби шик, то такой вариант — интересное и оригинальное дизайнерское решение. Дом или квартира будет выглядеть более аутентично с подобной обстановкой.

Виды патинирования

Существует несколько видов искусственного состаривания мебельных гарнитуров:

  • простое. Наиболее доступный метод искусственного состаривания мебели;
  • патинирование серебром или золотом. Более сложный процесс, но и значительно эффектнее результат;

  • кракелюр. Самый сложный способ, эффект появление трещинок на фасаде.

На видео, представленном ниже, вы увидите процесс патинирования фасадов МДФ.

Достоинства патинированной мебели

К несомненным плюсам обработанной таким способом обстановки можно отнести практичность, долговечность, уникальность и доступность.

Поскольку расцветка гарнитура делается неоднородной, сам внешний вид гармонично будет смотреться с небольшими потертостями и мелкими изъянами, которые неизбежно возникают в процессе эксплуатации.

Можно не волноваться, красота мебели не пострадает от внешних неблагоприятных факторов. Это к вопросу о практичности.

Что касается долговечности, то состав, которым обработана мебель, обладает защитными свойствами, делает ее влагоустойчивой и стойкой к перепадам температур (что, как известно, не редкость при приготовлении пищи). Патинированный гарнитур будет роскошно выглядеть на протяжении многих лет и неизменно радовать своим безупречным видом всех членов семьи.

Относительно уникальности — выполненное вручную патинирование привнесет особую атмосферу вашему дому. Как известно, антиквариат доступен избранным слоям населения, так что достижения современных технологов в части искусственного состаривания предметов делают возможным приобретение мебели под старину широкому кругу любителей.

Патинируем мебель за 7 шагов

Как патинировать фасады из МДФ своими руками? Давайте разберем пошаговую инструкцию достижения желанного вида мебели под старину.

  1. Шлифуем фасад с помощью шлифовальной машинки или вручную мелкой наждачной бумагой. Удалите слой лака, если он имеется. Тщательно очистите поверхность от образовавшейся в процессе шлифования пыли.
  2. Обрабатываем морилкой для дерева всю поверхность ровным слоем. Для этого прибегните к помощи пульверизатора, валика или кисточки. Помните, что слой морилки должен сохнуть не менее 8–10 часов, в идеале — больше. Не торопитесь для достижения наилучшего результата.
  3. Лакируем самогрунтующимся лаком изделие. Самогрунтующийся лак — средство, в котором объединены свойства лака и грунта. Ждите полного высыхания.
  4. Повторно шлифуем фасад после высыхания нанесенных слоев морилки и лака. Достаточно ручной обработки наждачной бумагой.
  5. Наносим патинирующий состав на фасад пульверизатором или профессиональным распылителем. Особое внимание при покраске уделите углублениям, узорам, ровным участкам. Не стоит патинировать ручки дверец шкафов, декор в подобном месте долго не продержится.
  6. Создаем потертости тщательной шлифовкой наждачной бумагой или ветошью. Наберитесь терпения, это самый длительный этап работы.
  7. Покрываем заключительным слоем лака созданные потертости.

Работать подобным образом можно и с цельной древесиной, и с МДФ, и с шпонированными фасадами, и с мебелью, покрытой пленкой ПВХ. Мебель, покрытая пленкой ПВХ с патиной, доступна по цене, долговечна, функциональна и эстетична.

Процесс этот, несомненно, кропотливый и требующий навыков, терпения и умения, но при большом желании его можно освоить. Для начала хотели бы порекомендовать новичкам попробовать свои силы не на дорогостоящем шкафчике, а на ненужном материале. Так вы освоите технику и в дальнейшем избежите ошибок.

Для работы выбирайте наиболее безопасные материалы, по возможности, не обладающие токсичным запахом, позаботьтесь о своем здоровье и о благополучии домочадцев и домашних животных.

Как видно из нашей статьи, процесс покраски и патинирования фасадов МДФ кухонных гарнитуров, несомненно, интересный. Проявите фантазию и усердие, и ваш дом наполнится поистине уникальной и чарующей атмосферой старины!

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:

- - WWW.SVOIMI-RUKAMI.COM.UA

стр. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 стр.

Doormaking A Do-It-Yourself Руководство

Как построить старинную деревенскую мебель - 28 конструкций

Изготовление подлинной шейкерной мебели по мерным чертежам музейной классики

Изготовление шкафов и встроенных модулей - методы и планы

Изготовление каминов

На столах и письменных столах - высококачественная обработка дерева

Проекты для жизни на открытом воздухе

Окончательные улучшения на выходных

Торговые шкафы и подставки для инструментов

Заводские машины

Столы, парты и стулья

Полная спальня

Домашняя мастерская

Магазинчик

Традиционная мебель

Проекты выходного и вечернего

Основы мастерской

Седьмая книга «Fine Woodworking Design» - 360 фотографий лучших работ из дерева

Деревенские столярные изделия - обработка дерева из натурального дерева

Современное краснодеревное дело

Руководство по строительству бревенчатых домов на Аляске

Китайская мебель - Руководство по коллекционированию антиквариата

Ремесла из зеленого дерева - полное руководство

Станки и ручные столярные изделия

Обмерные чертежи ранней американской мебели

Старые способы обработки древесины - Bealer (1980)

Simply Stairs - Полное руководство для строителей лестниц

Книга по изготовлению мебели

Традиционный производитель мебели

Городской лесник - современное руководство по резьбе по ложкам, мискам и доскам

Руководство по облицовке, Ян Хоскер, 1998, Публикации Гильдии мастеров-мастеров

Изоляция и атмосферостойкость - для энергоэффективности дома (Taunton's Build Like a Pro)

77 мебельных проектов, которые вы можете построить (1980) -1

Приключения в отделке деревом Джорджа Фрэнка

Старинные деревообрабатывающие инструменты (1977) -2

Квартира Carpenter-3

Идеи архитектурной отделки, вдохновение и практические советы по добавлению облицовки, каминов, встроенных элементов, плинтусов, карнизов, отливок и колонн в ваш дом-4

Полные планы B&D для нестандартных шкафов, стеллажей, сидений и прочего, 2-е издание-5

Справочник по ленточной пиле с выкройками (1992) -1

Проекты хранения лучших домов и садов, которые можно построить-2

Строительные шкафы для кухни и умывальники-3

B&D The Complete Guide to Trim & Finish Carpentry-4

Собери 25 красивых коробок-5

Строительный склад-1

Шкафы и встроенное оборудование (1996) -2

Уход за мебелью и ремонт - Jackson & Day (2006) -3

Рождественские выкройки-4

Гробы для животных и людей своими руками-5

Doormaking - Материалы, методы и проекты для строительства вашей первой двери-1

Мебель из коряги - Практические проекты для дома и сада-2

Ранняя американская мебель, которую можно построить (1976) -3

Легкие в изготовлении репродукции антикварной мебели (1988) -4

Закончить основы столярного дела (1997) -5

Основы мебели - Casework-1

Великолепная мебель 2х4 (1996) -2

Деревообработка ручная и машинная-3

Домашняя книга обрамления картин, 2-е издание (1998) -4

Как построить книжные шкафы и книжные полки-6

Столярные изделия от редакторов Fine Woodworking-1

Сделай свою мебель (1954) -2

Сделайте свои собственные деревообрабатывающие инструменты (2006) -3

Изготовление коробок, корзин и мисок (1992) -4

Изготовление дизайнерской мебели и их проекты (1993) -5

Изготовление ящиков с реликвиями-1

Больше мебели за 24 часа-2

Старые способы обработки древесины - Bealer (1980) -3

Популярный деревообрабатывающий практикум Математика-4

Портфель планов для встраиваемых систем и проектов хранения (1983) -5

Восстановление, настройка и использование классических деревообрабатывающих инструментов (1989) -1

Свитковая пила: портреты времен гражданской войны (2002) - 2

Пространство для хранения простых решений (2002) -3

Пространство и складские помещения (1984) -4

Sunset Базовая обработка дерева, иллюстрировано-5

Полный домашний плотник (1976) -1

Энциклопедия мебели-2

The Essential Book of Shaker (1995) -3

Домашняя мастерская (1983) -4

Новая книга отделки деревом - Дрезднер (1999) -5

Практический семинар (2017) -1

Найдите ненужное слово в каждом предложении

1.Босс сказал им перестать тратить из времени на кофе.

2. Не избежать опоздания на работу из .

3. Вы не можете ожидать повышения заработной платы вместо в первый год работы.

4. Не могли бы вы попробовать с по работать немного быстрее?

5. Я бы хотел, чтобы выполнил эту работу, потому что это сложно.

Введите правильное слово, производное от слова, выделенного жирным шрифтом.

1. Он бы лучше справился со своей работой, если бы не торопился и не был таким нетерпеливым. ПАЦИЕНТ

2. Я очень разочарован в ней; Похоже, она не может работать больше недели. КАБЕЛЬ

Этому заводу более 100 лет, и власти объявили его безопасным.

БЕЗОПАСНЫЙ

Он сказал, что написал отчет сам, но на самом деле Джон ему помог; Я думаю, это было немного нечестно.ЧЕСТНЫЙ

5. Не понимаю; его поведение совершенно нелогично. ЛОГИЧЕСКИЙ

Обведите правильный ответ.

1. A: Я получил работу!

B: а. Поздравляю!

г. Я понимаю, что вы имеете ввиду.

2. A: Извините, я опоздал. Я опоздал на автобус.

:. Я действительно не знаю, что с этим делать.

г. Вы действительно ожидаете, что я поверю в это?

3.A: Почему вы никогда не слушаете то, что я говорю?
B: а. Да!

г. Я не думаю, что тебе стоит.

4. A: Из вас получится отличный гид!
B: а. Нет, это не для меня.

г. Я не думаю, что тебе стоит.

5. A: Не могли бы вы одолжить мне 10 фунтов стерлингов?
: а. Я не согласен.

г. Извини, я разорен.

ТЕСТ 4

Выберите правильный товар.

1. Рок-звезда купила небольшой за городом.

Бунгало пентхаус

коттедж D особняк

2. Живут в каменном коттедже с с. крыша.

Шифер раздвижной

Французский передний D

3. Наша новая квартира находится .. в непосредственной близости от центра города.

А в пределах

по D из

4. Пит пригласил меня в комнату посмотреть его новый бильярдный стол.

Ресторан для гостей

Утилита D игры

5. Побывав много раз в Барселоне, мы решили. это наш дом.

Название списка



сделать D место

6. Помидоры, которые мы ели у них дома, были домашними. .

A сделано сделано

выращено D произведено

7. Снимал хорошо оборудованный. со многими современными удобствами.

Бассейн-гараж

сад D квартира

8.Он держит свою новую газонокосилку в саду.

Чердак

сарай D погреб

9. Оборудованный .. был установлен до укладки кафельного пола.

Подъезд кухня

мебельная Д дверь

10. Бунгало находится .. в одном из лучших жилых районов.

A по

в D из

11. У них в доме много ... мебели.

Раздвижной антик

приспособленная D-спираль

12.Мы купили этот дом, потому что он находится недалеко от школы.

А при

от D до

13. Они жили в доме, поэтому не были связаны с соседним домом.

Отдельностоящий двухквартирный

совет D террасный

14. Когда я остаюсь в их доме, я просто дома.

Принесите хит

сделать D чувствовать

15. Магазин находится прямо в Кракове.

Сердце на окраине

пригород D, досягаемость

16.Джон убирал в гостиной, а я убирал грязную посуду.

A выкл

вверх D прочь

17. Торговый центр находится недалеко от автомагистрали.

Доступный доступный

в наличии D ответственный

18. Это наконец. Домой для меня, что пришло время покупать собственное жилье.

А прибыл хит

пришел D достиг

19. Она положила свои игрушки .. в шкаф под лестницей.

А на

проезд Д в

20. Бревенчатый домик находился в (n) милях от всех.



Просторная изолированная

стильный D уютный

Введите пропущенное слово.

1. Мне нравится оставаться в их доме, потому что они заставляют меня чувствовать себя как дома.

2. Дети по очереди моют посуду и убирают на кухне.

3.Нет места лучше дома.

4. Их дом находится в тихом пригороде ............. окраина города.

5. Выкинь, пожалуйста, мусор?

6. Я много лет пользуюсь одним и тем же стиральным порошком.

7. Они живут в одном доме с 1987 года.

8. Я очень волнуюсь. Джим не звонил несколько месяцев.

9. Последние несколько дней он красил дом.

10.Ее новая квартира находится в городе, недалеко от того места, где она работает.

Завершите второе предложение так, чтобы оно имело такое же значение, как и первое предложение, используя данное слово. Используйте от двух до пяти слов.

1. Хелен не была в Чикаго с 1996 года.

последний Последний визит Хеленс в Чикаго был в 1996 году.

2. Это лучший рассказ, который Анна когда-либо писала.

хорошая Анна никогда раньше не писала такой хорошей истории.

3. Стив переехал в другой дом три месяца назад.

г. Это было три месяца назад с тех пор, как Стив переехал в другой дом.

4. Дом был для нас слишком дорогим.

Достаточно Дом не был достаточно дешевым для аренды.

5. Последний раз они выезжали за границу два года назад.

не Они не разошлись последние два года два года.


- Английский клуб Анапа -

................................................... .................................................. .................................................. .................................................. .................................................. ....................................

Упражнение 1.

Студенты

А. Использование Настоящее простое пассивное.

1. Наши пицца ... (приготовить) из свежих ингредиентов.

2. Эти смешные книжки ... (пишут) очень известного автора.

3. Футбол это единственный вид спорта, в который ... играют почти во всех странах.

4. Он ... (останавливаться) таможенником каждый раз, когда он въезжает в страну.

5. Я ... (возить) на работу такси каждое утро.

6. Большая часть наши деньги ... (тратить) на еду и питье.

7. Грязный одежду ... (постирать) в стиральной машине.

8. Я ... (давать) 20 $ карманных денег каждую неделю моими родителями.

9. г. газеты ... (доставлять) каждый день утром.

10. Наши офис ... (чистый) каждый вечер.

11. Такой домов ... (построить) всего за три недели.

12. Мост детские игрушки ... (производство) в Китае.

13. г. бутылки... (переработка), чтобы помочь планете.

14. Работа ... (делаем) профессионалы.

15. школ ... (закрыть) летом.

Б. Использование Настоящее Perfect Passive.

1. Я не могу найди мою машину. Я думаю, это ... (украсть).

2. г. Холодильник пустой. Вся еда ... (есть).

3. Ann - это счастливый. Ее работа ... (хвала).

4. Дом выглядит совсем новым. Это ... (перестроить) недавно.

5. Много нового школы ... (открываются) последнее время в нашем городе.

6. г. статья ... уже ... (перевод) для вас.

7. я такой довольный. Моя собака ... просто ... (найти).

8. ... ты когда-нибудь ... (интервью) по телевизору?

9. г. доктор ... просто ... (пошли) за.

10. Мы ждем Вас. Ужин ... уже ... (подавать).

.Использовать настоящее Непрерывный пассивный.

1 . Это успех. Этот фильм ... (говорить) о.

2. Не входи в комнату. Пол ... (краска) есть.

3. Turn осталось. Дорога ... (ремонт) сейчас.

4. Новый машины ... (тест) сейчас в лаборатории.

5. Запах вкусно. Моя любимая рыба ... (готовить) на кухне.

6. Это так шумный. Важные проблемы ... (обсудить) сейчас.

7. Ты не можешь беру документы. Они ... еще (типа).

8. Старый церковь ... (восстановить) в этом месяце.

9. Где ... встреча ... (держать) сейчас?

10. Кто ... (экзамен) сейчас в этой комнате?

Упражнение 2.

Студенты

А. Использовать прошлое Простой пассивный.

1. Вор ... (арест) вне банка.

2. г. Президент ... (встреча) в аэропорту.

3. Все их паспорта ... (проверьте) внимательно.

4. Все работы ... (закончили) за минувшие выходные.

5. Фортепиано ... (повреждение), когда его несли наверх.

6. Я ... (попросите) сделать презентацию о моей работе.

7. Автомобиль ... (едет) мужчина в черной шляпе.

8. Некоторые компьютеры ... (украсть) из библиотеки.

9. г. политик ... (наказать) за неуплату налогов.

10. г. велосипед ... (изобрести) более 150 лет назад.

11. Мы ... (встречаемся) на вокзале нашими друзьями.

12. Все рабочие ... (отправить) письмо директора.

13. г. снаружи дома ... (покрасить) в белый цвет в прошлом году.

14. Эта машина ... (чистый) на прошлой неделе, но теперь он выглядит грязным.

15. г. прекрасный подарок ... (сделать) Саре ее друзья.

Б. Использование Прошлый совершенный пассив.

1. Все билеты ... уже ... (продам) до понедельника.

2. Когда я вернул все свои вещи... уже ... (пачка).

3. Помещение ... (готовьтесь) к ним, но они не прибыли.

4. Я узнал что мой сын ... (принимает) в колледж.

5. г. эксперимент ... (завершен) вчера поздно вечером.

6. Она была так зол, потому что билеты... (проиграть).

7. Когда они прибыл в аэропорт рейс ... уже ... (объявить).

8. Я не делал знаю, что статья ... уже ... (опубликовать).

9. Босс сказал, что договор ... (подпись).

10. Она сказала мне ключ... (не найти).

С. Использование Прошлый непрерывный пассив.

1. Пять многоквартирных домов ... (постройка) за последний год в нашем районе.

2. Когда мы пришел, бассейн ... (наполнить) водой.

3. Когда я вошли в комнату, новые люди ... (инструктируют) что делать.

4. В 5 час ученики ... еще ... (исследуйте).

5. Когда я вошел на кухню мое любимое блюдо ... (готовить).

6. Когда я присоединился к группе туристов, история города ... (расскажи) на то время.

7. Когда я покинул собрание, резолюция... еще ... (обсудить).

8. Есть Было много людей в аэропорту, иностранная делегация ... (встретить).

9. Мы не сделали посмотреть музей тогда, он ... (реставрировать).

10. Вчера в девять футбольный матч ... (показать) по ТВ.

Студенты

Ответы

Упражнение 1.

А. 1. произведены 2 . пишутся 3. играется 4 . является остановлен 5 . принято 6. потрачено 7 . промывают 8. даю 9. Поставляются 10. это убрал 11 . построен 12 . изготовлены 13 .перерабатываются 14. сделано 15 . закрыто

Б. 1. был украдено 2. имеет съедено 3. получил высокую оценку 4. после ремонта 5. Был открыт 6. уже переведен 7. только что найдено 8 .есть ли у тебя когда-либо опрошенных 9. имеет только что отправлено 10. уже подан

C. 1. говорят 2. это окрашивается 3. ремонтируется 4. проходят испытания 5. это готовится 6. сот в стадии обсуждения 7. подписываются 8. восстанавливается 9. есть ... проводится 10. является рассматривается

Упражнение 2.

А. 1. был арестован 2. было выполнено 3. были проверены 4. был закончен 5. был поврежден 6. был спросил 7. было проехал 8. были украдено 9. было наказаны 10. был изобретен 11. были встретились 12. были отправлено 13. было окрашен 14. был убран 15. был сделан

Б. 1. уже был продано 2. было уже упаковано 3. был подготовлен 4. было принято 5. завершено 6. имел пропал 7. уже был объявлено 8. уже был опубликовано 9. имел подписан 10. не было найденный

C. 1. строились 2. было заполняется 3. были проинструктирован 4. были еще в стадии изучения 5. был готовится 6. было было сказано 7. было все еще обсуждается 8. выполняется 9. восстанавливался 1 0. был показан

Подберите кухню в соответствии с ее назначением. -

1 Основная кухня ...

2 Секция приготовления холода есть...

3 Зона обслуживания ...

4 Кладовая находится ...

5 Холодильная камера ...

6 Помещение для мытья посуды ....

a __ где хранится оборудование и нескоропортящиеся товары.

b __ там, где моют и хранят посуду, кастрюли и сковороды.

c __ там, где готовят горячую пищу.

d__, где размещаются заказы и обслуживающий персонал забирает еду.

e __ где хранятся скоропортящиеся товары.

f __ где готовятся сырые ингредиенты.

Прочтите текст и проверьте свои ответы.

Дизайн кухни может различаться в зависимости от следующих факторов: расположение точки питания, тип клиента, количество покрытий, меню, услуги и количество персонала. Однако организация каждой кухни всегда должна следовать двум основным правилам: линейная производственная линия , , чтобы был логический переход от подготовки к обслуживанию для повышения эффективности, и разделение процессов , , чтобы избежать контакта между сырьем. , упаковки, остатков и кухонных отходов, которые могут привести к заражению.

Таким образом, кухня должна находиться в стратегически важном месте между складскими помещениями и рестораном, чтобы сырье хранилось удобно, а готовые блюда подавались клиентам быстро. Доступ к складским помещениям должен быть легким для транспортных средств, перевозящих товары и отходы извне, но полностью отделен от зон приготовления пищи. Складские помещения должны занимать как можно меньшую площадь, чтобы не тратить лишнее место и обеспечивать регулярную подачу сырья. Внутри кухни пространство разделено по роду деятельности, осуществляемой в разных зонах.Каждая зона (или специализированная станция) оборудована и расположена для связи с другими зонами. Например, секция подготовки холода, зона, где готовится сырье, должна находиться рядом с холодильными камерами , , где хранятся скоропортящиеся продукты. Рядом обычно находятся складские помещения , , где хранится оборудование и нескоропортящиеся товары. В то время как основная кухня или секция горячих блюд, где готовится горячая еда, должны быть напрямую связаны с зоной обслуживания , , где размещаются заказы и обслуживающий персонал забирает еду.Это, в свою очередь, должно быть рядом с зоной для мытья посуды , , где моют и хранят посуду, кастрюли и сковороды.


Шеф-повар, су-шеф и знаменитые повара - кто есть кто на кухне?

Современная кухня, от заведения до изысканного ресторана, работает в соответствии со строгой иерархией, в которой шеф-повар играет ведущую роль. Назначения различаются в зависимости от конкретных потребностей данной кухни, но в большинстве высококлассных американских и европейских заведений номенклатура и роли определяются бригадной системой.

Система французской бригады изначально использовалась для того, чтобы кухня работала максимально гладко. Типичные роли начинаются наверху с главного шеф-повара, затем следует су-шеф, а затем снова старший шеф-повар. Другие повара могут нести единоличную ответственность за один аспект меню, например, приготовленные на гриле продукты, соусы, жареные блюда или рыбу

В бригадной системе есть десять первичных станций, которые должны быть укомплектованы персоналом. Небольшие заведения часто объединяют одну или несколько станций вместе и назначают их одному шеф-повару, чтобы максимизировать эффективность ограниченного кухонного персонала.С другой стороны, более крупные предприятия могут добавлять дополнительные станции, чтобы еще больше различать отдельные специализации на каждой более крупной станции.

  1. Роль saucier , широко известного как повар соуса, часто является самой уважаемой ролью в системе станций кухонной бригады, подчиняющейся непосредственно шеф-повару или су-шефу. Сушер отвечает за множество задач, таких как обжаривание продуктов и приготовление супов и тушеных блюд, однако их наиболее важная роль заключается в создании всех соусов и подливок, которые предназначены для сопровождения других блюд.
  2. poissonnier , обычно называемый рыбным поваром, отвечает за приготовление всех рыбных блюд на кухне. Это может включать в себя ежедневное приобретение свежей рыбы у местных рыбаков или других торговцев, а также, при необходимости, привлечение неместного улова для дополнения меню. Пуассонье также отвечает за приготовление всех рыбных блюд в меню, будь то первые блюда или закуски. На небольших кухнях пуассонье часто готовит любые соусы, которые могут сопровождать рыбу, при отсутствии соуса.Это также сделало бы его ответственным за любые рыбные запасы или супы.
  3. Ротиссер , также известный как шеф-повар по жареному, отвечает за приготовление жареного или тушеного мяса в меню. Это включает в себя все, от стейков до телятины, ягненка или любых других подобных блюд. Повар может также отвечать за получение мяса от местных поставщиков или организацию поставок от других розничных продавцов. Часто используемые стили приготовления сосредоточены на очень медленном приготовлении мяса, чтобы сохранить как можно больше аромата.Многие виды мяса также тушат, при этом мясо обжигают снаружи, чтобы удержать влагу, а затем готовят его в духовке или на плите, чтобы раскрыть аромат мяса и получить нежный нарез.
  4. grillardin , также известный как гриль-шеф-повар, как следует из названия, отвечает за любые продукты, которые необходимо готовить на гриле. Это может быть мясо, птица или даже овощи.
  5. Фритюрница , более известная как фритюрница, обрабатывает любые продукты, которые необходимо готовить с использованием масел или других животных жиров.Как и грильардин, фритюрница может обрабатывать все, от мяса до картофеля и овощей.
  6. Энтреметьер - это место, где можно найти овощного повара. В отличие от других станций, которыми управляет один повар, более крупные заведения часто могут нанять двух разных поваров для работы на станции антреметье. Повар potager будет отвечать за приготовление любых супов, которые есть в меню, а шеф-повар legumier будет отвечать за приготовление любых овощных блюд.
  7. tournant - универсальный повар в кухонной бригаде. Роль предназначена для перехода от станции к станции, помогая при необходимости с любыми задачами. Участник турнира вместе со своим commis должен хорошо разбираться в основных операциях каждой станции, что позволит ему вмешаться, когда другой участник станции отсутствует или рабочая нагрузка приближается к более лихорадочным темпам.
  8. Ясли garde , также известные как шеф-повар кладовой, отвечают за большинство холодных блюд в меню.Это включает в себя различные салаты и холодные закуски, такие как паштет, сырные пасты и даже тартары. Садовник также отвечает за презентабельность любого большого шведского стола. Обычно это делается с различными декоративными овощами и другими продуктами питания, особенно когда они вырезаны или вылеплены в уникальные художественные узоры. Резьба по льду - это отрасль садоводства, которая отличает некоторых специалистов от их современников.
  9. boucher отвечает за приготовление всего мяса и птицы перед их доставкой на соответствующие станции для приготовления блюд меню.Также обычно называемый мясником, буше может также обрабатывать рыбу и морепродукты.
  10. Кондитер , также известный как шеф-кондитер, обычно является одним из самых любимых поваров станции, особенно за блюда, которые ему поручено готовить. Эта станция отвечает за создание или приготовление выпечки, такой как хлеб и выпечка. Сладкий хлеб и круассаны - изобилие завтрака кондитеров, но изысканные шоколадные конфеты и петитфоры служат элегантным доказательством того, что это художественная дисциплина.

Что это значит?

Вы, вероятно, не столкнетесь с большим количеством названий французских должностей во время поиска работы. Важно помнить, что у ресторанов высокой кухни и обычных ресторанов есть свои требования к поварам, и за последнее десятилетие ставки выросли.

Пищевая сознательность находится на небывало высоком уровне, поэтому хорошо обученные специалисты востребованы. Индустрия продвигается изнутри, поэтому, если вы хотите продвинуться вперед, не зацикливайтесь на модных французских прозвищах.Вместо этого найдите свою кулинарную нишу и займитесь ею со страстью и энтузиазмом.

Чтобы повысить вашу мобильность в отрасли, важно заложить прочную техническую базу для продвижения по служебной лестнице. Если вы начинаете кулинарную карьеру, вам важно понимать различные должности, которые обычно занимают профессиональные повара. Четкое представление о том, куда вы собираетесь, позволит вам сосредоточиться на работе своей мечты и никогда не оглядываться назад.

  • Executive Chef, также известный как Chef de Cuisine, - это профессиональная вершина, к которой стремятся многие повара.Повара - менеджеры кухни, поэтому расчет заработной платы, расходы на питание, управление персоналом, создание меню и, по сути, все, что происходит на кухне, входит в их сферу ответственности.
  • Су-шеф, или помощник повара, является правой рукой шеф-повара. Sous Chefs руководят штатом помощников поваров, поваров и кухонных работников, а также создают блюда для меню.
  • Старшему шеф-повару, официально называемому Chef de Partie, назначается одно особое блюдо в меню, в котором он или она преуспевают.Старший повар руководит подготовительной работой кухонного персонала и помощников повара в своем районе.
  • Demi Chef очень похож на Senior Chef. Обычно этот шеф-повар специализируется на одном типе блюда и, возможно, руководит работой персонала по приготовлению этого блюда. Хороший пример - суши-повара.
  • Шеф-кондитеры несут ответственность за создание шоколадных конфет, хлеба и выпечки, которые входят в меню десертов. Они работают вместе с пекарями, шоколатье и другими специалистами по десертам и кондитерским изделиям.Колледжи кондитеров специализируются на подготовке к этому восхитительному варианту работы, предлагая уроки кондитерских изделий наряду с традиционными курсами поваров.

Простое различие между поваром и поваром:

  • Шеф-повар обучен не только совершенствованию кулинарных форм, но и творческому новаторству в меню, приготовлении и презентации.
  • Повар обучается овладевать формами приготовления пищи, но обычно получает непосредственное руководство от шеф-повара.

Где работают повара

Современный кулинарный мир стремительно растет, открывая новые возможности для трудоустройства шеф-поваров, которые больше не привязаны к традиционной кухне. Кулинарная культура телевидения указывает на тенденцию, которая поднимает шеф-поваров на должности знаменитостей и властей. Такие бренды, как Рэйчел Рэй и Гай Фиери, невозможно было представить всего двадцать лет назад. Доверие к еде, очевидно, выражается в одобрении харизматичных личностей, обретших славу и богатство благодаря кулинарии.

Общее пробуждение в еде, происходящее в Соединенных Штатах, увеличило спрос на пищу лучше среднего. С виду ненасытные гурманы тоже хотят ваших кухонных знаний и кулинарных способностей, но, в конце концов, вкусная еда всегда у них под рукой, когда вы ее готовите, так что получите образование и мыслите нестандартно, когда дело доходит до того, где вы будете готовить.

Выпускники кулинарного искусства находят отличную работу по адресу:

  • Курорты и спа,
  • Рестораны,
  • Отели типа «постель и завтрак»,
  • Кемпинги,
  • Круизные линии,
  • Гостиницы и мотели,
  • Дома длительного проживания и престарелых,
  • Железные дороги,
  • Парки развлечений / аттракционы
  • Загородные клубы,
  • Конгрессно-выставочный центр,
  • И многое другое…

Ваш собственный бренд - всегда отличное вложение, поэтому не упускайте из виду множество возможностей для кулинарных предпринимателей, таких как:

  • Частные или личные повара делают себе имя на ухоженных кухнях богатых и знаменитых людей.
  • Знаменитые повара, такие как Вольфганг Пак и Эмерил Лагассе, открыли двери другим харизматичным шеф-поварам, чтобы поделиться своими кулинарными шедеврами по телевизору.
  • Рестораторы предлагают уникальные кулинарные точки зрения взыскательным посетителям в духе владельцев / операторов, которые наслаждаются свободой, контролем и ответственностью при управлении своим собственным предприятием.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *