Разделение зон на кухне: как разделить кухонное пространство на две зоны подиумом? Как создать кухню с зоной отдыха? Разделение пространства барной стойкой

Содержание

как разделить кухонное пространство на две зоны подиумом? Как создать кухню с зоной отдыха? Разделение пространства барной стойкой

Во многих квартирах кухня является не только местом для готовки, но и для приема пищи. В некоторых семьях там вдобавок размещается телевизор и формируется своеобразный гостиный уголок. В любом случае кухня играет важную роль в доме, поэтому зонирование данного помещения должно быть выполнено по правилам.

Правила

Зонирование кухни должно проводиться, учитывая и стилистику интерьера, и выполнение каждой зоной той или иной функции. Помимо этого, следует помнить, что каждая часть помещения имеет свои индивидуальные требования. Например, рабочая поверхность должна находиться рядом с раковиной и плитой, а обеденная зона должна быть хорошо освещенной. Помимо этого, важно соблюдение пропорций, чтобы одна кухонная зона не «страдала» из-за другой.

Основные зоны

Разделение кухни должно проводиться таким образом, чтобы создавалось две основных зоны: рабочую и обеденную. В первой происходит приготовление пищи и хранение продуктов, а во второй, как можно догадаться, употребление еды. Если размер комнаты позволяет, то можно выделить еще и зону отдыха – например, поставить у стены небольшой диванчик, а напротив него разместить телевизор. Молодежи придется по душе и барная зона, которая, кстати, занимает минимальное пространство.

Моечная подзона должна включать в себя раковину, сушилку и при необходимости посудомойку. Под мойкой также принято размещать мусорное ведро. Рабочая зона обычно состоит из плиты, разновидностей необходимой техники и поверхности достаточного размера

, на которой и проводятся все операции. Обеденная зона невозможна без стола и нескольких стульев, причем сам стол может быть как складным, так и стационарным. Рекомендуется отдалять эту секцию от секции готовки.

Виды зонирования

Существует три основных способа зонирования кухонного пространства.

Мебель

Этот способ считается наиболее простым и распространенным. Самый простой вариант – воспользоваться обеденным столом. Если установить его на границе отдельных зон, то без проблем удастся отделить зону готовки от зоны приема пищи. Для того чтобы усилить эффект, можно окружить большой стол по-разному окрашенными стульями, но выполненными в одном стиле. Часть из них по цветовой гамме будет соответствовать обеденной зоне, а часть – рабочей.

Другим распространенным вариантом является большой кухонный остров квадратной или прямоугольной формы, объединяющий рабочую зону, мойку, места для хранения, ящики и, вероятно, плиту. Используя данный разделитель, важно оставлять достаточно свободного места между столом и другими объектами. В принципе, чтобы разделить кухонное пространство на две зоны, можно воспользоваться и обычным диваном. Если приставить его к обеденному столу, а спинкой развернуть к кухонному гарнитуру, то необходимый раздел произойдет, но при этом квадратные метры потеряны не будут. Важно только в этом случае не выбирать быстро пачкающуюся диванную обивку.

В студии, соединяющей в одном пространстве и кухню, и гостиную, разделить пространство получится при помощи аккуратного шкафа. Таким образом не только появится дополнительное место для хранения, но и удастся разделить, по сути, одну комнату на 2 составляющие. Заднюю стенку при этом рекомендуется как-то оформить, к примеру, повесить плакат или заполнить ее фотографиями. Безусловно, зонировать пространство удастся таким распространенным объектом, как барная стойка. Ее применение характерно как для индивидуальных кухонь, так и для пространств, объединенных с гостиной. Барная стойка является спасением для небольшого пространства, ведь она не только справляется с делением помещения, но и заменяет при необходимости обеденный стол. К тому же наличие данного элемента интерьера сразу же осовременивает интерьер.

Освещение

Правильное зонирование можно провести и светом. Видоизменяя расположение лампочек, получится выделить обеденный стол, рабочую поверхность, барную стойку либо же плиту. Для выделения зоны готовки рекомендуется использовать лампочки, которые можно встроить в поверхность шкафов, вытянутые светильники, крепящиеся на фартук, либо приобретение техники с подсветкой, например, вытяжки. Столовую зону стоит сделать около окна, а если такой возможности не имеется, то смонтировать над ней лампу с возможностью регулировки высоты. Таким же образом сработает мягкая подсветка из точечных светильников, размещенных по потолку или по полу, или из обычных настенных.

Отделка

Наконец, зонирование проводится при помощи разнообразной отделки: выделяется гипсокартоном, меняются обои либо же покрытие стен, уровень пола или потолка. На полу создается подиум или же применяется несколько напольных покрытий, которые кажутся разновысотными, несмотря на то, что они находятся на одном уровне. Стены оформляются при помощи различных материалов, к примеру, рабочая зона дополняется керамической плиткой, а рядом с обеденным столом клеятся обои с возможностью мойки. Границы между разного вида материалами должны быть заметны, но не чрезмерно.

Разные материалы можно заменить одинаковыми, отличающимися по оттенку, но находящимися в одной цветовой палитре.

В случае кухни, объединенной с гостиной, разрешается использование контрастных красок, но очень продуманно и аккуратно. Подиум чаще всего применяется для выделения обеденной зоны, хотя он же пригодится и в ситуации, когда предстоит спрятать имеющиеся коммуникации рабочей зоны. Обычно данный элемент сопровождается световым выделением.

Кстати, весьма популярным считается возведение гипсокартонных конструкций, представляющих собой полноценную перегородку, арку или полуарку. Иногда данный элемент воссоздается из дерева или стекла – так он становится не только функциональным объектом, но и полноценной изюминкой интерьера.

Помимо этого, для зонирования используются ширмы из других материалов или даже тканевые занавески. Последние обладают большой мобильностью и при необходимости быстро демонтируются или же заменяются занавесками, обладающими иной стилистикой. Существуют и раздвижные перегородки, которые рекомендуется закрывать во время готовки, а по окончании процесса объединять зоны обратно.

Из необычных способов зонирования можно выделить применение аквариума или комбинацию ячеек с необычными предметами внутри. Обеденную зону также можно выделить, разместив на стенах фотообои, большую картину или же плакаты. И, безусловно, наиболее эффективным станет использование нескольких возможных способов из вышеперечисленных.

Дизайн

Очень часто в квартире, особенно в многоэтажке, встречается совмещение кухни и гостиной, при котором зонирование пространства просто необходимо. В этом случае возможны любые варианты выделения отдельных секций помещения. Удобнее всего расположить между двумя зонами барную стойку, возвести гипсокартонную перегородку или поставить мобильную ширму. Хорошим разграничителем является диван, обращенный спиной к зоне готовки. В гостиной, как можно догадаться, он будет применяться по назначению. Органично в такой ситуации впишется и шкаф с полочками без задних стенок, низ которого, кстати, можно оставить глухим и оборудовать дверцами. Интереснее всего будет выглядеть дизайн, при котором кухонный гарнитур размещается на подиуме и выделяется светом.

Если кухня маленькая, то зонирование придется тщательно продумать, ведь количество квадратных метров ограничено, а значит, каждый из них должен обладать полезностью и многофункциональностью.

Удобно будет разделить гарнитур на две части, первую из которых оставить в привычном формате, а вторую объединить с барной стойкой либо же оформить в зоне подоконника. Иным решением является приобретение углового гарнитура и углового дивана, экономящих пространство. Использование цветового и светового зонирования должно производиться с максимальной осторожностью, так как маленькие пространства требуют определенных решений. Темным цветом разрешается только отделить нишу с мойкой либо же наиболее отдаленную от окна стену.

Пол и потолок в камерных пространствах лучше не трогать – дополнительные уровни лишь визуально уменьшат помещение и станут мешаться хозяевам. Зонирование удлиненных помещений проводится главным образом при помощи правильной расстановки мебели. Прием пищи, как правило, осуществляется около окна. Это место выделяется дополнительным освещением и иным напольным покрытием.

Как вариант, у окна располагается рабочая зона, оборудованная мойкой. Свободную стену рекомендуется выделить другим цветом и светильниками, продуцирующими вертикальные полосы света. Можно также воспользоваться фотообоями с перспективой или фресками, создающими аналогичный эффект.

Красивые примеры

Удачнее всего выглядит интерьер, зонирование которого производится при помощи нескольких основных инструментов. Рабочая зона от гостиной может быть отделенной при помощи барной стойки, выделенной футуристическими светильниками, и разного настенного покрытия: водостойких обоев и плиточного фартука на кухне и кирпичной кладки в месте отдыха.

Разграничить данные зоны в большой студии получится при помощи гипсокартонной перегородки, имитирующей кирпичную стенку дома с необычной яркой картиной.

Всегда эффектно выглядит подиум, на котором, кстати, можно воспользоваться разным напольным покрытием для отделения обеденной зоны. Круглый стол на закругленной части возвышения дополнительно выделяется ярким светильником.

Проще всего провести деление пространство, воспользовавшись покрытием контрастных оттенков, граница между которыми идет по кривой, и задействовав также контрастно окрашенную мебель в разных секциях.

О том, как зонировать кухню, смотрите в следующем видео.

как разделить кухонное пространство на две зоны подиумом? Как создать кухню с зоной отдыха? Разделение пространства барной стойкой

Во многих квартирах кухня является не только местом для готовки, но и для приема пищи. В некоторых семьях там вдобавок размещается телевизор и формируется своеобразный гостиный уголок. В любом случае кухня играет важную роль в доме, поэтому зонирование данного помещения должно быть выполнено по правилам.

Правила

Зонирование кухни должно проводиться, учитывая и стилистику интерьера, и выполнение каждой зоной той или иной функции. Помимо этого, следует помнить, что каждая часть помещения имеет свои индивидуальные требования. Например, рабочая поверхность должна находиться рядом с раковиной и плитой, а обеденная зона должна быть хорошо освещенной. Помимо этого, важно соблюдение пропорций, чтобы одна кухонная зона не «страдала» из-за другой.

Основные зоны

Разделение кухни должно проводиться таким образом, чтобы создавалось две основных зоны: рабочую и обеденную. В первой происходит приготовление пищи и хранение продуктов, а во второй, как можно догадаться, употребление еды. Если размер комнаты позволяет, то можно выделить еще и зону отдыха – например, поставить у стены небольшой диванчик, а напротив него разместить телевизор. Молодежи придется по душе и барная зона, которая, кстати, занимает минимальное пространство.

Моечная подзона должна включать в себя раковину, сушилку и при необходимости посудомойку. Под мойкой также принято размещать мусорное ведро. Рабочая зона обычно состоит из плиты, разновидностей необходимой техники и поверхности достаточного размера, на которой и проводятся все операции. Обеденная зона невозможна без стола и нескольких стульев, причем сам стол может быть как складным, так и стационарным. Рекомендуется отдалять эту секцию от секции готовки.

Виды зонирования

Существует три основных способа зонирования кухонного пространства.

Мебель

Этот способ считается наиболее простым и распространенным. Самый простой вариант – воспользоваться обеденным столом. Если установить его на границе отдельных зон, то без проблем удастся отделить зону готовки от зоны приема пищи. Для того чтобы усилить эффект, можно окружить большой стол по-разному окрашенными стульями, но выполненными в одном стиле. Часть из них по цветовой гамме будет соответствовать обеденной зоне, а часть – рабочей.

Другим распространенным вариантом является большой кухонный остров квадратной или прямоугольной формы, объединяющий рабочую зону, мойку, места для хранения, ящики и, вероятно, плиту. Используя данный разделитель, важно оставлять достаточно свободного места между столом и другими объектами. В принципе, чтобы разделить кухонное пространство на две зоны, можно воспользоваться и обычным диваном. Если приставить его к обеденному столу, а спинкой развернуть к кухонному гарнитуру, то необходимый раздел произойдет, но при этом квадратные метры потеряны не будут. Важно только в этом случае не выбирать быстро пачкающуюся диванную обивку.

В студии, соединяющей в одном пространстве и кухню, и гостиную, разделить пространство получится при помощи аккуратного шкафа. Таким образом не только появится дополнительное место для хранения, но и удастся разделить, по сути, одну комнату на 2 составляющие. Заднюю стенку при этом рекомендуется как-то оформить, к примеру, повесить плакат или заполнить ее фотографиями. Безусловно, зонировать пространство удастся таким распространенным объектом, как барная стойка. Ее применение характерно как для индивидуальных кухонь, так и для пространств, объединенных с гостиной. Барная стойка является спасением для небольшого пространства, ведь она не только справляется с делением помещения, но и заменяет при необходимости обеденный стол. К тому же наличие данного элемента интерьера сразу же осовременивает интерьер.

Освещение

Правильное зонирование можно провести и светом. Видоизменяя расположение лампочек, получится выделить обеденный стол, рабочую поверхность, барную стойку либо же плиту. Для выделения зоны готовки рекомендуется использовать лампочки, которые можно встроить в поверхность шкафов, вытянутые светильники, крепящиеся на фартук, либо приобретение техники с подсветкой, например, вытяжки. Столовую зону стоит сделать около окна, а если такой возможности не имеется, то смонтировать над ней лампу с возможностью регулировки высоты. Таким же образом сработает мягкая подсветка из точечных светильников, размещенных по потолку или по полу, или из обычных настенных.

Отделка

Наконец, зонирование проводится при помощи разнообразной отделки: выделяется гипсокартоном, меняются обои либо же покрытие стен, уровень пола или потолка. На полу создается подиум или же применяется несколько напольных покрытий, которые кажутся разновысотными, несмотря на то, что они находятся на одном уровне. Стены оформляются при помощи различных материалов, к примеру, рабочая зона дополняется керамической плиткой, а рядом с обеденным столом клеятся обои с возможностью мойки. Границы между разного вида материалами должны быть заметны, но не чрезмерно.

Разные материалы можно заменить одинаковыми, отличающимися по оттенку, но находящимися в одной цветовой палитре. В случае кухни, объединенной с гостиной, разрешается использование контрастных красок, но очень продуманно и аккуратно. Подиум чаще всего применяется для выделения обеденной зоны, хотя он же пригодится и в ситуации, когда предстоит спрятать имеющиеся коммуникации рабочей зоны. Обычно данный элемент сопровождается световым выделением.

Кстати, весьма популярным считается возведение гипсокартонных конструкций, представляющих собой полноценную перегородку, арку или полуарку. Иногда данный элемент воссоздается из дерева или стекла – так он становится не только функциональным объектом, но и полноценной изюминкой интерьера. Помимо этого, для зонирования используются ширмы из других материалов или даже тканевые занавески. Последние обладают большой мобильностью и при необходимости быстро демонтируются или же заменяются занавесками, обладающими иной стилистикой. Существуют и раздвижные перегородки, которые рекомендуется закрывать во время готовки, а по окончании процесса объединять зоны обратно.

Из необычных способов зонирования можно выделить применение аквариума или комбинацию ячеек с необычными предметами внутри. Обеденную зону также можно выделить, разместив на стенах фотообои, большую картину или же плакаты. И, безусловно, наиболее эффективным станет использование нескольких возможных способов из вышеперечисленных.

Дизайн

Очень часто в квартире, особенно в многоэтажке, встречается совмещение кухни и гостиной, при котором зонирование пространства просто необходимо. В этом случае возможны любые варианты выделения отдельных секций помещения. Удобнее всего расположить между двумя зонами барную стойку, возвести гипсокартонную перегородку или поставить мобильную ширму. Хорошим разграничителем является диван, обращенный спиной к зоне готовки. В гостиной, как можно догадаться, он будет применяться по назначению. Органично в такой ситуации впишется и шкаф с полочками без задних стенок, низ которого, кстати, можно оставить глухим и оборудовать дверцами. Интереснее всего будет выглядеть дизайн, при котором кухонный гарнитур размещается на подиуме и выделяется светом.

Если кухня маленькая, то зонирование придется тщательно продумать, ведь количество квадратных метров ограничено, а значит, каждый из них должен обладать полезностью и многофункциональностью. Удобно будет разделить гарнитур на две части, первую из которых оставить в привычном формате, а вторую объединить с барной стойкой либо же оформить в зоне подоконника. Иным решением является приобретение углового гарнитура и углового дивана, экономящих пространство. Использование цветового и светового зонирования должно производиться с максимальной осторожностью, так как маленькие пространства требуют определенных решений. Темным цветом разрешается только отделить нишу с мойкой либо же наиболее отдаленную от окна стену.

Пол и потолок в камерных пространствах лучше не трогать – дополнительные уровни лишь визуально уменьшат помещение и станут мешаться хозяевам. Зонирование удлиненных помещений проводится главным образом при помощи правильной расстановки мебели. Прием пищи, как правило, осуществляется около окна. Это место выделяется дополнительным освещением и иным напольным покрытием. Как вариант, у окна располагается рабочая зона, оборудованная мойкой. Свободную стену рекомендуется выделить другим цветом и светильниками, продуцирующими вертикальные полосы света. Можно также воспользоваться фотообоями с перспективой или фресками, создающими аналогичный эффект.

Красивые примеры

Удачнее всего выглядит интерьер, зонирование которого производится при помощи нескольких основных инструментов. Рабочая зона от гостиной может быть отделенной при помощи барной стойки, выделенной футуристическими светильниками, и разного настенного покрытия: водостойких обоев и плиточного фартука на кухне и кирпичной кладки в месте отдыха.

Разграничить данные зоны в большой студии получится при помощи гипсокартонной перегородки, имитирующей кирпичную стенку дома с необычной яркой картиной.

Всегда эффектно выглядит подиум, на котором, кстати, можно воспользоваться разным напольным покрытием для отделения обеденной зоны. Круглый стол на закругленной части возвышения дополнительно выделяется ярким светильником.

Проще всего провести деление пространство, воспользовавшись покрытием контрастных оттенков, граница между которыми идет по кривой, и задействовав также контрастно окрашенную мебель в разных секциях.

О том, как зонировать кухню, смотрите в следующем видео.

как разделить кухонное пространство на две зоны подиумом? Как создать кухню с зоной отдыха? Разделение пространства барной стойкой

Во многих квартирах кухня является не только местом для готовки, но и для приема пищи. В некоторых семьях там вдобавок размещается телевизор и формируется своеобразный гостиный уголок. В любом случае кухня играет важную роль в доме, поэтому зонирование данного помещения должно быть выполнено по правилам.

Правила

Зонирование кухни должно проводиться, учитывая и стилистику интерьера, и выполнение каждой зоной той или иной функции. Помимо этого, следует помнить, что каждая часть помещения имеет свои индивидуальные требования. Например, рабочая поверхность должна находиться рядом с раковиной и плитой, а обеденная зона должна быть хорошо освещенной. Помимо этого, важно соблюдение пропорций, чтобы одна кухонная зона не «страдала» из-за другой.

Основные зоны

Разделение кухни должно проводиться таким образом, чтобы создавалось две основных зоны: рабочую и обеденную. В первой происходит приготовление пищи и хранение продуктов, а во второй, как можно догадаться, употребление еды. Если размер комнаты позволяет, то можно выделить еще и зону отдыха – например, поставить у стены небольшой диванчик, а напротив него разместить телевизор. Молодежи придется по душе и барная зона, которая, кстати, занимает минимальное пространство.

Моечная подзона должна включать в себя раковину, сушилку и при необходимости посудомойку. Под мойкой также принято размещать мусорное ведро. Рабочая зона обычно состоит из плиты, разновидностей необходимой техники и поверхности достаточного размера, на которой и проводятся все операции. Обеденная зона невозможна без стола и нескольких стульев, причем сам стол может быть как складным, так и стационарным. Рекомендуется отдалять эту секцию от секции готовки.

Виды зонирования

Существует три основных способа зонирования кухонного пространства.

Мебель

Этот способ считается наиболее простым и распространенным. Самый простой вариант – воспользоваться обеденным столом. Если установить его на границе отдельных зон, то без проблем удастся отделить зону готовки от зоны приема пищи. Для того чтобы усилить эффект, можно окружить большой стол по-разному окрашенными стульями, но выполненными в одном стиле. Часть из них по цветовой гамме будет соответствовать обеденной зоне, а часть – рабочей.

Другим распространенным вариантом является большой кухонный остров квадратной или прямоугольной формы, объединяющий рабочую зону, мойку, места для хранения, ящики и, вероятно, плиту. Используя данный разделитель, важно оставлять достаточно свободного места между столом и другими объектами. В принципе, чтобы разделить кухонное пространство на две зоны, можно воспользоваться и обычным диваном. Если приставить его к обеденному столу, а спинкой развернуть к кухонному гарнитуру, то необходимый раздел произойдет, но при этом квадратные метры потеряны не будут. Важно только в этом случае не выбирать быстро пачкающуюся диванную обивку.

В студии, соединяющей в одном пространстве и кухню, и гостиную, разделить пространство получится при помощи аккуратного шкафа. Таким образом не только появится дополнительное место для хранения, но и удастся разделить, по сути, одну комнату на 2 составляющие. Заднюю стенку при этом рекомендуется как-то оформить, к примеру, повесить плакат или заполнить ее фотографиями. Безусловно, зонировать пространство удастся таким распространенным объектом, как барная стойка. Ее применение характерно как для индивидуальных кухонь, так и для пространств, объединенных с гостиной. Барная стойка является спасением для небольшого пространства, ведь она не только справляется с делением помещения, но и заменяет при необходимости обеденный стол. К тому же наличие данного элемента интерьера сразу же осовременивает интерьер.

Освещение

Правильное зонирование можно провести и светом. Видоизменяя расположение лампочек, получится выделить обеденный стол, рабочую поверхность, барную стойку либо же плиту. Для выделения зоны готовки рекомендуется использовать лампочки, которые можно встроить в поверхность шкафов, вытянутые светильники, крепящиеся на фартук, либо приобретение техники с подсветкой, например, вытяжки. Столовую зону стоит сделать около окна, а если такой возможности не имеется, то смонтировать над ней лампу с возможностью регулировки высоты. Таким же образом сработает мягкая подсветка из точечных светильников, размещенных по потолку или по полу, или из обычных настенных.

Отделка

Наконец, зонирование проводится при помощи разнообразной отделки: выделяется гипсокартоном, меняются обои либо же покрытие стен, уровень пола или потолка. На полу создается подиум или же применяется несколько напольных покрытий, которые кажутся разновысотными, несмотря на то, что они находятся на одном уровне. Стены оформляются при помощи различных материалов, к примеру, рабочая зона дополняется керамической плиткой, а рядом с обеденным столом клеятся обои с возможностью мойки. Границы между разного вида материалами должны быть заметны, но не чрезмерно.

Разные материалы можно заменить одинаковыми, отличающимися по оттенку, но находящимися в одной цветовой палитре. В случае кухни, объединенной с гостиной, разрешается использование контрастных красок, но очень продуманно и аккуратно. Подиум чаще всего применяется для выделения обеденной зоны, хотя он же пригодится и в ситуации, когда предстоит спрятать имеющиеся коммуникации рабочей зоны. Обычно данный элемент сопровождается световым выделением.

Кстати, весьма популярным считается возведение гипсокартонных конструкций, представляющих собой полноценную перегородку, арку или полуарку. Иногда данный элемент воссоздается из дерева или стекла – так он становится не только функциональным объектом, но и полноценной изюминкой интерьера. Помимо этого, для зонирования используются ширмы из других материалов или даже тканевые занавески. Последние обладают большой мобильностью и при необходимости быстро демонтируются или же заменяются занавесками, обладающими иной стилистикой. Существуют и раздвижные перегородки, которые рекомендуется закрывать во время готовки, а по окончании процесса объединять зоны обратно.

Из необычных способов зонирования можно выделить применение аквариума или комбинацию ячеек с необычными предметами внутри. Обеденную зону также можно выделить, разместив на стенах фотообои, большую картину или же плакаты. И, безусловно, наиболее эффективным станет использование нескольких возможных способов из вышеперечисленных.

Дизайн

Очень часто в квартире, особенно в многоэтажке, встречается совмещение кухни и гостиной, при котором зонирование пространства просто необходимо. В этом случае возможны любые варианты выделения отдельных секций помещения. Удобнее всего расположить между двумя зонами барную стойку, возвести гипсокартонную перегородку или поставить мобильную ширму. Хорошим разграничителем является диван, обращенный спиной к зоне готовки. В гостиной, как можно догадаться, он будет применяться по назначению. Органично в такой ситуации впишется и шкаф с полочками без задних стенок, низ которого, кстати, можно оставить глухим и оборудовать дверцами. Интереснее всего будет выглядеть дизайн, при котором кухонный гарнитур размещается на подиуме и выделяется светом.

Если кухня маленькая, то зонирование придется тщательно продумать, ведь количество квадратных метров ограничено, а значит, каждый из них должен обладать полезностью и многофункциональностью. Удобно будет разделить гарнитур на две части, первую из которых оставить в привычном формате, а вторую объединить с барной стойкой либо же оформить в зоне подоконника. Иным решением является приобретение углового гарнитура и углового дивана, экономящих пространство. Использование цветового и светового зонирования должно производиться с максимальной осторожностью, так как маленькие пространства требуют определенных решений. Темным цветом разрешается только отделить нишу с мойкой либо же наиболее отдаленную от окна стену.

Пол и потолок в камерных пространствах лучше не трогать – дополнительные уровни лишь визуально уменьшат помещение и станут мешаться хозяевам. Зонирование удлиненных помещений проводится главным образом при помощи правильной расстановки мебели. Прием пищи, как правило, осуществляется около окна. Это место выделяется дополнительным освещением и иным напольным покрытием. Как вариант, у окна располагается рабочая зона, оборудованная мойкой. Свободную стену рекомендуется выделить другим цветом и светильниками, продуцирующими вертикальные полосы света. Можно также воспользоваться фотообоями с перспективой или фресками, создающими аналогичный эффект.

Красивые примеры

Удачнее всего выглядит интерьер, зонирование которого производится при помощи нескольких основных инструментов. Рабочая зона от гостиной может быть отделенной при помощи барной стойки, выделенной футуристическими светильниками, и разного настенного покрытия: водостойких обоев и плиточного фартука на кухне и кирпичной кладки в месте отдыха.

Разграничить данные зоны в большой студии получится при помощи гипсокартонной перегородки, имитирующей кирпичную стенку дома с необычной яркой картиной.

Всегда эффектно выглядит подиум, на котором, кстати, можно воспользоваться разным напольным покрытием для отделения обеденной зоны. Круглый стол на закругленной части возвышения дополнительно выделяется ярким светильником.

Проще всего провести деление пространство, воспользовавшись покрытием контрастных оттенков, граница между которыми идет по кривой, и задействовав также контрастно окрашенную мебель в разных секциях.

О том, как зонировать кухню, смотрите в следующем видео.

Грамотное зонирование кухни-гостиной: эксклюзивный и комфортный интерьер

5572 Просмотра ,

Современная жизнь выдвигает новые требования к планировке жилья. В новых домах почти повсеместно объединяют кухни и гостиные в одно просторное многофункциональное помещение. Но для удобства приходится выполнять зонирование кухни-гостиной – разделять большое пространство на функциональные зоны. Так зачем же нужно объединять два помещения, а затем разделять на участки?

Зачем нужно разделять помещение на отдельные зоны

Большая гостиная, совмещенная с кухней, многофункциональна. Использование одной конкретной функции помещения лучше выполнять в определенной точке пространства – оборудовать эту точку подходящей мебелью и инструментом (посуда – тоже своего рода инструмент, как и телевизор, компьютер, телефон), соответствующими аксессуарами и материалами.

Разделение помещения на зоны экономит усилия и время на выполнение каких-либо действий, подготовку к ним и уборку. Например, в месте отдыха стоит диван, столик с книгой и очками, пульт от телевизора, вязание; в месте приема пищи – стоит стол, стулья, посуда – нужно только принести еду; в рабочей зоне стоит стол, кресло, компьютер, монитор, канцелярские принадлежности, книги и учебники – не нужно приносить все эти предметы из случайных мест.

Расположение мебели и предметов на привычных местах помогает домочадцам расслабиться и отдохнуть, не напрягая внимание и выполняя стандартные действия по привычному алгоритму.


Преимущества и недостатки объединения двух помещений

Человек комфортно чувствует себя в помещениях, по форме близким к квадрату. Желательно, чтобы ширина помещений была не менее 3-3,5 м – тогда взгляд человека не упирается в противоположную стену, что обеспечивает психологический комфорт.

В объединенном пространстве семья всегда находится в одном помещении – удобнее присматривать за детьми; тот, кто готовит пищу, может общаться с семьей и гостями, смотреть телевизор или слушать музыку, а не работать в одиночестве, пока другие отдыхают.

Большая комната с двумя окнами светлее и предоставляет намного больше возможностей для дизайнерских решений. Если гостиную объединили с кухней путем сноса перегородки, то можно установить больший по размеру и более интересный стол со стульями; разместить, кроме стола, барную стойку для быстрых перекусов.

В каждой бочке меда есть ложка дегтя: при приготовлении пищи запахи распространяются по всему помещению; шумит холодильник, вода, кухонные приборы и вытяжка; приготовление пищи создает много мусора; в процессе приготовления на рабочем столе, в мойке и на печке всегда возникает хаос.

Основные зоны в совмещенной кухне-гостиной

Объединенное пространство кухни-столовой обязательно имеет зону для отдыха, для приема пищи и рабочую кухонную зону, включающую холодильник, печку, мойку и рабочие столы. В гостиной могут быть и другие зоны: детская, рабочая с письменным столом и компьютером, зона для рукоделия, зона хобби – витрина с коллекцией, стеллаж с редкими цветами, библиотека, аквариумы-террариумы-клетки с животными. В очень больших гостиных могут быть разнесены зона для отдыха и общения и зона-кинозал, уголок для отдыха у камина или аквариума.  


Направления в зонировании

Все способы зонирования пространства делятся на два направления: отделение функциональных зон с помощью конструктивных элементов (стен, перегородок, подиумов, изменения высоты потолка, стеллажей и т. д.) и зонирование при помощи свободного пространства и визуальных эффектов (цвета мебели, фактуры и цвета стен и пола, освещения).

В небольших комнатах вопрос выбора способа разделения функциональных зон не стоит – устанавливать перегородки и стеллажи просто негде, и остается только возможность поиграть с цветом и светом. В просторных гостиных в современных домах возможность использования разных вариантов деления пространства намного больше. Но не стоит спешить отделять все зоны стеллажами или стенками – дробление пространства сводит на нет смысл объединения двух помещений.

Стоит отгораживать рабочее место стеллажом и прикрывать рабочие столы в кухонной зоне барной стойкой или легкой перегородкой. Невысокие перегородки (барная стойка) визуально не загромождают пространство и не уменьшают его. Необходимость в использовании перегородок возникает в том случае, если от гостиной необходимо отделить спальную зону – но эта статья только о гостиной, объединенной с кухней.

Способы зонирования

Дизайнеры используют множество способов, позволяющих физически или визуально разграничить функциональные зоны в кухне-гостиной. В первую очередь зонирование кухни и гостиной производят с помощью расстановки групп мебели на определенном расстоянии – но это возможно только в просторном помещении. Ниже перечислены основные способы и приемы разделения пространства на зоны.

Перегородки

Перегородки могут быть из самых разных материалов: кирпича, гипсокартона, облицованные камнем и плиткой, металла, стекла и металла, дерева, пластика, бамбука, современных плит ОСБ, МДФ, ДВП с ламинацией, алюминия, металлопластика (чаще цветного или с ламинированием), из всевозможных комбинаций материалов со стеклом и между собой. Особо стоит сказать о декоративных перегородках из вьющихся растений, аквариумов, в виде стенок-водопадов. Встречаются очень фантазийные конструкции – витражи, из камня с отверстиями, из спилов деревьев, даже из стеклянных бутылок с бетоном.

Перегородки обычно отгораживают зону кухни или зону кухни и обеденного стола только частично, иначе просто теряется смысл. Предпочтительнее легкие полупрозрачные конструкции – с матовым стеклом, вставками из решеток, просветами. Перегородки могут быть складными или раздвижными – это оптимальный вариант с точки зрения практичности – можно раздвинуть перегородку или в нужный момент прикрыть кухонную зону.

Для отделения рабочего места стоит делать стационарные перегородки – речь идет о создании уединенного комфортного места для работающего (и о маскировке компьютерного хаоса).


Арки и колонны

Большая арка между кухней и гостиной совершенно не перекрывает пространство и в то же время четко очерчивает границы кухни или кухни-столовой. Красиво выглядят арки из древесины, совпадающие по цвету и фактуре с дверью в помещение. Арки могут быть асимметричные, сложной фантазийной формы и из самых разных материалов – гипсокартон, древесина, полиуретан, камень, кирпич, витраж, стекло, металлическая ковка.

В некоторых ситуациях арки просто необходимы. В больших частных домах в гостиной может быть второй свет или большой перепад высоты потолка с понижением в зоне кухни или обеденного стола. В этом случае разделение двух зон с помощью колонн или арки выглядит очень гармонично. Хорошо смотрится визуальное отделение столовой и кухни в длинном и большом по площади помещении.

Если проем широкий, то интереснее выглядит композиция из нескольких колонн с небольшими арочками.

Декоративные композиции

Можно разделить зоны кухни и отдыха при помощи декоративных конструкций. Хорошо смотрятся декоративные решетки: из труб (с матовой покраской, никелированные, лакированные медные), из бамбука, ротанга, металлических кованых элементов, резных деревянных панелей, имитация японских сёдзи (деревянная решетка, застекленная матовым стеклом).

Шикарно выглядят стойки с аквариумом или скульптурой. Зелень и яркие рыбки очень умиротворяюще выглядят и успокаивающе воздействуют на психику. Успокаивающе действует и стеллаж с цветами и зеленью или зеленая стена, крупный цветок на подставке. А вот модный стабилизированный мох – не для гостиной и тем более не для кухни.

Самый роскошный способ разделения пространства – с помощью открытого с двух или всех сторон камина. В квартире можно установить эффектный биокамин на подставке.

Можно установить фонтанчик или декоративную композицию из камней с текущей водой. Совсем недавно появились фонтаны в виде стеклянной стены с текущей водой с подсветкой.


Подиумы

Один из вариантов выделения определенной зоны – с помощью изменения высоты пола и одновременной смены цвета и фактуры напольного покрытия. С помощью такого приема имеет смысл выделять мини-кабинет. Выделение кухни выглядит эффектно, но подъем на небольшую высоту рабочей зоны выставляет ее напоказ, а это не всегда уместно.

Ступенька в части комнаты небезопасна – есть риск споткнуться и упасть, поэтому стоит хорошо взвесить необходимость такого выделения одной функциональной зоны перед проведением ремонта.

Изменение уровня потолка

Зато изменение уровня потолка очень даже безопасно, и этот прием можно использовать во многих местах. Особенно эффектно смотрится сниженный натяжной потолок в сочетании с дополнительной подсветкой. Такой прием хорош и над рабочей зоной, и над обеденным столом, и над группой мягкой мебели, и над компьютером.

Самое эффектное выделение – когда в гостиной имеется второй свет над одной зоной – например, зоной отдыха. Или в высокой гостиной выполнен второй этаж и на нем размещена, например, библиотека и рабочее место, а под ним – кухня или зона отдыха.

Напольное покрытие, ковры

Выделение при помощи напольного покрытия уместно, если имеется подиум или покрытие хорошо стыкуется – например, плитка и камень, или плитка и ламинат разного цвета и т. д. Сложно стыковать ламинат или линолеум с плиткой и камнем – в месте стыка оба материала рано или поздно будут отставать от основания пола.

С помощью ковра можно эффектно выделить зону отдыха.

Мебель

Для разграничения пространства подходит корпусная мебель, прозрачные, полупрозрачные и закрытые стеллажи, барная стойка, даже не очень высокие тумбы. Непрозрачные стеллажи и шкафы использовать нежелательно – они дробят и уменьшают комнату. Даже рабочую кухонную зону желательно закрывать полупрозрачными стеллажами.

Идеальный вариант отграничения кухни – традиционная барная стойка с тумбой (чтобы закрывала и рабочую поверхность, и пол). В комнате при возможности также желательно использовать невысокие тумбы и стеллажи – они не загромождают и не дробят помещение.


Ширмы и текстиль

Можно использовать для отделения некоторых зон шторы или драпировки. Это не очень практично – текстиль быстро грязнится.

Ширмы – хорошо забытое старое. Современные качественные ширмы очень прочны и красивы, но не всегда вписываются в интерьер. Они не очень уместны для ограждения кухонной зоны и больше подходят для визуального отделения уголка отдыха или рукоделия.

Отделка стен – цвет, текстура, материал

В небольшом помещении, особенно в квартирах, не всегда возможно установить перегородку, аквариум, решетку или хотя бы барную стойку. В этом случае поможет выделение зон при помощи отделки стены. Можно оклеить стены обоями различных цветов и фактур, выделить часть стены декоративной штукатуркой, покраской, отделкой камнем, деревом, бамбуком, ротангом, декоративной решеткой или даже панно из макраме, картиной, нарисованной на стене, витражом, мозаикой. Чаще таким способом выделяют зону обеденного стола.

Рабочая зона кухни облицовывается плиткой или закрывается фартуком, который может служить ярким декоративным элементом.


Свет

Кроме общего света, в кухне-гостиной должно быть местное освещение. В современном дизайне иногда используют подвесные потолки с распределенными по всей площади светильниками. Должно быть дополнительное освещение рабочей зоны кухни, обеденного стола (повышает аппетит), письменного стола и уголка рукоделия. Эффектно выглядит яркое освещение в зонах с пониженным потолком.

Часть освещения нужно рассредоточить по настенным светильникам, настольным лампам и торшерам. Местное освещение при выключенном верхнем свете может эффектно выделить зону отдыха или обеденный стол.

Многие элементы декора, зонирующие помещение, очень эффектно выглядят с точечной или местной подсветкой: скульптурные композиции, цветы, аквариумы, фонтаны, решетки.


Комбинирование нескольких приемов

При зонировании помещения не обязательно отделять различные зоны одинаковыми способами. Лучше комбинировать – стеллажом отгородить рабочее место, барной стойкой или перегородкой – кухню, Декоративной решеткой или аквариумом – обеденный стол.

Стиль и приемы зонирования

В немалой степени материалы и способы зонирования зависят от стиля отделки помещения. Для классики и современного стиля подойдут обои и штукатурка, колонны из дерева и полиуретана. Для современного стиля – матовое и цветное стекло, дерево, изменение высоты потолка. Для лофта – чередование кирпича и гладких поверхностей. Для интерьера в стиле хай-тек уместны будут стекла и никелированный металл, лакированная медь. Для деревенского и экостиля нужно по максимуму использовать натуральные материалы: древесину, пробку. Для экзотических восточных стилей – крашеный металл, матовые стекла, дерево, ротанг, бамбук.

Фонтаны и камины будут уместны при любом стиле интерьера.

Заключение

Грамотное использование зонирования поможет создать эксклюзивный и комфортный интерьер для всей семьи в многофункциональной кухне-гостиной. Гостиная – общественная зона квартиры, и стильный интерьер послужит лучшим украшением любого дома.


идеи дизайна комнаты 18 кв. м

Задачи зонирования

Зонирование кухни и гостиной применяется для того, чтобы выделить отдельные функциональные участки в помещениях, не используя сплошные стены и перегородки. Так достигается больший визуальный объем комнат, интерьер приобретает оригинальность. Разработать интересные идеи дизайна с зонами и воплотить проект в жизнь всегда интересно.

В малогабаритных комнатах, квартирах-студиях зонировать единое помещение берутся, чтобы максимально полезно использовать дефицитную площадь и не чувствовать дискомфорта от ее недостатка. Прибегают к такому методу и в просторных помещениях для придания им стильности и удобства.

Справиться с задачами зонирования могут специалисты по дизайну, но можно решить все задачи и самому. Для этого потребуется немного фантазии, пространственное воображение, доступные стройматериалы и способы внутренней отделки.

Функциональные зоны

В любой кухне можно выделить основные функциональные зоны:

  • рабочая – для приготовления пищи;
  • для приема пищи;
  • барная;
  • территория для отдыха.

Даже на маленькой кухне с помощью нехитрых способов можно создать две зоны: большую с обеденным столом, и меньшую рабочую, где компактно расположены плита, столешница и мойка. А в просторных помещениях с площадью 15-18 кв. м. и более просто необходимо организовать несколько функциональных участков.

В гостиной можно выделить следующие зоны:

  • обеденный стол для нескольких человек со стульями, преимущественно в центре комнаты, но могут быть и другие варианты;
  • просторный диван, может быть в комплекте с журнальным столиком;
  • телевизор, который оптимально располагать на противоположной стороне от дивана, другой вариант расположения, чтобы он был виден из кухни;
  • шкафы для хранения вещей, книжные полки, стеллажи с сувенирами.

Еще один метод разграничения пространства – разделение зоны кухни и гостиной, когда они являются фактически единым неделимым помещением, но отчетливо видны их визуальные границы.

Виды эффективного зонирования

Простейший вид зонирования в кухне – с помощью потолка. Эта деталь интерьера сразу бросается в глаза при входе, так что будет отчетливо видно разделение. При этом не тратятся средства на сложный монтаж и перестановку мебели в комнате. А для маленьких кухонь с площадью не более 10 кв. м. это вообще идеальный вариант. При зонировании используют монтаж двухуровневого потолка. Лучше всего для этой цели подойдет гипсокартон.

Гипсокартонные листы монтируются на жесткий каркас из металлического профиля. Меньший по площади уровень будет принижен на 10-15 см относительно основного – это общее правило для одноуровневых потолков. При монтаже гипсокартонного основания размечают положение каркаса по периметру на стенах, он должен отступать от потолочного перекрытия на 5-10 см. В получившуюся нишу потом можно спрятать провода электропроводки, встроенные светильники и другие коммуникации. Туда же можно установить дополнительный слой теплоизоляции, защиты от шума или протеканий.

Меньший, более низкий уровень потолка устанавливается над рабочей зоной. Переход может быть прямым, слегка изогнутым или даже волнистым. Внутрь часто встраивают 3-4 небольших светодиодных или люминесцентных светильника. Потолок над основной и рабочей зоной можно покрасить в разные цвета или использовать различные обои. Тогда переход будет более контрастным.

В просторных кухнях для разделения зон часто применяют островные столешницы. Там могут быть не только места для разделки продуктов, но и варочная панель, мойка, духовой шкаф. Правда тогда над горячей плитой может потребоваться монтаж подвесной вытяжки. Островной участок можно организовать из готовой корпусной мебели или изготовить по своему проекту из подручных средств. На кухне он может разделять, например, зону для приема пищи с обеденным столом и шкафы для хранения посуды и продуктов.

Более простой вариант с центральным расположением мебели – это барная стойка для зонирования. По одну ее сторону располагается рабочая область, плита, холодильник, а по другую зона отдыха со стульями или диваном. Тогда удобно подавать через стойку блюда напитки с кухни, а интерьер в целом будет смотреться очень эффектно. Можно изготовить подобную конструкцию своими руками, а можно приобрети готовые элегантные модели.

Разделение барной стойкой возможно между кухней и гостиной, если они расположены смежно в квартире. При этом демонтируются существующие проемы, а в перекрытии возводится новая стильная конструкция. Она может быть небольшой высоты со столешницей и открытым переходом из комнаты в комнату. А можно разделить кухонную и гостиную зону гипсокартоновой стеной, в которой предусмотрено фигурное отверстие для барного окна. Простая обработка и монтаж листов гипсокартона и алюминиевых профилей позволяет сделать действительно уникальный проект, который будет долго радовать членов семьи.

Барную стойку хорошо снабдить верхним точечным освещением. Для широкого проема в 1,5-3 м. достаточно 3-4 небольших светильника, интерьер сразу замечательно преображается. Для их выключения можно использовать сенсорные датчики, это позволит эффективно расходовать электроэнергию.

Межкомнатная арка является распространенным примером зонирования кухни и гостиной. Она одновременно служит четкой границей функциональных зон, и дает свободный обзор, не загромождает пространство, создает единый образ помещений. Арка может иметь разнообразные формы, изготовляться из различных материалов.

Для нешироких проемов целесообразно устанавливать арки с полукруглым верхом, переходящим в вертикальные бока. Для каркаса наиболее выгодно применять гипсокартон с металлопрофилем, фанеру или жесткий пластик. После монтажа основания такая арка шпаклюется и обрабатывается различными вариантами декора.

Отделку можно осуществить следующими способами:

  • Покраска акриловыми, силиконовыми или водоэмульсионными красками. Простой и надежный вариант, но перед работами следует надежно закрыть окружающее пространство от попадания капель.
  • Поклейка обоями. Можно использовать обычные бумажные обои под цвет окружающих стен или качественные виниловые. Хорошо будет смотреться на декоративной арке шелковая штукатурка (жидкие обои). Этот материал сравнительно дорогой, но для небольшой конструкции его потребуется немного.
  • Покрытие декоративной плиткой. Ее можно брать из пенопласта или других полимерных материалов, которые хороши своей легкостью. Для закрепления может подойти полимерный клей. Удачным образом будет рамка из плитки под вид декоративного камня.
  • Можно использовать для декора арки самоклеющуюся пленку с различными текстурами или фотопечатью. В результате получится оригинальный вариант дизайна по доступной цене, который может держаться без проблем на стене несколько лет.

В широких проемах между кухней и гостиной обычно делают сложные конструкции арок несимметричных фигур. Они могут иметь несколько уровней и переходов, а по бокам часто монтируются практичные ниши, полки и декоративные элементы. На стенках таких арок располагают выключатели, розетки, термометры и другую встроенную технику. Внутри ниш из гипсокартона удобно расположить проводку для электричества и распределительные автоматы.

В более дорогих проектах широкие арки обустраивают из массивов натурального дерева. Наиболее часто используют дуб, ясень, березу, хвойные породы. Перед обработкой древесину долго выдерживают и обрабатывают антисептиком, олифами, лаками. В результате получаются великолепные детали для престижного дизайна квартиры, которые производят большое впечатление.

Большой популярностью в современном зонировании интерьера пользуются фальш-стены. Они в отличие от несущих конструкций в доме не требуют максимальной прочности, поэтому их легко изготовить самому из доступных материалов. Главные задачи таких стен: разделение зон, дополнительный декор и практичное использование за счет полок, вешалок, ниш. Фальш-стены обычно делают немного не достающими до потолка. Таким образом, достигается лучший воздухообмен, проникновение тепла в соседние помещения, общее освещение.

Вместо стационарных фальш-стен можно использовать для разделения зон переносные элементы: раздвижные ширмы, перегородки, шторы, мебель. Преимущества такого метода в том, что можно легко изменить интерьер, и не требуется сложного монтажа для разграничения участков в гостиной.

Очень впечатляющим, но сложным в монтаже является разделение зон в помещении с помощью разных уровней пола. Его покрытия, в отличие от потолочных, берут на себя всю тяжесть от мебели, стен и ходящих по ним людей. Поэтому конструкции многоуровневых полов требуют особой прочности каркаса. Его изготовляют из металлических сварных деталей или плотных деревянных брусьев с последующей отделкой. Зато в результате можно получить прекрасный и практичный интерьер.

Распространенным является вариант с подиумом по центру комнаты, на котором располагается кровать или диван. Можно наоборот, сделать углубленной середину помещения, а по периметру поднять уровень полов. Если переходы в гостиной слишком высокие, то монтируют специальные ступеньки. Несмотря на сложность работ, смотрятся они очень симпатично.

Интересные варианты зонирования

Очень интересным примером зонирования между кухней и гостиной может быть элегантная барная стойка с одной стороны и декоративные полочки с другой. Границы четко разделены, а визуально формируется единый образ просторной комнаты.

Замечательное зонирование на несколько функциональных участков с помощью двухуровневого потолка, несимметричной арки и стеклянной перегородки. При этом остается еще просторный свободный промежуток.

Разделение на две зоны гостиной книжными полками не только красиво, но и практично.

Кухня гостиная разделение зон — Про дизайн и ремонт частного дома

Зонирование кухни и гостиной

Задачи зонирования

Зонирование кухни и гостиной применяется для того, чтобы выделить отдельные функциональные участки в помещениях, не используя сплошные стены и перегородки. Так достигается больший визуальный объем комнат, интерьер приобретает оригинальность. Разработать интересные идеи дизайна с зонами и воплотить проект в жизнь всегда интересно.

В малогабаритных комнатах, квартирах-студиях зонировать единое помещение берутся, чтобы максимально полезно использовать дефицитную площадь и не чувствовать дискомфорта от ее недостатка. Прибегают к такому методу и в просторных помещениях для придания им стильности и удобства.

Справиться с задачами зонирования могут специалисты по дизайну, но можно решить все задачи и самому. Для этого потребуется немного фантазии, пространственное воображение, доступные стройматериалы и способы внутренней отделки.

Функциональные зоны

В любой кухне можно выделить основные функциональные зоны:

  • рабочая – для приготовления пищи;
  • для приема пищи;
  • барная;
  • территория для отдыха.

Даже на маленькой кухне с помощью нехитрых способов можно создать две зоны: большую с обеденным столом, и меньшую рабочую, где компактно расположены плита, столешница и мойка. А в просторных помещениях с площадью 15-18 кв. м. и более просто необходимо организовать несколько функциональных участков.

В гостиной можно выделить следующие зоны:

  • обеденный стол для нескольких человек со стульями, преимущественно в центре комнаты, но могут быть и другие варианты;
  • просторный диван, может быть в комплекте с журнальным столиком;
  • телевизор, который оптимально располагать на противоположной стороне от дивана, другой вариант расположения, чтобы он был виден из кухни;
  • шкафы для хранения вещей, книжные полки, стеллажи с сувенирами.

Еще один метод разграничения пространства – разделение зоны кухни и гостиной, когда они являются фактически единым неделимым помещением, но отчетливо видны их визуальные границы.

Виды эффективного зонирования

Простейший вид зонирования в кухне – с помощью потолка. Эта деталь интерьера сразу бросается в глаза при входе, так что будет отчетливо видно разделение. При этом не тратятся средства на сложный монтаж и перестановку мебели в комнате. А для маленьких кухонь с площадью не более 10 кв. м. это вообще идеальный вариант. При зонировании используют монтаж двухуровневого потолка. Лучше всего для этой цели подойдет гипсокартон.

Гипсокартонные листы монтируются на жесткий каркас из металлического профиля. Меньший по площади уровень будет принижен на 10-15 см относительно основного – это общее правило для одноуровневых потолков. При монтаже гипсокартонного основания размечают положение каркаса по периметру на стенах, он должен отступать от потолочного перекрытия на 5-10 см. В получившуюся нишу потом можно спрятать провода электропроводки, встроенные светильники и другие коммуникации. Туда же можно установить дополнительный слой теплоизоляции, защиты от шума или протеканий.

Меньший, более низкий уровень потолка устанавливается над рабочей зоной. Переход может быть прямым, слегка изогнутым или даже волнистым. Внутрь часто встраивают 3-4 небольших светодиодных или люминесцентных светильника. Потолок над основной и рабочей зоной можно покрасить в разные цвета или использовать различные обои. Тогда переход будет более контрастным.

В просторных кухнях для разделения зон часто применяют островные столешницы. Там могут быть не только места для разделки продуктов, но и варочная панель, мойка, духовой шкаф. Правда тогда над горячей плитой может потребоваться монтаж подвесной вытяжки. Островной участок можно организовать из готовой корпусной мебели или изготовить по своему проекту из подручных средств. На кухне он может разделять, например, зону для приема пищи с обеденным столом и шкафы для хранения посуды и продуктов.

Более простой вариант с центральным расположением мебели – это барная стойка для зонирования. По одну ее сторону располагается рабочая область, плита, холодильник, а по другую зона отдыха со стульями или диваном. Тогда удобно подавать через стойку блюда напитки с кухни, а интерьер в целом будет смотреться очень эффектно. Можно изготовить подобную конструкцию своими руками, а можно приобрети готовые элегантные модели.

Разделение барной стойкой возможно между кухней и гостиной, если они расположены смежно в квартире. При этом демонтируются существующие проемы, а в перекрытии возводится новая стильная конструкция. Она может быть небольшой высоты со столешницей и открытым переходом из комнаты в комнату. А можно разделить кухонную и гостиную зону гипсокартоновой стеной, в которой предусмотрено фигурное отверстие для барного окна. Простая обработка и монтаж листов гипсокартона и алюминиевых профилей позволяет сделать действительно уникальный проект, который будет долго радовать членов семьи.

Барную стойку хорошо снабдить верхним точечным освещением. Для широкого проема в 1,5-3 м. достаточно 3-4 небольших светильника, интерьер сразу замечательно преображается. Для их выключения можно использовать сенсорные датчики, это позволит эффективно расходовать электроэнергию.

Межкомнатная арка является распространенным примером зонирования кухни и гостиной. Она одновременно служит четкой границей функциональных зон, и дает свободный обзор, не загромождает пространство, создает единый образ помещений. Арка может иметь разнообразные формы, изготовляться из различных материалов.

Для нешироких проемов целесообразно устанавливать арки с полукруглым верхом, переходящим в вертикальные бока. Для каркаса наиболее выгодно применять гипсокартон с металлопрофилем, фанеру или жесткий пластик. После монтажа основания такая арка шпаклюется и обрабатывается различными вариантами декора.

Отделку можно осуществить следующими способами:

  • Покраска акриловыми, силиконовыми или водоэмульсионными красками. Простой и надежный вариант, но перед работами следует надежно закрыть окружающее пространство от попадания капель.
  • Поклейка обоями. Можно использовать обычные бумажные обои под цвет окружающих стен или качественные виниловые. Хорошо будет смотреться на декоративной арке шелковая штукатурка (жидкие обои). Этот материал сравнительно дорогой, но для небольшой конструкции его потребуется немного.
  • Покрытие декоративной плиткой. Ее можно брать из пенопласта или других полимерных материалов, которые хороши своей легкостью. Для закрепления может подойти полимерный клей. Удачным образом будет рамка из плитки под вид декоративного камня.
  • Можно использовать для декора арки самоклеющуюся пленку с различными текстурами или фотопечатью. В результате получится оригинальный вариант дизайна по доступной цене, который может держаться без проблем на стене несколько лет.

Правила зонирования кухни и гостиной

Зонирование кухни и гостиной – один из вариантов оформления интерьера. С его помощью помещение разделяют на несколько функциональных зон, каждая из которых имеет отдельное предназначение. Это идеальный способ зрительно увеличить и расширить маленькую кухню. Однако стоит проявлять осторожность, избегать нагромождения мебели и декоративных элементов. Также особое внимание нужно уделить выбору цвета и стиля.

Особенности зонирования

Главная цель разделения гостиной и кухни – обозначить отдельные участки, не используя сплошные стены. Благодаря этому, помещение визуально становится больше, а интерьер приобретает оригинальность. Здесь можно не ограничивать фантазию и воплотить в жизнь все свои дизайнерские идеи.

Кухню делят на несколько частей:

  • для приготовления еды;
  • столовая;
  • барная;
  • место для отдыха.

Даже если кухня небольшая, в ней можно обозначить рабочую часть и обеденную.

В гостиной делают 4 участка:

  • диван с журнальным столиком;
  • телевизор;
  • один или два шкафа для вещей;
  • полки для книг и сувениров.

Также в гостиную можно перенести обеденную зону. Стол и стулья иногда ставят в центре комнаты. Но существуют и другие примеры их размещения.

Для какого жилья подойдет соединение

Комбинирование кухни и гостиной – идеальный вариант для небольших по площади квартир. Также зонирование понадобится в том случае, когда помещения являются одним целым.

Если говорить в общем, соединение подойдет для квартир и домов, в которых чувствуется зажатость пространства. Также интерьер понравится тем, кто любит быть «на связи» с гостями.

Плюсы и минусы

Разделение помещения на кухню и гостиную обладает массой преимуществ:

  1. Появляется возможность принять много гостей одновременно.

  1. Не нужно ходить туда-сюда, накрывая на стол.

  1. Нет надобности приобретать отдельный телевизор для кухни.

  1. И домочадцы, и гости по желанию могут наблюдать за приготовлением пищи.

  1. Дети будут у женщины на виду.

  1. Члены семьи смогут проводить больше времени вместе.

Существует много способов разделения помещений, которые позволяют создать интерьер по своим вкусам и предпочтениям. Но минусы у зонирования также есть:

  • при слабой вентиляции запахи свободно «гуляют» по квартире;
  • нужно чаще убирать и на кухне, и в гостиной;
  • не получится отдохнуть в тишине, если кто-то готовит еду.

Еще один недостаток – невозможность уединиться и полное отсутствие личного пространства.

Варианты совмещения

Разграничить кухню и гостиную можно несколькими способами: использовать перегородки, арки, текстильные изделия, мебель и даже цвет.

Барная стойка

Этот прием зонирования считается классическим и наиболее популярным. Он подходит для любых по размеру помещений. Конструкцию монтируют на месте бывшей стены.

Эту своеобразную перегородку можно выделить с помощью подсветки.

Барная стойка скрывает какие-то неприглядные элементы и исполняет роль островного столика. В ней можно установить полки и ящички, благодаря которым получится сэкономить полезные метры и удобно разместить разные мелочи.

При необходимости барную стойку заменяют тумбами и столами. Часто в них устанавливают мойки.

Подиум

Такой способ разделения пространства начали использовать сравнительно недавно. Он имеет ряд особенностей. Одна из них – возможность установки только в помещениях с достаточной высотой потолков и площадью.

На подиуме размещают разные зоны. Однако чаще это кухонный гарнитур, который с одной стороны прикрывается барной стойкой. Можно поднять и гостиную или место для отдыха. Это позволит уйти от повседневной суеты и отдохнуть.

Перегородка

Эта конструкция выполняет сразу несколько функций:

  • защищает гостиную от кухонных ароматов;
  • украшает помещение;
  • является опорой.

В старых домах в качестве перегородки может выступать часть стены. В новых же ее делают из гипсокартона, древесины или колонн.

Для маленьких квартир дизайнеры разработали многофункциональные перегородки. Они играют роль стеллажей, служат подставкой для телевизора или цветов. Также здесь устанавливают аквариум.

Важно! Зонирование перегородкой имеет одну важную особенность. Та сторона элемента, которая обращена к кухне, должна быть устойчивой к загрязнению жиром.

Отделять кухню от гостиной с помощью этого элемента можно только тогда, когда между ними находится капитальная стена. Такой способ зонирования позволяет сохранить ее, выполнить требования БТИ и увеличить площадь помещения.

Арки подходят для любого интерьера и стиля, больших и маленьких комнат. Они либо продолжают стену, либо являются отдельным элементом. Все зависит от фантазии дизайнера и хозяина квартиры.

Раздвижные стены

Зонирование гостиной, кухни и столовой с помощью мобильных конструкций появилось не так давно. Для изготовления таких стен применяют дерево, пластик и даже текстиль.

Красиво смотрятся стеклянные изделия. Их украшают витражами, фото-принтами, картинами, ледяными узорами. Многие хозяйки выбирают имитацию капель воды.

Стеклянные стены имеют массу преимуществ, среди которых способность пропускать свет, простой уход, прочность и безопасность.

Текстиль

Тканевые перегородки представляют собой классические шторы, закрепленные на карнизе. Это хороший вариант для маленьких помещений, поскольку мягкие изделия не занимают место и легко убираются.

Часто используются специальные ширмы с тканевыми вставками. Самый практичный вариант – двойная перегородка. Со стороны кухни она покрыта тканью, которая устойчива к загрязнениям.

С помощью разных оттенков выполняют зонирование пола в кухне и гостиной, потолка и стен. Цвета могут быть как близкими по спектру, так и контрастными.

Мебель

Это самый простой и доступный способ зонирования. Здесь можно использовать различные конструкции:

  1. Сквозной стеллаж. Играет роль перегородки и витрины для посуды и декоративных элементов. Если есть возможность, стоит приобрести изделия на колесиках. В любой момент их легко передвинуть в нужное место.

  1. Диван, установленный «лицом» в гостиную. Со стороны кухни за его спинкой рекомендуется разместить небольшой столик или шкаф. Главное, чтобы он не был выше.

  1. Напольная тумба, на которой установлена барная столешница. К этому элементу удобно подходить с обеих сторон.

Разделить помещение на зоны можно стеллажами с комнатными цветами. Альтернативой им являются подвесные корзины.

Правила декора кухни-гостиной

Оформляя интерьер совмещенных помещений, нужно учитывать ряд простых требований:

  1. Важно создать общий дизайн. Для хай-тека подойдут гладкие и ровные поверхности. В стиле кантри лучше не использовать современную бытовую технику. В классике не используют яркие изделия из пластика.

  1. Сочетаться должен не только стиль, но и цветовое оформление. В общем дизайне рекомендуется комбинировать максимум 3 оттенка. При одинаковой гамме меньшая по размеру зона должна выглядеть темнее.

  1. В кухне и гостиной освещение должно быть ярким , а на их границе слабым.

  1. Небольшие помещения визуально станут объемнее , если будут окрашены в нежные пастельные тона. Особенно это касается рабочих зон.

  1. Шторы, равно как и остальные элементы, должны сочетаться по стилю и фактуре. Для кухни подойдут римские шторы или жалюзи.

Часто после зонирования остается длинное узкое помещение. Не рекомендуется ставить в нем мебель вдоль стен.

Советы дизайнеров

Чтобы добиться функциональности и при этом сделать зонирование красиво и стильно, стоит прислушаться к рекомендациям от специалистов:

  1. Не создавать узкие коридоры.

  1. Использовать небольшие детали, объединяющие стиль двух помещений. Индивидуальность каждой зоне придадут аксессуары и декоративные элементы. Даже одинаковые, но расположенные по-разному предметы могут выгодно разделять пространство.

  1. При выборе мебели лучше отдавать предпочтение функциональным моделям. Она должна быть и комфортной, и устойчивой к загрязнениям.

  1. Если получится, нужно устранить кухонные запахи. Для этого плиту рекомендуется установить в самом дальнем углу от гостиной или у большого окна.

  1. Важно заранее продумать, где будут храниться полезные предметы и кухонная утварь. В совмещенных помещениях этот вопрос стоит наиболее остро. Решить его можно с помощью островных столов или барных стоек с закрытым основанием.

Выбирая дизайн кухни-гостиной, нужно соблюдать последовательность. Желательно, чтобы отдельные детали согласовывались друг с другом, создавали впечатление единого пространства.

Фотогалерея

Для того, чтобы отделить кухню от гостиной, используют самые разнообразные варианты. Все зависит от размера помещения, желаемой функциональности и предпочтений.

Зонирование кухни и гостиной: 65 красивых идей (фото)

Давно задумываешься о кухне-гостиной, но не знаешь, как организовать пространство? Тебе понадобится грамотное зонирование, чтобы удобно разместить и поверхность для готовки, и место для отдыха. А что если тебе нужен полноценный обеденный стол и рабочее место? Но все это не проблема, если правильно использовать перегородки и расстановку мебели. Как это сделать – мы сейчас расскажем!

Способы зонирования

Самая сложная часть зонирования кухни и гостиной – это так разграничить два пространства, чтобы они не мешали друг другу. При этом нужно учитывать специфику кухонной рабочей зоны при выборе материалов и отделки. А заодно удобно разместить не только гарнитур, но и весь рабочий треугольник с мойкой, плитой и холодильником.

Статичные перегородки

Если ты не любишь сплошные объединенные пространства, тебе подойдут полноценные статичные перегородки. Легкая каркасная или гипсокартонная конструкция заменит целую кирпичную или блочную кладку. Тепло- и звукоизоляция без дополнительных слоев минеральной ваты будут ниже, но зато сэкономишь площадь.

В просторных современных гостиных интересно смотрятся статичные стеклянные перегородки. Причем стекло не обязательно прозрачное: оно может быть матовое, тонированное, с узорами. Обрати внимание на конструкции из кубиков-стеклоблоков: они габаритнее, но и оригинальнее. Также для перегородок подойдет дерево, бетон, остатки кирпича и любых других материалов.

Для зонирования кухонь-гостиных чаще используются невысокие перегородки – на уровне столешницы или барной стойки. Именно так можно использовать готовую конструкцию и обойтись без лишней мебели. А если оставить снизу ниши – они легко заменят несколько настенных полок или небольшой стеллаж.

Элегантный прием – арки любых размеров и форм, от классических до широких и едва намеченных. Прямоугольные или закругленные арки – вечная классика, а круглые, трапециевидные или любые другие фигурные хороши в креативных авторских интерьерах. В них точно так же хорошо встраиваются ниши, подсветка, декоративные вырезы или вставки.

Ширмы и передвижные перегородки

Если в твоей кухне-гостиной мало места или ты просто не хочешь загромождать пространство без нужды, используй мобильные перегородки. Их можно поставить по мере необходимости, чтобы отделить рабочую зону, гостевую или письменный стол.

Ширмы и перегородки могут быть складными, выдвижными и раздвижными, полностью закрытыми или светопрозрачными. Это и внушительные деревянные конструкции, и закаленное стекло, и воздушные ажурные классические ширмы.

Самый простой вариант – это прочная складная рама и тканевое или текстильное наполнение. Например, такие перегородки из бамбука или темного дерева с белой тонкой тканью популярны в японских и средиземноморских интерьерах.

В классику гармонично впишутся фигурные резные модели с позолотой, патиной и кованой фурнитурой. В деревенских интерьерах в ходу фанера или ДСП, выкрашенные в пастельные тона с цветочными орнаментами или декупажем.

Подиум

Хорошая альтернатива вертикальным перегородкам – многоуровневые горизонтальные конструкции. В частности, это подиумы, на которые можно вынести как зону с диваном, так и кухонный угол. Им даже можно заменить диван с креслами, если сделать его повыше и позаботиться и мягких декоративных подушках.

Низкий подиум хорошо сгладит перепады между напольным покрытием, если ты укладываешь на кухне плитку, а в гостиной – ламинат. Небольшой подъем выразительно подчеркнет разграничение без любых перегородок. Интересно смотрится округлая конструкция, но ее сложнее сделать на практике.

У высоких подиумов другое существенное преимущество: туда можно встроить коробы и ящики для хранения вещей. Прочный деревянный каркас обшивается фанерой и укрепляется, в зависимости от предназначения. На небольшом высоком подиуме можно обустроить изящный зеленый уголок.

Шторы и занавески

Вместо перегородок и ширм для зонирования кухни с гостиной можно использовать текстиль, но тут есть нюансы. Такой вариант хорошо впишется в прованс или классический стиль, но редко уместен в минимализме или современном. Придется тщательно подбирать ткань, что она не накапливала пыль и не поглощала запахи с кухни.

Шторы-разделители все равно вешаются на карниз или струну, которую можно спрятать в многоуровневом гипсокартонном потолке. Если ты хочешь отделить зону отдыха или рабочий стол, можешь брать более плотные ткани. А вот возле кухонной зоны они гораздо менее практичны, а иногда и небезопасны.

Интересный прием для классических и романтических интерьеров – оградить диван или подиум с подушками балдахином. Главное, выбирай такую конструкцию, которую сможешь легко регулярно разбирать для уборки. И учти, что этот вариант – для просторных студий, ведь он довольно громоздкий.

Для зонирования выбирай занавески, которые будут сочетаться со шторами на окнах. Они не обязательно должны быть идентичными, но желательно, чтобы фактуры и расцветки перекликались между собой. А вот конфигурация уже не так принципиальна: например, на окне могут быть роллеты, а в комнате – обычные шторы с подхватами.

Занавески для зонирования – это не обязательно тканевые полотна. В эклектичных стилях, бохо, этнике и других творческих направлениях активно используется ручная работа. Например, широкая плотная бахрома, нити из бусин, всевозможные подвески.

Мебель

Если не хочешь строить лишние перегородки и вешать занавески, используй для зонирования мебель. Самый просто вариант для кухни с гостиной – Г-образный гарнитур, выставленный так, чтобы отделить рабочую зону. Но при установке мойки и плиты не забывай о брызгах воды и жира во время готовки.

Еще один классический вариант для просторных студий – использование для разделения барной стойки. Она дополнит гарнитур с одной стороны, а с другой – скрасит семейные праздники и дружеские вечеринки. Если тебе не нужен большой обеденный стол, стойка с несколькими табуретами заменит и его.

В просторной гостиной впишется и полноценная обеденная зона со столом и стульями. Чтобы еще больше подчеркнуть разделение, повесь над ней несколько отдельных светильников. А в маленьких студиях обрати внимание на откидные столы, которые можно убрать по необходимости, как и складную перегородку.

Альтернативный вариант – выделить не кухонную зону, а зону отдыха. Тут тебе на помощь придет классическая островная планировка, когда мебель расставляется не по периметру, а по функциям. Раздели участки широким, но не слишком массивным диваном с парой кресел и журнальным столиком.

Хороший вариант для зонирования – легкие сквозные стеллажи, которые заменят собой массивные полки и пеналы. В них можно хранить как книги и любимые коллекции, так и кухонную утварь, банки с крупами и специями или красивую посуду.

Зонирование цветом и материалами

Цвета и фактуры – один из самых сильных и универсальных инструментов для зонирования пространства. На полу в кухне-гостиной это ламинат и плитка, на стенах – обои-компаньоны, краска, фактурная штукатурка или даже чистый кирпич. На потолке – многоуровневые гипсокартонные или натяжные конструкции, в которые заодно легко спрятать коммуникации и освещение.

Цветовые акценты способны изменить помещение до неузнаваемости. Можешь полностью контрастно оформить две основные зоны или оставить одну яркую стену, чтобы визуально расширить пространство. Интересно смотрится монохромный интерьер с цветными объединяющими аксессуарами. Например, когда декоративные подушки на диване в гостиной перекликаются с прихватками и полотенцами на кухне.

Темные вертикальные линии зрительно поднимают потолки, а горизонтальные – раздвигают стены. Если не любишь акценты, но хочешь подчеркнуть разницу – сыграй на игре фактур. Например, совмести гладкие выкрашенные стены с декоративной штукатуркой, стеклообоями или кирпичной кладкой.

Мозаичный фартук над рабочей столешницей интересно сочетается с декоративными панно со схожими мотивами. Мебель, выдержанная в одном стиле, визуально объединяет пространство. А броский и яркий диван или холодильник станут самостоятельным аксессуаром в кухне-гостиной.

Зонирование кухни и гостиной – фото реальных интерьеров

Это еще далеко не все способы удобно организовать пространство кухни и гостиной. В моде индивидуальные планировки и авторские интерьеры, так что можешь не ограничивать свою фантазию. А для твоего вдохновения – эта подборка фотографий!

45 идей для зонирования кухни и гостиной

Студии, объединенные кухни-гостиные на американский манер или перепланированные хрущевки стали не только модным трендом, но и способом сделать квартиру визуально более просторной и свободной. Но при любой планировке, зонирование кухни и гостиной в данном случае выступает основной задачей, чтоб сделать обстановку психологически комфортной.

Перегородка

Возведение конструкций всегда чревато потерей места, поэтому для маленькой кухни-гостиной эта идея не годится. Зато для просторных помещений свыше 18-20 кв.м. можно позволить себе соорудить один из следующих вариантов.

Из листов гипсокартона чаще всего возводят глухую фальш-стену, которую впоследствии могут декорировать плиткой под кирпич или другими способами.

Перегородка из гипсокартона с фальш-камином поможет красиво отгородить зону кухни и украсить гостиную.

Из гипсокартона можно вырезать сложные конструкции с полками, с подсветкой, с барной стойкой.

Деревянная перегородка может быть резной или из простых вертикальных или горизонтальных реек.

Реечная перегородка более популярна, чаще всего используется в современных интерьерах.

Разделение с помощью отделки

Отделочные материалы для оформления стен, пола и потолка чаще всего участвуют в зонировании, т.к. позволяют избежать хлопот с возведением сложных конструкций. Хотя для их комбинаций нужно обладать хорошим чувством вкуса. Ведь для создания красивого интерьера необходимо:

Основным моментам можно быстро научиться. В этом помогут рекомендации и фотопримеры ниже.

Сочетание разных материалов

Дизайнеры давно призывают не бояться сочетать в одной комнате разные материалы. Но для таких экспериментов всё же существует некоторые правила:

  • старайтесь избегать сочетания натуральных материалов с имитациями;
  • осуществляйте зонирование на контрасте фактур: гладкое и рельефное, объемное с плоским.

Что можно комбинировать?

  • Штукатурка с деревом, камнем, лепниной или керамической плиткой.

  • Обои с плиткой под кирпич.

Разграничение зон по цвету

Говоря о разделении комнаты по цвету, отметим, что цветовое решение может касаться не только цвета стен (что чаще всего под этим понимают), но и цвета мебели, других элементов интерьера. В кухне может доминировать один цвет, а в зоне отдыха – другой, но при этом всё помещение кухни-гостиной должно быть выполнено в единой цветовой гамме.

Чтобы разделить кухню и гостиную на 2 зоны с помощью цвета, нужно взять за принцип один из вариантов сочетания по цветовому кругу:

  • контрастный. Берут цвета-антагонисты, т.е. расположенные напротив друг друга в цветовом круге. Например, синий и оранжевый;

  • монохромный. Сочетаются разные оттенки одного цвета. Например, кухня может быть светло-серой, а гостиная – темно-серой;

Более темная и серая гостиная

Более светлая кухня

  • гармонический. В данном случае сочетают цвета-соседей по цветовому кругу. Например, желтый с зеленым, красный с оранжевым.

Многоуровневый потолок

С помощью гипсокартона можно сделать комбинированную отделку потолка. В том числе и в разных цветах и оттенках.

Дизайн пола

Для покрытия пола в зоне кухни лучше всего подойдет керамическая плитка или керамогранит. Сейчас также выпускают качественную и долговечную ПВХ-плитку, которая не боится влаги, а выглядит в интерьере достаточно привлекательно. В зоне отдыха пол можно отделать паркетной доской или ламинатом.

Можно использовать одни материалы, но сделать разный дизайн. Например, в кухонной зоне на пол положить плитку с рисунком, а в гостевой – того же цвета и фактуры, но однотонную.

Комбинированные обои

Обои – не лучшее решение для отделки в кухонной зоне, но если вода и пар напрямую не контактируют с ними, то можно попробовать поклеить комбинированные виниловые. На стены напротив дивана или за ним, например, можно подобрать обои с рисунком или орнаментом, а в кухне выбрать с той же фактурой, в одной цветовой гамме, но однотонные.

Архитектурные элементы

Разделить пространство помогут и такие архитектурные особенности, как потолочные балки, колонны, арки, подиумы и ниши.

Кухня в нише

Колонны больше подойдут для разделения зон в большом помещении.

Арки могут иметь дополнительные украшения в виде резьбы, встроенной витрины.

С высотой до 3-х метров можно поднять одну из частей комнаты на одну ступень. В квартирах бизнес-класса и частных домах, где высота потолков может достигать 4-х метров есть возможность сделать высокий подиум с лестницей.

Варианты зонирования с мебелью

Экспериментируйте с расстановкой мебели, откажитесь от привычного расположении ее по периметру.

  • Один из популярных способов – поставить диван спинкой к кухне.

  • Разделительным элементом может выступить обеденная зона, расположенная между двумя частями комнаты.

  • Популярный вариант – барная стойка. Она может быть частью арки или частью острова.

  • Остров или П-образный гарнитур является еще одной стильной идеей для просторных помещений.

  • Простым способом отгородить гостиную является установка стеллажа. Но в маленькой кухни-гостиной от данного варианта лучше отказаться, т.к. свободное место будет потеряно за счет ширины его полок.

Шторы и элементы декора

Плотные шторы или портьеры, повешенные на границе двух частей комнаты легко поделят пространство, но будут чаще грязниться и засаливаться. В данном случае отдайте предпочтение тканям, не впитывающим запахи и грязь, устойчивым к множественным стиркам. Дольше сохраняют привлекательную форму ткани с добавлением синтетики.

Визуально разделить пространство может ковёр перед диваном или на границе двух частей комнаты, декоративные ширмы, аквариумы, люстры.

Дизайн кухни и гостиной в одной комнате — разделение на зоны

Квартиры, расположенные в современных многоэтажных домах, спроектированы таким образом, что планировка внутреннего пространства не вызывает вопросов у владельцев. Как правило, гостевая и кухонная площадь в таких квартирах соединена в единое помещение, поэтому хозяевам остается только продумать дизайн кухни и гостиной в одной комнате. Обладателям советских построек тоже хочется простора, поэтому в ход идет распространенный прием, заключающийся в объединении кухни и зала. Как правило, цель достигается за счет демонтажа перегородки между комнатами.

Небольшая кухня-гостиная

Кухня-гостиная в белых тонах

Особенности объединения кухни и гостиной

О расширении кухонной площади мечтает каждая хозяйка, однако перед тем, как принять решение о сносе перегородки, необходимо учесть несколько моментов. Плюсы, которые отметит одна домовладелица, могут стать минусами для другой. Рассмотрим особенности, которыми обладает открытое пространство кухни:

  • Расширенное пространство

Кухонная площадь увеличивается благодаря выносу кухонной мебели в гостиной. При должном оформлении, общая зона не вызывает ощущения хаоса.

Свободное, не заставленное пространство в кухне-гостиной

Так как в новом пространстве образуются два окна, то в кухне и гостиной становится светлее.

  • Интерьерные решения

Чем больше квадратных метров занимает кухня-гостиная, тем больше возможностей для креативного дизайна пространства.

  • Стол или барная стойка

Эти предметы мебели зонируют пространство и являются функциональными предметами интерьера.

Барная стойка в интерьере небольшой кухни-гостиной

Небольшой обеденный столик в маленькой кухне-гостиной

  • Хороший обзор

Мамам станет проще наблюдать за детьми, играющими в гостиной. Здесь есть и оборотная сторона – необходимо усилить контроль над маленькими членами семьи. Открытая зона кухни провоцирует ребенка на игры с острыми и опасными предметами.

Если совмещение кухни и гостиной планируется в семье, где хозяйка предпочитает готовить часто и много, то запахов не избежать. Классическая бытовая вытяжка не способна обслуживать большое количество метров, поэтому с запахами придется либо смириться, либо проветривать комнату постоянно.

  • Порядок в квартире

Любое проявление непорядка на кухне будет выглядеть неряшливым на всем совмещенном пространстве. Выбор всегда остается за хозяйкой: поддерживать постоянную чистоту или привыкать к легкому хаосу в пределах гостиной.

Кухня-гостиная с сиреневыми тонами

Кухня-гостиная в квартире

  • Приятные эмоции

Такая планировка, несомненно, вызывает самые приятные эмоции. Единство стиля, чистота и красивая мебель станут гордостью хозяев квартиры.

Пошаговый план совмещения гостиной и кухни в одной комнате

Если вы решились на объединение комнат, то необходимо понимать, что одного желания сделать перепланировку мало. Последовательные действия по изменению площади комнат указаны ниже.

План квартиры

Если стена между кухней и гостиной несущая — сносить ее категорически нельзя. Демонтаж конструкции чреват ослаблением несущей способности дома, поэтому разрешения на такое действие добиться невозможно.

Кухня-гостиная в тёмных тонах

Кухня-гостиная в современном дизайне

Важно! Согласно Жилищному кодексу РФ объединенное помещение получит статус нежилого. Если квартира имеет только одну комнату, законным способом получить разрешение на перепланировку не получиться.

Получение разрешения на перепланировку

Если с планом жилища все в порядке, то следующим шагом станет получение разрешения в соответствующем отделе администрации города. Комиссия обязательно потребует схему инженерных и пожарных сетей квартиры, утвержденных управляющей компанией – здесь не должно быть нарушений.

Внимание! Если снос стены планируется в доме, имеющем культурно-историческую значимость, то потребуется получить разрешение от Комитета по государственному контролю, использованию и охране памятников истории и культуры.

Снос стен

Первоначальный этап в объединении пространства – снос стены между комнатами. Стену можно сносить как полностью, так и частично.

Кухня-гостиная с частичной перегородкой в интерьере

Кухня-гостиная без стены в интерьере

Интересно! Если демонтаж стен происходит в хрущевке, то можно заложить дверь, ведущую в коридор. Пространство коридора можно добавить в счет пространства ванной комнаты. Таким образом, получается удачная двойная перепланировка.

Расположение коммуникаций и техники

Менять коммуникации канализации нельзя: они общие для всех квартир по стояку и должны располагаться только в кухне. Поэтому вам придется организовать пространство для приготовления пищи на месте старой кухни, а стол или барную стойку сместить в сторону гостиной.

Также придется поменять газовую плиту на электрическую: объединять кухню, с проходящим в ней газовым стояком, и жилую комнату — запрещено. Если вы не планируете замену плиты, то между комнатами разрешается делать раздвижные двери.

Вытяжка

Запах от пищи имеет свойство оседать на текстиле, поэтому приобретение мощной современной вытяжки – необходимость. Варианты декора вытяжки самые разнообразные и зависят от стиля всей комнаты.

Вытяжка в интерьере кухни-гостиной

Оригинальная вытяжка в интерьере кухни-гостиной

Дизайн помещения

Дизайн кухни и гостиной в одной комнате не должны противоречить друг другу. Лучше будет, если элементы нескольких стилей дополнят друг друга. Этого возможно достичь смешением оттенков мебели и текстиля, акцентами на мелких деталях.

Зонирование кухни-гостиной

Разделение зон кухни и гостиной возможно при помощи барной стойки. Также можно использовать переходы контрастных цветов на стенах или же разноуровневый пол. Более простые варианты: раздвижные двери или декоративная арка.

Обустройство обеденной зоны

Решение о том, каким будет обеденный стол, должно исходить из потребностей владельцев квартиры и размеров помещения. Стол может быть обычный, из мебельного магазина, или отдельный стол-остров, являющийся дополнительным модулем встроенной кухни. Если семья небольшая, то подойдет барная стойка или раздвижной стол.

Обеденная зона с камином в частном доме

Просторная обеденная зона в интерьере кухни, совмещённой с гостиной

Способы зонирования

Как уже говорилось выше, при объединении кухни и гостиной не обязательно, чтобы они стопроцентно повторяли стиль друг друга. Правильное решение, которое позволит добиться гармонии в объединении столь разных помещений – подчеркивание границы. Рассмотри приемы выделения:

Барная стойка

Самый популярный и простой способ разделить две зоны. Барную стойку можно изготовить на заказ, опираясь на дизайнерский проект кухни-гостиной, или задекорировать часть стены, оставшуюся после демонтажа. Тип барной стойки должен продумываться прежде, чем начнутся работы по сносу разделительной перегородки. Разделение кухни и гостиной представлены на фото.

Зонирование помещения при помощи небольшой барной стойки

Пол, расположенный на разных уровнях

Данный вариант возможен при условии, что высота потолков позволяет проводить работы по поднятию участка помещения. Пол на кухонной части можно приподнять и скрыть там все коммуникации либо опустить. В любом случае разделительный барьер будет очевиден, что можно видеть на фото ниже.

Зонирование кухни-гостиной при помощи подиума

Зонирование при помощи высокого подиума

Зонирование с помощью дизайнерских приемов

В основу такого зонирования легло использование материалов, которые отличаются по фактуре, цвету или форме. Такой вариант считается самым простым и не требует дополнительных вложений. Увидеть приемы, применяемые дизайнерами можно на соответствующих фото интерьеров.

Остров

На границе бывшей кухни можно установить остров (замкнутая кольцом барная стойка) или обеденный стол. Форма стола подбирается так, чтобы его слияние с окружающими предметами мебели было гармоничным.

Проем из оставшейся стены

Такой проем повторяет контур бывшей перегородки, но является полым. Его можно дополнительно оформить искусственным камнем или подчеркнуть с помощью светильников.

Перегородки из стекла или дерева

Если обеденную зону планируется скрывать от посторонних глаз, то для разграничения используйте перегородки. Они изготавливаются из небьющегося стекла, дерева, пластика и других современных материалов. В зависимости от идеи перегородки сдвигаются в сторону или складываются гармошкой. Фото такого дизайна можно увидеть в сети по соответствующему запросу.

Зонирование при помощи подиума и декоративной перегородки между кухней и гостиной

Зонирование кухни-гостиной при помощи барной стойки и оригинальной арки

Растения, декоративные ширмы, аквариумы и искусственные водопады

Обозначенные аксессуары подойдут, если выбранный стиль помещения позволяет использовать декоративные элементы для выделения границ зон. На месте бывшей стены устанавливаются низкие и высокие живые или искусственные растения в горшках, а также большие аквариумы с рыбой и другими живыми существами. Стилизованные ширмы отлично вольются в интерьер. Преимуществом ширм является то, что они могут быть убраны в нужный момент.

Подбор материала и цвета для дизайна кухни-гостиной

Перед оформлением помещения становиться вопрос: какую дизайнерскую мысль взять за основу. Это может быть единство цвета и материала или же смешение противоположных стилей. Первый вариант возможно осуществить самостоятельно, для второго рекомендуется воспользоваться услугами профессионала. Зачастую новичок в дизайне смешивает стили и получает разрозненные по духу элементы. После этого он чувствует себя неуютно в созданном интерьере.

Кухня-гостиная в светлых постельных тонах

Самый простой пример: дизайн кухни-гостиной в темных тонах с использованием различных фактур. На кухне можно использовать темную плитку для пола и в тон ему встроенный кухонный гарнитур. Уровень пола можно поднять. Стены выкрасить моющейся краской в темный или светлый цвет. Там, где кухня кончается можно использовать другой материал: темный ламинат на полу и обои на стене. Цвет подбирается согласно предпочтениям владельца квартиры.

Красные акценты в виде мебели в интерьере кухни-гостиной

Порой, несмотря на объединение, общая комната получается небольшого размера. В этом случае следует выполнить дизайн обеих зон в светлых тонах: белом, светло-сером или голубом, нежно-желтом, бежевом или бледно-розовом. Такие цвета визуально расширяют пространство. Светлые интерьеры очень популярны: создать стиль своего жилища можно опираясь на фото людей, которые уже применили данные советы на своих квартирах.

Подбор мебели и аксессуаров

При выборе мебели необходимо руководствоваться не только общим стилевым решением кухни-гостиной, но и практичностью мебельных покрытий. Кухня является источником влаги, поэтому обивочной материал диванов и кресел, а также текстиль для окон должен быть выбран с учетом этого фактора.

Коричневая деревянная мебель в интерьере

Важно знать, что существуют стандартные схемы, по которым в объединенных комнатах должна располагаться мебель. Рассмотрим их:

  • Мебель располагается в один ряд, вдоль стены. Такое расположение применимо к кухонным гарнитурам. Расстояние от плиты до верхних шкафов должно быть не меньше 15 см;
  • Расположение в форме буквы «Г». В данном случае кухня расположена в углу. Она перпендикулярна обеденному столу. Стол при этом желательно располагать вдоль стены;
  • Расположение в форме буквы «П». Стол расположен в центре рабочей зоны, которая опоясывает его с трех сторон;
  • Расположение рабочей зоны в форме полуострова. В данном случае гостиная и кухня визуально разделены.

Освещение кухни-гостиной

Когда вы планируете схему расположения осветительных приборов в кухне совмещенной с гостиной, учитывайте то, что каждая зона должна быть освещена. Это касается отдельных элементов кухонного убранства, и в особенности рабочей зоны. Дополнительное освещение здесь создается точечными светильниками или светодиодной лентой. Последняя может быть встроена в кухонный фартук.

Освещение в интерьере кухне-гостиной

Если кухонный гарнитур имеет модули со стеклянными дверцами, установите в них мебельные светильники.

Подведение итогов

Объединение кухни и гостиной ответственный шаг. Прежде чем решиться на него, обдумайте все плюсы и минусы такого совмещения. Помните о том, что перепланировку стоит проводить только после получения соответствующего разрешения от администрации города. В противном случае вас ожидает штраф и требование контролирующих органов вернуть квартиру в первозданный вид.



Рабочий треугольник и зоны

Что такое рабочий треугольник на кухне?

Рабочий треугольник на кухне — это концепция 90-летней давности, которая определяет размещение раковины, варочной панели и холодильника. Согласно теории, когда эти три элемента находятся близко (но не слишком близко) друг к другу, кухней будет легко пользоваться, и повару не придется делать много потраченных впустую шагов. Это примерно такая же известная и проверенная временем концепция дизайна интерьера, как и они. Но актуален ли кухонный рабочий треугольник сегодня?

Как создать идеальный рабочий треугольник на кухне

Вот особые правила, определяющие правильный рабочий треугольник.

  • Три элемента (варочная панель, раковина и холодильник) должны быть расположены в виде треугольника на расстоянии от 4 до 9 футов друг от друга.
  • Общая длина всех трех сторон этого воображаемого треугольника должна быть не менее 13 футов, но не более 26 футов.
  • Шкафы, островки, столы и другие препятствия неполной высоты не должны входить в треугольник более чем на 12 дюймов.
  • Препятствия во всю высоту, такие как шкафы от пола до потолка, вообще не должны вторгаться в треугольник.
  • Вы должны избегать движения транспорта через треугольник.

Концепция рабочего треугольника соответствует множеству различных планировок кухни

Хотя наиболее очевидной компоновкой рабочего треугольника является традиционная U-образная кухня, подойдут и многие другие компоновки. Например, большая кухня открытой планировки с островом может по-прежнему сохранять центральное треугольное расположение трех основных элементов. В то время как кухня-камбуз, служащая проездом в вашем доме, нарушает правила движения транспорта, камбуз, закрытый с одной стороны, может быть прекрасным примером рабочего треугольника.Г-образная кухня прекрасно впишется в концепцию треугольника.

См. Также: Единственное, что вам нужно знать о великолепном дизайне кухни

Преимущества кухонного рабочего треугольника

Несмотря на то, что концепции рабочего треугольника на кухне уже несколько десятилетий, ее привлекательность сохраняется. Для повара так же удобно, как и когда-либо располагать три самых важных кухонных элемента на расстоянии не более нескольких шагов. Планировка, которую диктует эта концепция, имеет тенденцию вести к надлежащему пространству стойки вокруг раковины и основных приборов.Если вы когда-либо работали на кухне, где холодильник ставят вплотную к раковине, вы знаете, насколько остро необходимо пространство, разделяющее их. С точки зрения безопасности важно, чтобы кухонные шкафы или островки не преграждали путь повару из одной зоны в другую. Сведение к минимуму пешеходного движения через рабочее пространство повара также значительно увеличивает производительность и удобство.

См. Также: 25 гениальных способов организовать вашу маленькую кухню

Недостатки рабочего треугольника

Идея кухонного рабочего треугольника первоначально называлась «круговой фрезеровкой» и была представлена ​​на женской выставке в 1929 году.Эта концепция хорошо согласовывалась с модными в то время так называемыми научными принципами управления, которые способствовали повышению эффективности и производительности труда, но позже подверглись критике за то, что относились к людям как к машинам. Школа архитектуры Иллинойса доработала эту концепцию в 1940-х годах, доведя ее до более или менее нынешней формы.

Датированные допущения, заложенные в теорию рабочего треугольника, могут быть проблематичными. Раньше кухни были в основном утилитарным местом, где «домохозяйки» готовили еду.По сей день, когда три основных кухонных элемента расположены близко друг к другу, это наиболее выгодно для одного повара, использующего пространство. Если у вас одновременно готовят несколько членов семьи, рабочий треугольник может не подойти вам.

Привычки и потребности изменились в наше время. Часто на кухне одновременно работают два повара, и кухня воспринимается как неформальное место для встреч с семьей и друзьями. Более того, с послевоенной эпохи кухни значительно выросли в размерах, и длинный список бытовой техники является нормой.Сегодня мы просим от наших кухонь намного больше, чем когда-либо, когда была изобретена концепция треугольника. Некоторые дизайнеры утверждали, что пора вообще отказаться от концепции рабочего треугольника на кухне.

Полностью устарела концепция рабочего треугольника на кухне?

Не обязательно. Хотя критика рабочего треугольника, безусловно, может быть обоснованной, я не думаю, что пора выбросить эту концепцию в мусорную корзину.

Мне нравится рассматривать подход рабочего треугольника как отправную точку.Когда дело доходит до дизайна, правила следует нарушать. Но для этого должна быть причина.

Здесь, в CRD, мы очень тщательно опрашиваем наших клиентов об их симпатиях, антипатиях и уникальных потребностях. Мы хотим точно знать, как они используют свою нынешнюю кухню, что им в ней нравится, что им не нравится, как они хотят, чтобы она функционировала после редизайна.

В процессе проектирования мы часто узнаем о потребностях наших клиентов, которые действительно могут побудить нас спроектировать пространство, не соответствующее традиционному принципу рабочего треугольника.Например, если мы обнаружим, что семья испытывает пробки на кухне, когда дети бегут к холодильнику, чтобы взять закуски во время приготовления еды, мы можем спроектировать новое пространство с холодильником немного дальше от раковины и варочной панели, чем правила треугольника диктовать. Или для тех, кто не разжигал плиту несколько недель, мы проектируем кухню, в которой особое внимание уделяется доступу к микроволновой печи.

См. Также: 7 признаков того, что пора переделывать кухню

Кухонные рабочие зоны

Еще один современный подход, который хорошо сочетается с концепцией рабочего треугольника на кухне, — это рабочие зоны.Вместо того, чтобы сосредотачиваться на расстоянии между приборами, теория зон просит нас разделить планировку кухни по функциям, и в каждой из этих функциональных зон есть все, что вам нужно для этой серии задач. Вот как это обычно делится:

  1. Хранение продуктов (холодильник, кладовая)
  2. Приготовление пищи (плита, духовка, микроволновая печь, мелкая бытовая техника, разделочные доски, миски для смешивания, специи и т. Д.)
  3. Кастрюли и сковороды
  4. Очистка и отходы (посудомоечная машина, раковина, чистящие средства, мусорные и компостные урны)
  5. Тарелки и столовые приборы (стаканы, столовые приборы, тарелки, миски, кофеварка, электрочайник)

Разместив зоны в указанном выше порядке, можно практически сформировать конвейер по производству муки.Основные продукты питания переносятся в зону подготовки для приготовления. Кастрюли и сковороды под рукой. Посудомоечная машина стоит рядом с посудой и хранилищем тарелок.

Разделение кухни на зоны может быть отличным подходом, и обычно его можно наслоить на руководящие принципы рабочего треугольника.

Одним из недостатков является то, что на больших кухнях каждая из этих зон оказывается настолько большой, что три основных кухонных элемента (плита, холодильник, раковина) отодвигаются слишком далеко друг от друга, чтобы это было удобно.Например, чтобы разместить холодильник и большую кладовую в непосредственной близости друг от друга, вам может потребоваться разместить их подальше от раковины, что вызовет досадную необходимость пройти пять шагов от холодильника до раковины, чтобы просто взять немного. изготовить и помыть.

Другие кухонные зоны

Некоторые люди приняли концепцию зоны за пределы пяти основных рабочих зон, упомянутых выше. Вот лишь некоторые из бесчисленных зон, с которыми вы можете столкнуться на Pinterest или в блогах личных организаций:

  • Зона бытовой и стеклянной посуды
  • Зона выпечки (мерные стаканы, мука, сахар, миски, противни и т. Д.))
  • Развлекательная зона (барная посуда, ликеры, миксеры, сервировочные подносы, салфетки, подставки и т. Д.)
  • Зона отдыха (украшения, вазы, свечи, чистое серебро и хрусталь и т. Д.)
  • Зона малой бытовой техники (кухонный комбайн, соковыжималка, сковорода, мультиварка, скороварка, блендер и т. Д.)
  • Зона горячих напитков (кофе, чай, чашки, блюдца, кофемолка, сахар и т. Д.)
  • Лечебная зона (ежедневные лекарства, витамины, первая помощь)
  • Зона для домашних заданий (поверхность рабочего стола, ноутбук, файлы, ручки и т. Д.))
  • Зона семейного центра (зона сортировки и отправки почты, меню на вынос, календарь и т. Д.)

Если ваша кухня достаточно большая, чтобы вместить такие зоны, и вы из тех, кто любит организованность, я бы посоветовал сделать это! Но убедитесь, что они не мешают основной функции приготовления пищи на вашей кухне.

Гибридный подход CRD

Рабочий треугольник кухни все еще действует, но мы всегда опираемся на концепцию зон. В CRD мы подходим к дизайну кухни с этих двух точек зрения: планирование пространства для треугольника и размещение вспомогательных элементов поблизости.Что касается треугольника, вы не хотите, чтобы основной путь движения транспорта пересекался перед холодильником, вызывая раздражающую зону схождения людей и распахивание дверей. Вы также не хотите, чтобы приборы располагались прямо напротив друг друга. Например, диапазон не должен находиться прямо напротив раковины. Нет ничего хуже, чем наклониться, чтобы открыть дверцу духовки, и натолкнуться на кого-то, мыть посуду.

Для зон мы стремимся предоставить индивидуальный план для каждого шкафа на кухне. Наш процесс программирования (архитектурный термин для изучения всего, что мы можем об уникальных потребностях наших клиентов) позволяет нам создавать индивидуальный план для каждой кухни, которую мы проектируем.Хотя каждый план отражает уникальные потребности владельца, мы обычно располагаем посуду и стеклянную посуду рядом с раковиной и посудомоечной машиной. Проектируем место для хранения скатертей возле стола. Пряности и масла рядом. Рядом с мойкой находятся места для хранения продуктов, например, пакеты на молнии и многоразовые контейнеры.

Опять же, эти практические правила — отличное начало, но каждая семья уникальна. Ваша кухня должна иметь смысл, вы, , пользователь, даже если для другого человека она будет совершенно противоположной.

Готовы к ремонту?

В создании кухни есть нечто большее, чем понимание рабочего треугольника и зон. Хорошо продуманный функциональный дизайн, как и эстетика, играет огромную роль в вашем долгосрочном удовлетворении. Если вы планируете реконструировать кухню в Сиэтле, пожалуйста, позвоните по номеру и позвоните по номеру . Мы с коллегами-дизайнерами интерьеров будем рады ответить на ваши вопросы и поделиться своими идеями.

Как организовать кухню в зоны, удобные для работы —

Сегодня мы делимся нашим секретом, как организовать вашу кухню в удобные для работы зоны для максимальной эффективности!

Мы живем в этом коттедже около 9 лет, и кухня была одним из тех пространств, которые мы просто не могли исправить еще несколько лет назад.

Учитывая, что мы используем это пространство несколько раз в день, вы можете представить, что это довело нас (читай: меня) до бананов.

В поисках ключа к успеху

Для меня было обычным явлением лежать на полу, скрестив ноги, в окружении кастрюль и сковородок с широко открытыми дверцами шкафов, «собирая вместе план».

Я буквально перемещал вещи из одного шкафа в другой почти каждую неделю, пытаясь сделать кухню более эффективной, пока не сделал одно простое изменение….

Я разделил всю кухню на зоны, удобные для работы .

Как легко организовать кухню в удобные для работы зоны

Хотя это может показаться небольшим изменением, я даже не могу сказать вам, насколько оно сильно изменилось в работе нашей кухни.

Научиться организовывать кухню в удобные для работы зоны — это то, чем вы определенно можете заниматься и у себя дома!

Кухня теперь разделена на пять удобных для работы зон: зона приготовления, зона выпечки, зона напитков, зона приготовления обеда и зона уборки.

Зона № 1 — зона готовки:

Конфорка — это практически все, что вам нужно для приготовления еды, за исключением продуктов, которые хранятся в кладовой.

Кастрюли и сковороды

Долгое время мы изо всех сил пытались содержать кастрюли и сковороды в порядке. Мы держали их в шкафу рядом с плитой, и почти каждую ночь они вываливались из шкафа, независимо от того, берем ли мы кастрюлю или сковороду.

Однажды я решил разделить кастрюли и сковороды по функциям и переместить их в верхние шкафы.

Прошло три года с тех пор, как мы внесли это небольшое изменение, и мы не оглядывались назад. Теперь гораздо проще найти конкретную кастрюлю или сковороду при приготовлении пищи.

Мы храним все крышки кастрюль в отдельной корзине, поэтому нам не нужно тратить дополнительное время на их поиск.

Bonus, это экономия места, так как все крышки скручены вместе.

Ящик для посуды

Большая часть большой посуды, которую мы используем для готовки, хранится вместе и разложена в ящике рядом с плитой.

Мы приобрели бамбуковую перегородку для ящиков (см. Ниже), но она не подходила по размеру, поэтому я сообщу вам об этих ящиках, как только они появятся!

Если у вас нет ящика, который можно выделить специально для кухонных принадлежностей, поставьте красивый кувшин из железного камня, ведро с шампанским или кувшин сбоку от плиты и наполните его кухонными принадлежностями.

Ящик для специй

Специи промаркированы и находятся в ящике рядом с плитой для облегчения доступа во время приготовления.

Наши любимые емкости — это стеклянные банки, чтобы мы могли видеть, не заканчиваются ли у нас определенные специи. Мы купили эти банки в Dollar General и сделали все этикетки с помощью PicMonkey.

Повседневная посуда

Наши повседневные блюда организованы и сложены по категориям (обеденная тарелка, салатная тарелка, миски), а также хранятся в шкафу рядом с плитой.

Их легко взять, когда мы накрываем посуду, и легко убрать, когда мы выгружаем посуду из посудомоечной машины.Поговорим об экономии времени!

Ящик для столовых приборов на каждый день

Это еще один ящик рядом с посудомоечной машиной и духовкой, чтобы можно было легко приготовить еду и очистить ее. Мы храним наши повседневные вилки, ложки и ножи вместе в бамбуковом органайзере.

Чтобы не загромождать наши столешницы, мы планируем использовать органайзер для ножей в выдвижном ящике. Это еще одна статья, которая не пришла вовремя для этого поста (см. Ниже), поэтому я обновлю все, как только он появится.

Как всегда, будьте осторожны и внимательны, когда решаете, как правильно хранить ножи.

Особенно, если у вас есть маленькие дети, пожилые люди или озорные домашние животные, которые могут получить доступ к ножам, поскольку острые предметы могут причинить вред или травму.

Ящик для кухонных полотенец

Все, от прихваток для духовки до полотенец из мешков с мукой и кухонных полотенец, хранится вместе в ящике для кухонного белья, чтобы к нам можно было быстро получить доступ, пока мы готовим и убираем на кухне.

Наличие этих предметов в легком доступе помогает сократить потребление бумажных полотенец.

Шкаф для малой бытовой техники

По возможности, храните мелкую бытовую технику вместе в одном шкафу, это еще один переломный момент.

Когда-то у нас на кухне был небольшой блендер, кухонный комбайн, большой блендер, Magic Bullet и всплывательный блендер.

Звучит безумие — иметь так много мелких бытовых приборов, которые фактически делают одно и то же.Но поскольку все они хранились в разных шкафах, мы понятия не имели, что их на самом деле так много!

Подумайте о том, чтобы пожертвовать аккуратно использованную небольшую бытовую технику, которой вы больше не пользуетесь, или бытовую технику, которая выполняет аналогичные функции, вместо одного многофункционального прибора.

Зона № 2 — Зона выпечки:

В зоне для выпечки на нашем кухонном острове есть все: от противней и форм для выпечки до принадлежностей для выпечки, форм для печенья и мисок для смешивания.

Кухонный остров

Кухонный остров расположен параллельно духовке, что делает его идеальным местом для нашей пекарской станции.

В зоне для выпечки остаются миски для смешивания, принадлежности для украшения торта, формочки для печенья, формы для выпечки, скалки и силиконовые коврики.

Каждая категория организована в виде множества различных контейнеров, от стеклянных банок до старинных металлических корзин для холодильников.

Вершина острова — это зона для приготовления пищи, а настольный миксер — одно из немногих приборов, которые мы не используем круглый год.

Кухонный островок расположен рядом с раковиной, чтобы его можно было легко убрать, когда есть беспорядок, и рядом с духовкой, когда пора запекать.

Если у вас нет кухонного острова, подумайте об использовании небольшого мобильного рабочего места, которое может служить островком, или используйте набор шкафов, чтобы создать собственное место для выпечки.

Шкаф для выпечки глубокой посуды

Прямо под шкафом для специй и рядом с духовкой находится шкаф меньшего размера, в котором мы храним все наши запеканки и предметы для выпечки из глубоких блюд.

Это было еще одно пятно, за которым было трудно ухаживать, потому что посуда была другого размера.

В конце концов мы решили оставить только те формы для выпечки, которые мы постоянно использовали, и те куски, у которых были одинаковые крышки.

Излишне говорить, что это имело большое значение.

Ящик для посуды на пекарной станции

В этом ящике хранится вся посуда, относящаяся к зоне выпечки, от мерных ложек до лопаток.

Использование противней или разделителей для ящиков — еще один простой способ упорядочить различную кухонную утварь и выпечку различного размера.

Мы планируем использовать бамбуковые ящики, поскольку постепенно начинаем отказываться от использования пластика.

Зона № 3 — Зона напитков:

Зона для напитков находится между холодильником и кафе-баром, что позволяет взять стакан сока утром, приготовить смузи на обед или взять с собой кружку, наполненную холодным кофе, в конце дня — легкий ветерок.

Шкаф для стаканов и кружек

Вся стеклянная посуда, которую мы используем, от фужеров для шампанского до стаканов для сладкого чая, хранится в этих двух шкафах.

Близость к холодильнику, морозильной камере и кафе-бар позволяет наполнить пустые стаканы льда на ужин или для гостей, чтобы налить себе щедрую кружку кофе в кафе-баре.

Шкаф для смузи

Добавление корзины станции для смузи в эту зону для напитков стало еще одним поворотным моментом, когда мы узнали, как организовать вашу кухню в удобные для работы зоны.

У нас есть смузи почти каждый день, и приятно иметь все необходимое, от блендера до протеинового порошка, легко доступным и готовым в одной корзине.

Ящики кофейной станции

Поскольку наша кофейня также находится рядом с этим набором шкафов, мы храним все наши запасы горячих напитков в двух ящиках под шкафом для напитков / кружек и над станцией для смузи.

Это делает очень удобным готовить кофейник каждый вечер перед сном и брать чашку из шкафа, а сливки из холодильника на следующее утро.

Зона № 4 — Зона приготовления обеда:

Напротив зоны для напитков находится зона для приготовления обеда, потому что она находится ближе всего к холодильнику.

Все, от контейнеров для хранения продуктов до салфеток и портативных столовых приборов, размещается в ящиках и шкафу.

Это была еще одна область, за которой временами было трудно угнаться из-за разнообразия размеров емкостей для хранения продуктов, которые мы используем.

Поэтапный отказ от контейнеров, которые мы больше не использовали, хранение всех крышек контейнеров для хранения продуктов в корзине вместе и размещение контейнеров для хранения продуктов друг в друге действительно помогли сэкономить место.

Зона № 5 — Зона очистки:

Ящик для бумажных товаров / приготовления еды

Этот ящик вмещает большую часть продуктов для приготовления еды, от вощеной бумаги до алюминиевой фольги.

Раньше все эти предметы мы хранили в кладовой. Однако это сработало намного лучше, учитывая, что они легко доступны для приготовления пищи и уборки на кухне.

Шкаф для чистящих средств для кухни

В ближайшие недели этот шкаф будет подвергнут небольшому ремонту.Но я хотел хотя бы показать вам, где он находится.

В этом шкафу хранится все, от перчаток до различных чистящих средств практически для любого помещения в доме, кроме ванных комнат.

Мы также храним здесь большие коробки с мусорными мешками.

Имейте в виду, что если у вас есть маленькие или озорные домашние животные, убедитесь, что такие шкафы заперты или хранятся вне досягаемости.

Само собой разумеется, что химические вещества могут причинить вред и травмы. Итак, будьте осторожны и осторожны, если вы решили создать шкаф для чистящих средств.

Шкаф для переработки и мусора

Прямо под раковиной мы размещаем мусор и емкости для вторичной переработки.

Опять же, удобно находиться рядом с раковиной и зоной готовки, что значительно упрощает уборку кухонного беспорядка.

Я годами боролся за функциональную кухню, ребята!

Эта система действительно помогла нам, поэтому я хотел как можно подробнее рассказать о том, как разделение вашей кухни на удобные для работы зоны может сделать пространство более функциональным и эффективным.

Даже если вам не нужно учить, как организовать кухню в один такой размер, внесение некоторых из этих небольших изменений может иметь большое значение в том, как вы организовываете каждый ящик, зону или шкаф.

Как организовать кухню в зоны, удобные для работы На вынос:
  • Оцените, как вы используете свою кухню
  • Declutter перед , разделив кухню на зоны, чтобы вам нечего было перемещать
  • Поместите предметы, которые вы хотите пожертвовать, в урны или коробки рядом с входной дверью, чтобы было легче переносить предметы в машину
  • Создайте зону только для того, что необходимо в соответствии с вашим текущим образом жизни
  • Используйте кухонный или обеденный стол в качестве места для хранения предметов, которые вы хотите передать
  • Сотрите / очистите зоны перед размещением предметов, которые вы хотите перенести на их новые места
  • Максимально увеличьте пространство в шкафу и ящиках
  • Используйте корзины, контейнеры и разделители ящиков для припасов загона
  • Соединяйте одинаковые предметы в ящиках и шкафах
  • Используйте вторую систему стеллажей (во многих шкафах они встроены, но вы также можете купить их, чтобы увеличить пространство для хранения на кухне

Как организовать кухню в удобных для работы кухонных зонах Инструменты:

( Партнерские ссылки предоставлены для вашего удобства.Вы можете прочитать нашу политику полного раскрытия информации здесь )

Блок ножей в выдвижном ящике

Бамбуковые перегородки для ящиков

Расширяемый бамбуковый органайзер для ящиков

Органайзер для форм для выпечки

Органайзер выдвижных полок

Корзина ( Вы, вероятно, можете найти их дешевле в магазине товаров для рукоделия, таком как Michaels или Target )

Аккумуляторный пылесос ( поможет вам забраться во все укромные уголки, пока вы чистите шкафы )

Стеклянные контейнеры для приготовления еды

Баночки для специй (12 шт. С этикетками)

Не забывайте:

За этот проект лучше всего взяться, когда у вас есть несколько часов непрерывной работы или даже день для завершения.

Чтобы научиться организовывать кухню, нужно время, поэтому обязательно посетите

.
  • вместе составьте твердый план игры
  • Разборщик
  • переходов из одного шкафа в другой
  • затем создайте удобные для работы кухонные зоны

Кухня — одно из наиболее часто используемых помещений в доме. Итак, чтобы сделать его функциональным и эффективным, стоит каждая минута!

Мы надеемся, что эти идеи о том, как организовать кухню в удобные для работы зоны, помогли.Поделитесь с нами своими любимыми советами и хитростями по организации кухни!

Другая домашняя организация пишет, что вам может понравиться:

Многие благословения,

CoCo

Думайте вне треугольника | HGTV

Рабочий треугольник вдохновляет дизайн кухни с 1940-х годов. Размещение раковины, плиты и холодильника в противоположных точках позволило сэкономить на строительных материалах и позволило повару переходить от хранения и уборки к приготовлению пищи с помощью простого шага и поворота.По словам Ли Стала, дизайнера из Нью-Йорка и владельца The Renovated Home, по мере того как кухни превратились в многоцелевые комнаты, кухонный треугольник уступил место зонам, где члены семьи могут работать, не хлопая локтями.

Джефф Шварц из Бостона, штат Массачусетс, J. Schwartz Design говорит, что изменение стилей шкафов стимулировало этот сдвиг. «С движением к менее однородной мебели и ощущению большей автономности мебели, — говорит он, — появилась возможность для дискретных отдельных зон для подготовки и приготовления пищи, выпечки и уборки.«

Кухонный треугольник был построен вокруг единственного повара, но теперь семьи с большей вероятностью будут делить нагрузку. Обустройство кухонных зон дает каждому задачу и пространство для ее выполнения. Например, Джефф часто создает для своих клиентов две раковины: одну для подготовки, а другую — для уборки.

В условиях растущей тенденции домовладельцы устанавливают несколько холодильников: традиционный стоячий и один в баре или на острове. Хозяева могут болтать со своими гостями, смешивая напиток, или дети могут взять яблоко, не вставая под ноги.

Джефф рекомендует разделить варочную панель и духовку. Поскольку большинство людей выпекают не так часто, как используют варочную панель, убрав духовку (установленную под столешницей), можно разумно использовать пространство.

Jeff также предлагает множество вдохновляющих вариантов для нетреугольного зонирования кухни в небольших помещениях. «Камбуз отлично работает, — говорит он, — даже если только на одной стене. Противоположная стена может быть открыта для соседнего жилого или обеденного пространства, либо может быть использована как кладовая от пола до потолка или непринужденная обеденная зона.На каждом конце камбуза у вас могут быть большие проемы или стеклянные перегородки, открывающие виды, произведения искусства, другие жилые помещения или улицу: внешний вид, который хорошо сочетается с современной мебелью и отделкой, или с современной эстетикой середины века «.

Аналогичным вариантом может быть метко названная «эффективная кухня» с последовательно расположенными холодильником, раковиной, столешницей и плитой. Такая установка позволяет вам использовать все функции кухни, не двигаясь ни на шаг. Поговорим об эффективности.

Джефф голосует против островов, на которых закреплены варочные панели или раковины.«Одна ошибка, которую мы часто видим — и которую мы должны исправить — это острова, которые блокируют движение и функциональные полосы». Однако для камбуза параллельный остров может быть полезен для еды, хранения и приготовления пищи.

В некоторых культурах считается, что кухонный треугольник создает дисбаланс, потому что он ставит повара в уязвимое положение. Принципы фен-шуй, например, рекомендуют размещать печь в центре комнаты.

Мэри Михали, сертифицированный практикующий фэн-шуй из Кливленда, штат Огайо, говорит: «Когда вы стоите у плиты, вы должны находиться в« командной позиции », что означает, что вы можете видеть все входы и большую часть самой комнаты.Если необходимо, чтобы плита была у стены, а повар спиной к комнате, решение — поставить зеркало или другую отражающую поверхность над плитой, чтобы повар мог видеть всю комнату ».

Дизайн кухни: в зоне

Брайан Понтолило (Brian Pontolilo)

При проектировании кухни многие люди полагаются на концепцию «рабочего треугольника», который ориентирует области для конкретных задач, чтобы повар совершал движения по приготовлению, приготовлению пищи и уборке по треугольной схеме. Эта концепция имеет смысл, и, безусловно, в результате вы получите кухню, на которой легко и приятно работать.Щелкните здесь, чтобы узнать больше о теории треугольника.

Но, будучи дизайнером кухонь в течение последних 12 лет, я никогда не находил этот метод подходящим для моих проектов. По моему опыту, ограничения площадки и предпочтения клиентов обычно сводят на нет любые предвзятые представления о том, как следует планировать кухню. Вместо этого я создаю «зоны» для подготовки, готовки и влажной уборки, которые можно интегрировать в любой дизайн кухни, независимо от существующих на объекте проблем или руководящих принципов клиентов. Каждая зона имеет свои собственные функциональные дизайнерские атрибуты, в том числе мебель, которая удовлетворяет как утилитарные потребности домовладельцев, так и их стилевые предпочтения.

Выход из треугольника

Вместо того, чтобы проектировать с учетом треугольника, я рассматриваю «зоны» для подготовки, готовки и влажной уборки, которые можно интегрировать в любой дизайн кухни.

Подход, который я предлагаю, состоит в том, чтобы рассматривать функциональные пространства на кухне как три зоны — зону подготовки, где происходит резка, измельчение и замешивание; зона готовки, которая находится по центру варочной панели или плиты; и мокрая зона, где расположена основная мойка. Каждый должен быть от 4 до 8 футов в длину и около 26 дюймов.глубокий.

Оригинальный кухонный треугольник: выход из треугольника с тремя зонами — готовить, готовить и готовить. Марта Гарстанг Хилл

Эскиз определяет, как лучше всего организовать зоны

Чтобы начать процесс компоновки, очертите зоны на плане этажа, независимо от любых ограничений участка и под любым углом относительно друг друга и комнаты. Обязательно оставляйте полосы движения шириной не менее 3-1 / 2 фута. С помощью этого упражнения вы довольно быстро узнаете, какой вид кухни может вместить ваше пространство, будь то L-образная кухня, камбуз или островок.

Когда у вас есть макет, который вам нравится, определите, с какими ограничениями сайта вы просто не можете жить и можете позволить себе их изменить. Например, вы можете решить изменить существующие места дренажа и стен или маршруты воздуховодов. Если вы не можете позволить себе устранить ограничения, просто обойдите их, изменив конфигурацию, расположение и размер каждой зоны.

Зона подготовки

Зона подготовки не обязательно должна быть центральной на кухне, , и часто бывает приятно разместить ее на периферии плана этажа, вдали от основного транспортного потока.

Разумно объединяйте второстепенные пространства

Располагая тремя основными зонами, добавьте место для холодильника и кладовой, если можете. Я уже писал о способах втирания холодильников в кухонные помещения; см. Как спрятать холодильник. Хотя это может не подходить для всех кухонь, кладовая предоставляет много места для хранения, что может уменьшить размер или количество шкафов, которые вам нужно купить.

У вас будут и другие требования к кухне вашей мечты, такие как бар, письменный стол, дополнительное пространство для приготовления пищи и высокая стойка для повседневных обедов или закусок.Лично я не считаю разумным позволять этим элементам управлять дизайном в целом. Во многих моих проектах такие элементы были отброшены, когда стало ясно, что три основные зоны требуют всего пространства.

На больших кухнях, где есть место для размещения этих дополнительных принадлежностей, обязательно спроектируйте их специально для ваших нужд, а не произвольно вычищайте для них большое пространство. Затем сделайте воображаемый обход, чтобы правильно разместить каждый элемент.

Например, стол в глубоком темном заднем углу кухни, вероятно, станет местом хранения вещей, а не местом, где дети могут делать домашнюю работу.Столы, установленные у входа, мешают. Удачный кухонный стол служит центром управления и размещается в центре комнаты, обычно на острове. Определенные второстепенные пространства работают лучше всего, когда они находятся в центре и в самой гуще событий. При размещении в середине плана этажа высокая стойка для фруктов и тарелок с закусками является идеальным местом для тех, кто проходит через кухню, и способствует социальному взаимодействию.

Зона готовки

Размещение зоны готовки, пожалуй, самое важное .В идеале его следует разместить у стены, а не внутри острова, чтобы обеспечить лучший контроль тепла и жира. Для удобства зону готовки следует располагать не более чем в двух шагах от влажной зоны.

Создайте функциональную кухню с полезными шкафчиками

После того, как вы определились с планировкой новой кухни, самое время выбрать шкафы. Независимо от того, выбираете ли вы индивидуальные шкафы из местного магазина, полустройные шкафы от крупного краснодеревщика или запасы из каталога, важно выявить как можно больше функциональности на каждом сантиметре.Выбирайте любой вид, который вам нравится — в конце концов, стиль субъективен — но будьте осторожны, чтобы не дать эстетике превзойти функцию. Некоторые декоративные элементы действительно могут поднять цену на шкафы.

При выборе шкафов и их ориентации в макете помните о нескольких вещах. Во-первых, хорошенько подумайте о дверных распашных дверцах и зазорах ящиков в углах кухни. Во-вторых, не забывайте, что ручки и ручки также нуждаются в соответствующих зазорах.

Присмотритесь к этим незаменимым кухонным аксессуарам.

Влажная зона

Влажная зона — это место, где находится основная раковина. Это социальный центр большинства кухонь, и даже когда это не так, это наиболее часто используемое пространство. Как правило, влажная зона требует либо вида из окна, либо вида на жилую зону и должна иметь высоту стойки от 37 до 39 дюймов, самую высокую из трех основных зон.

Фотографии: Брайан Понтолило, если не указано иное; Рисунки: Марта Гарстанг Хилл

Подпишитесь на участие в голосовании сегодня и получите последние инструкции от Fine Homebuilding, а также специальные предложения.

Получайте советы, предложения и советы экспертов по строительству дома на свой почтовый ящик

×

Предварительная зона. Это наиболее полезно, когда его счетчик составляет от 34 до 35 дюймов в высоту, обеспечивая рычаг для резки овощей или замешивания теста. Эта зона требует небольшого пространства, примерно от 12 до 15 кв. Футов, поэтому было бы целесообразно создать дополнительную зону для подготовки, как я сделал на своей кухне.Одна зона подготовки используется для общей подготовки, а другая — в основном для измельчения.

Выделенные области на этом плане этажа определяют зону подготовки.

Центр вторичной переработки. Контейнеры, незаметно спрятанные в этом ящике, расположенном в зоне для приготовления пищи у лестницы, намного шире, чем мусорное ведро, поскольку в них нужно разместить молочные кувшины, банки, бутылки и ящики с хлопьями.Ящики, предназначенные для утилизации, должны быть не менее 18 дюймов в ширину.

Хранилище. Глубокий верхний шкаф, в котором хранятся только стаканы и чашки, разделяет его хранилище с влажной зоной, в то время как смесь глубоких и неглубоких ящиков внизу хранит ингредиенты для приготовления пищи и посуду.

Столешница. Блок для разделки зерна на конце — лучший материал для разделочной станции и добавляет визуального интереса, особенно когда он помещен на стеганые шкафы из вишни.

Мощность. Удачно расположенная розетка обеспечивает питание острова для блендеров, миксеров и других устройств.

Быстрая очистка. Ящик для мусора шириной 10 дюймов, удобно расположенный в конце зоны подготовки, упрощает утилизацию измельченных отходов.

Зона готовки. Я предпочитаю большие зоны готовки, длина которых не менее 8 футов, в которых достаточно места для разложения сковород, блюд и ингредиентов. Комфортная зона, в том числе 3 1/2 фута. полоса движения, занимает не менее 45 кв. футов. Труднее всего определить высоту зоны готовки, потому что диапазоны обычно рассчитаны на 36 дюймов. высота столешницы, которая слишком высока для просмотра в глубоких горшках. Я обычно стараюсь использовать отдельные варочные панели и духовки, чтобы варочную панель можно было опустить, а духовку можно было установить в высоком шкафу поблизости.Брайан Понтолило

Выделенная область обозначает зону готовки на плане кухни. Марта Гарстанг Хилл

Хранилище. На стойке повар может легко достать обычную посуду. Два верхних шкафа разной глубины вмещают дополнительные специи и кухонные принадлежности, не занимая при этом пространство.Брайан Понтолило

Столешница. Термостойкие материалы, которые легко чистить, например камень, являются лучшими столешницами для зоны готовки. Брайан Понтолило

Быстрая очистка. Протираемая поверхность стены легко очищается и помогает обеспечить гигиеничность кухни. Брайан Понтолило

Шкаф поварской. Открытая полка непосредственно под варочной панелью — это удобный и экономичный способ хранения регулярно используемых кастрюль. Ящики содержат кухонные гаджеты, большие кастрюли, крышки, прихватки для духовки, посуду и множество других предметов для приготовления пищи. Брайан Понтолило

Мокрая зона. Правильная мокрая зона должна занимать минимум около 28 квадратных футов на плане этажа, что предполагает 5 футов. длина стойки и 3 1/2 фута.полоса движения перед стойкой. Более удобная влажная зона имеет раковину с двойной чашей и высоту не менее 8 футов. прилавок, занимающий около 35 кв. футов. Брайан Понтолило

Выделенный участок указывает на влажную зону в этой планировке кухни. Марта Гарстанг Хилл

Столешница. Столешница из тикового дерева согревает кухню и хорошо удерживается во влажной зоне, если она защищена обработанным вольфрамовым маслом или ежемесячной обработкой минеральным маслом, которые считаются безопасными для пищевых продуктов.Брайан Понтолило

Хранилище. Основания для раковин большие, но мало вмещают. Чтобы увеличить объем хранения, выбирайте шкафы с большим количеством ящиков, не разделенных направляющими лицевой рамы. Брайан Понтолило

Доступное хранилище. Тарелки, миски и столовые приборы размещаются в ящиках с модернизированными системами организации на расстоянии вытянутой руки от посудомоечной машины.Брайан Понтолило

Высота потолка. Разместите верхние шкафы слева или справа от раковины, где они не мешают, и по возможности добавьте перфорированные полки над раковиной, чтобы влажная посуда, чашки и миски могли высохнуть, не создавая беспорядка. Брайан Понтолило

Быстрая очистка. Посудомоечные машины следует размещать сразу слева или справа от раковины для удобной загрузки. Брайан Понтолило

Запустить слайд-шоу

Пятизонная кухня: почему она идеально подходит для современной семейной жизни

Пятизонная кухня — это новейшая из идей планировки кухни , которая используется в нашем дизайне и обновлении.

В то время как кухонный треугольник по-прежнему является отличной базовой компоновкой, пятизонная планировка кухни обслуживает более современные потребности, зоны открытой планировки и смежные пространства.

Современная кухня — это теперь не только готовка; также часто это зона развлечений, обедов и даже работы. Таким образом, пятизонная планировка учитывает меняющиеся потребности современной семьи и жизненных ситуаций.

Новые функции включают кухонных островков с зарядными станциями или ящики с розетками. Эффектные функции хранения, высокотехнологичная техника и большие двойные кладовые позволяют планировкам с открытой планировкой стать многоцелевыми, позволяя множеству людей выполнять отдельные задачи вместе в одном пространстве — не становясь под ногами друг друга.

Более того, приготовление пищи часто больше не является обязанностью одного человека в современном доме. А поскольку теперь во многих семьях может одновременно работать более одного повара, три точки треугольников теперь, вероятно, сместились в «рабочие зоны» на кухне — особенно на больших кухнях с большим пространством.

Мы попросили экспертов из Life Kitchens и DesignSpace London разбить идею кухни с пятью зонами, представленную ниже.

Какие пять зон на кухне?

(Изображение предоставлено Life Kitchens)

Грэм Смит, руководитель отдела розничного и коммерческого дизайна Life Kitchens, говорит, что пять зон кухни:

Расходные материалы — обычно разделены на свежие и сухие зоны, такие как ваш холодильник и кладовая / кладовая.

Подготовка — поверхности, на которых вы готовите еду и храните соответствующую посуду.

Не расходные материалы — места для хранения ваших столовых приборов, посуды, стеклянной посуды и т. Д.

Готовка — духовка и плита, а также любые приборы на столешнице, такие как миксер.

Очистка — зона мойки и посудомоечная машина.

Ричард Аткинс, директор DesignSpace London, соглашается, добавляя: «Классические пять зон на кухне помогают определить потребности и зонировать кухню, чтобы максимизировать продуктивность, минимизировать хаос и беспорядок и повысить эффективность за счет рассмотрения функциональности и зонирования, в идеале следуя концепции. процесс приготовления еды от хранения продуктов до приготовления и уборки.

‘Обычно он состоит из хранилища скоропортящихся продуктов (холодильник / морозильная камера), хранилища сухих продуктов (кладовые), подготовки (много рабочей поверхности), приготовления пищи (духовка и плита) и влажной зоны для уборки (раковина / посудомоечная машина). . ‘

  • См .: Идеи для кухни — идеи декора и декорирования для всех кухонь

Как вы планируете свою кухню по методу пяти зон?

(Изображение предоставлено Life Kitchens)

Планирование кухни с использованием метода пяти зон заключается в размещении вещей там, где они наиболее актуальны и легкодоступны, — говорит Грэм.

Он объясняет: «Часто кладовые или кладовые лучше всего располагать рядом с вашим холодильником, чтобы все ваши расходные материалы были вместе. Хранение их рядом с областью подготовки также может сэкономить много времени взад и вперед.

См .: Идеи кладовой — универсальное хранилище, одинаково подходящее для современной жизни

руки тоже, например, миски для смешивания, ножи, масла и специи.

«Для непродовольственных товаров, таких как посуда, столовые приборы и стеклянная посуда, приемлемо и часто полезно держать их немного вне основной зоны приготовления пищи или рабочей зоны, но всегда рядом с тем местом, где вы собираетесь накрыть тарелку».

Действительно, вы можете сделать свое хранилище ярким и выразительным и сочетать эстетику с практичностью с шикарным кухонным комодом или прохладными открытыми стеллажами.

Грэм добавляет: «Для вашей конфорки двумя ключевыми функциями, скорее всего, будут духовка и плита. Независимо от того, находятся ли они вместе в одном приборе или разделены с вашей духовкой в ​​соседнем блоке приборов, важно подумать о том, какие ключевые инструменты вам здесь тоже понадобятся i.е. сковороды у плиты, противни у духовки. Кроме того, убедитесь, что рядом с духовкой и плитой достаточно места для сервировки.

«Ваша зона очистки предназначена не только для очистки, но и для доступа к воде, поэтому часто бывает полезно держать ее в пределах досягаемости от вашей зоны подготовки».

Каковы преимущества пятизонной кухни?

(Изображение предоставлено DesignSpace London)

«Хороший дизайн кухни должен быть красивым, но функциональным и отвечать всем требованиям клиента, — говорит Ричард.«У каждого клиента разные потребности, и на одной кухне может быть несколько пользователей. Пятизонная кухня помогает оптимизировать эффективность многофункционального пространства ».

Грэм добавляет: «Планирование кухни по ключевым зонам заставляет задуматься о том, как вы собираетесь использовать предметы на кухне с практической точки зрения и какой уровень связанного хранилища вам понадобится. Это будет зависеть от вашего образа жизни; от умелого повара с большим количеством оборудования для выпечки до домашнего хозяйства, которое любит развлекаться и имеет обширную коллекцию посуды и стеклянной посуды.

«Прежде всего, речь идет о размещении похожих предметов вместе и размещении их рядом с соответствующими функциями на кухне для максимальной эффективности, когда вам это нужно больше всего».

Можно ли рассмотреть шестизонную кухню?

(Изображение предоставлено Нептун)

Совершенно верно, — говорит Ричард. Если вы хорошо разбираетесь в хостинге и у вас достаточно большая кухня, развлечения могут быть шестой «зоной».

См .: « Развлекательные кухни » — следующая важная вещь — вот как спроектировать вашу

Он говорит: «На кухнях с открытой планировкой можно утверждать, что сейчас есть Шестая зона на кухне: зона развлечений, где собираются семья и друзья, рядом с поваром, но в безопасности.’

Кухонное оборудование для безопасности на кухне и BOH в ресторанах

Зонирование для предотвращения перекрестного загрязнения

Зонирование способствует соблюдению правил гигиены в ресторанах и HACCP, а также упрощает процесс приготовления пищи.

Все мы знаем, что пищевые болезни возникают в результате перекрестного заражения. Требуются усилия и зонирование, чтобы гарантировать, что бактерии из сырого мяса или птицы не перейдут на готовые к употреблению продукты. Зонирование может помочь предотвратить перекрестное заражение, равно как и маркировка, организация и обучение.

Цветовая кодировка зон системы может помочь предотвратить перекрестный контакт и перекрестное загрязнение. Это упростит хранение досок, посуды и термометров для мяса отдельно в их собственных безопасных зонах. ⁵

Предотвращение перекрестного контакта полезно не только для безопасности пищевых продуктов в ресторане, но и для предотвращения проблем с пищевой аллергией. Если вы готовите с использованием молока, пшеницы, яиц, рыбы, сои или орехов (это все мы), вы понимаете, как бороться с аллергией и непереносимостью. Зонирование позволяет предотвратить перекрестный контакт аллергенных веществ.

Организация и обучение зон

Как только вы воспользуетесь преимуществами зонирования для предотвращения перекрестного загрязнения, несчастных случаев и хаоса, самое время обучить зоны другим проблемам безопасности пищевых продуктов в ресторанах.

Руководство по мытью рук

Безусловно, мытье рук — это самый важный фактор в обеспечении безопасности пищевых продуктов в ресторане! Мытье рук предотвратит перекрестное заражение, как и зонирование. Вы можете составить стандартизированное руководство по мытью рук для своих сотрудников. Разместите направляющую для мытья рук на видном месте в каждой зоне.

Вот пример руководства по мытью рук, с которым можно работать:

  1. Полностью намочить руки теплой водой
  2. Брызги мыла в ладонь
  3. Очистить мыло более поздней версии
  4. Потрите ладонью одной руки тыльную сторону другой и повторите с обеими руками
  5. Сложите ладони вместе, сцепите пальцы и потрите между пальцами
  6. Потрите большие пальцы рук и потрите кончики пальцев
  7. Смойте мыло чистой водой
  8. Высушите на одноразовом полотенце и закройте кран полотенцем ⁶

28 блестящих идей для разделения открытой планировки на зоны

Открытые планировки очень популярны в современных интерьерах, как в небольших квартирах, так и в больших домах, поскольку они зрительно увеличивают пространство и доставляют ощущение свободы.

Однако такой план этажа может выглядеть сильно дезорганизованным. Маленькая квартира может выглядеть загроможденной, а в больших — неуместной пустотой, как этого избежать? есть несколько визуальных приемов, позволяющих избежать таких проблем, и вам не нужно создавать какие-либо разделы. Мебель, цвета, аксессуары, украшения помогут вам выгодно украсить. Некоторые из них можно использовать вместе для лучшего эффекта, давайте посмотрим.

Мебель

Использование мебели — самый простой и очевидный способ, он действительно работает и не требует особых усилий.Человеческий мозг воспринимает стоящие рядом предметы как единое целое, и мебель в открытых планировках не исключение. Таким образом, все зоны будут четко определены, и если вы не можете позволить себе стену или перегородку, лучше всего подойдет мебель.

Можно использовать диваны разных видов и размеров, стеллажи и сундуки, чтобы расположить их как перегородки. Поставьте эту мебель параллельно или перпендикулярно или добавьте динамики под углом 30 или 45 градусов друг к другу. Вы удивитесь, насколько изменится восприятие места.

разделяют зоны с парой диванов, как здесь

обеденная зона отделена современным камином и плетеным стулом

уютный уголок для отдыха с двумя диванами и креслом сбоку

каждое пространство отделено своей мебелью — диваны, столы и кухонный остров

диваны здесь отлично разделяют пространство на зоны и отделяют жилое пространство от кухни

обеденный стол определяет обеденное пространство, а диван отделяет зону отдыха

узкий стол-консоль помогает определите области здесь

разделение зон достигается с помощью деревенского консольного стола

консоль на роликах разделяет пространства и может быть перемещена в другое место при необходимости

такие высокие стеллажи идеально подходят для хранения, разделения и при этом пропускать свет в

высокий стеллаж отделяет зону спальни от гостиной

попробуйте разные необычные углы для декора и отделите g не будет скучно

Угол 45 градусов — это всегда здорово и интересно выглядит

Различные этажи и покрытия

Поднимите часть пола, создав подиум для разделения пространств.Разместите на этом уровне подиума какое-нибудь очень популярное место — гостиную, столовую или что-то еще, а также какое-нибудь общественное пространство на нижнем уровне. Помните, что даже подиум можно использовать с пользой, и вы можете разместить там немного места для хранения вещей — просто сделайте ящики внутри ступеней и вуаля!

Еще одна идея — использовать разные напольные покрытия для разделения зон, и сегодня это очень популярно и актуально. Таким образом можно разделить кухню и столовую или гостиную и столовую и так далее. Вы можете использовать одно и то же напольное покрытие разных оттенков или структуры или использовать совершенно разные покрытия, например, ламинат и напольную плитку, это горячая тенденция и выглядит очень привлекательно.

мозаика на полу в голубой и теплые деревянные полы в гостиной

белые деревянные полы в спокойной кухонной зоне и черная плитка в столовой

подиум для гостиной и столовой ниже

этих ступеней идеально отделить кухню от гостиной

подиумы могут содержать ящики для хранения вещей, что является идеальным решением для любой небольшой квартиры

темные деревянные полы с приподнятым уровнем для подчеркивания столовой

графическая напольная плитка для зоны приготовления пищи и деревянная полы для остального пространства

шестиугольная плитка в обеденной зоне и дерево вокруг нее

деревянная кромка принимает интересный зигзагообразный бордюр

Дизайн потолка

Потолок можно декорировать по-разному, разделив его на зоны — достаточно добавить какие-то декоративные элементы, например, штукатурку или разные люстры, разделить потолок на зоны и сделать его даже многоуровневым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.