Растет голубика: Где растет голубика в России

Содержание

Где растет голубика в России

Автор Евгения На чтение 21 мин. Опубликовано

Где растет голубика?

Голубика является многолетней ягодой, срок жизни которой может достигать до 100 лет. Ее плодоношение в дикой природе начинает происходить в 11-18 лет. Ягода похожа на чернику, но отличается от нее более крупными плодами, менее сладким вкусом, меньшей плотностью и большим ареалом произрастания. Где же растет голубика?

Где растет голубика в России?

В России ягода растет в самых разных регионах. Голубика растет в тундре, в средней полосе России, на Кавказе, на Алтае, на Урале, на Дальнем Востоке, в Сибири. Таким образом, в отличие от черники, которая произрастает в сосновых лесах, голубику можно встретить растущей в самых разных условиях: в горной или заболоченной местности, в кедровых лесах.

Также разными могут быть ответы на вопрос: на какой почве растет голубика? Ягода может расти в грунте любого состава, даже на бедных и кислых почвах.

Лучше всего плодоношение голубики происходит на сухих и хорошо освещенных участках земли.

Полезные свойства голубики

Голубика обладает целым рядом качеств, приносящих пользу организму человека:

  • содержит большое количество витаминов: С (очень высокое содержание), А, В1, В2, РР;
  • содержит пектиновые вещества, которые способствуют выводу радиоактивных элементов (в частности, стронция и кобальта) из организма;
  • употребление голубики влияет на укрепление зубов и костей, улучшает кровообращение, положительно влияет на работу щитовидной железы;
  • укрепляет иммунитет при частых простудах и помогает вылечить простудные заболевания;
  • ягоду используют при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта;
  • голубику рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом, так как она в сочетании с лекарственными средствами помогает снизить уровень сахара в крови;
  • восстанавливает обмен веществ;
  • также, как и чернику, голубику очень полезно употреблять при проблемах со зрением.

Особенно рекомендуется употреблять ягоду детям и беременным женщинам.

Таким образом, зная, где растет ягода голубика в вашей местности, вы сможете собрать ее самостоятельно, и воспользоваться ее полезными свойствами.

Голубика: полезные свойства и противопоказания, где растет и как используется

Несколько фактов о голубике

Кусты этой ягоды неприхотливы, но растут медленно, морозоустойчивы, светолюбивы, не поражаются вредителями и могут жить до 100 лет. Плодоносить начинают на 11-18 год. Цветет она в конце весны или начале лета. Нежные ягоды созревают в конце июля, августе, с одного дикорастущего куста их можно собрать до 200 г, а у культурных сортов – до 3 кг с куста.

В дождливое лето голубика дает более высокие урожаи. Ягоды трудно собирать и хранить, не повредив, поскольку они очень мягкие. Свежей целая голубика может сохранятся до 3 недель при температуре 0-+4°С, а в замороженном состоянии – год. Внешне голубика схожа с черникой, но отличается вкусом, цветом сока, величиной и внешним видом куста.

Внимание! Голубика в 2 раза превосходит чернику по количеству антоцианов. Также она содержит дубильные вещества, каротиноиды, кверцетины, биофлавоноиды, рутин, 6 незаменимых аминокислот и антиоксиданты. Железо, содержащееся в этой ягоде, полностью усваивается.

По своему химическому составу и полезному действию, голубика опережает многие ягоды и фрукты:

  • белки -1 г;
  • жиры – 0,5 г;
  • углеводы – 6.6 г;
  • органические кислоты – 1,4 г;
  • растительные пищевые волокна – 2,5 г;
  • витаминный состав ягоды уникален: аскорбиновая кислота, А, РР, E, К, Р, тиамин, рибофлавин;
  • минералы: железо, серебро, калий, кальций, магний, марганец, натрий, фосфор.

Полезные свойства и способы применение голубики в лечебных целях

  1. Голубика — высокоэффективное средство от цинги. А отвар сушеных ягод поможет при дизентерии.
  2. Употребление этой ягоды будет полезно при панкреатите, диабете, атеросклерозе, глистах, артрите, катаре желудка, золотухе, носовых кровотечений.
  3. Она богата антоцианами, улучшающими память, концентрацию и движений, предупреждает развитие болезни Альцгеймера. Ее рекомендуют употреблять при глаукоме, поскольку голубика способствует восстановлению зрения, снижая напряжение глазного нерва.
  4. Эта ягода оказывает сильное антиоксидантное действие, поэтому рекомендуется к употреблению в экологически неблагополучных районах, как профилактическое средство онкозаболеваний и для защиты от радиоактивного излучения.
  5. Употребление ягод в сыром виде предотвращает развитие железосодержащей анемии и повышает свертываемость крови. Поэтому ее особенно рекомендуют употреблять при значительных потерях крови, после операций, родов.
  6. Отвар ягод и листьев голубики оказывает противовоспалительный и противовирусный эффект, поэтому активно используется при простудных заболеваниях и лихорадке.
  7. Использование отвара листьев голубики оказывает слабительный эффект при запоре, а также облегчает симптомы гастрита и энтерита.
  8. Ее обязательно следует включить в питание людей, работающих во вредных условиях, поскольку ее грубые волокна и пектиновые вещества эффективно связывают и выводят токсины и тяжелые металлы.
  9. Голубика рекомендуется при ожирении, как продукт, способствующий сжиганию подкожного жира. Кроме того, она оказывает положительное действие на функции поджелудочной железы и кишечника.
  10. Листья и ягоды голубики оказывают омолаживающее действие на кожу, поэтому их можно использовать как маску для лица.
  11. Употребление голубики оказывает желчегонное действие, способствует уменьшению отечности, появлению прыщей и синяков под глазами.
  12. Сложные полимеры, входящие в состав этой ягоды, оказывают противовоспалительный эффект при цистите.
  13. Употребление голубики стимулирует выработку гормона допамина или как его еще называют «гомона оптимизма».

Вредные свойства и противопоказания

Несмотря на то, что голубика – очень полезная ягода, она все же обладает рядом свойств, способных навредить здоровью:

  1. Антиоксиданты, содержащиеся в ней, при ее чрезмерном употреблении способны накапливаться в организме и блокировать подачу кислорода в мышечные ткани, вызывая нарушения в их работе.
  2. Чрезмерное употребление голубики может вызывать интоксикацию организма, из-за перенасыщения биологически активными веществами.
  3. Повышая вязкость и свертываемость крови, употребление голубики способно навредить при заболеваниях тромбофлебитом и тромбозом.
  4. Несмотря на то, что количество зафиксированных фактов аллергии на голубику очень незначительное, все же возможны случаи индивидуальной непереносимости ягоды.
  5. Не рекомендуется употреблять голубику при дискинезии желчевыводящих путей, беременности и в период лактации.

Внимание! Голубика заработала язвительные прозвища: гонобой, дурниха, пьяничка, гонобобель, синика и другие. Это связано с вечным спутником голубики — ядовитым багульником, испаряющим эфирные масла, способные вызывать головную боль, головокружение.

Где растет и как используется

Голубика встречается в Северном полушарии от Исландии и Испании до Японии и Монголии, а также в Канаде, США, на Кавказе и в Украине.

В России голубика произрастает на севере европейской части: Карелия, Коми, Архангельская, Вологодская, Ленинградская, Костромская области, а также на Урале, Алтае, в Сибири и Дальнем Востоке. Основное место обитания – хвойные леса и торфяники, но также ее можно встретить в горах и арктической тундре.

Некоторые дикорастущие виды голубики находятся под защитой, но ее прекрасно можно выращивать самому, используя садовые сорта, отличающиеся величиной ягод и высотой куста.

Самые популярные сорта голубики садовой:

Существуют также сорта голубики, растущие в жарком климате. Ее часто разводят в заповедниках, поскольку она способна давать животным одновременно корм и укрытие. Также она одно их первых растений, легко заселяющих территории, пострадавшие от пожара.

Голубика широко применяется в кулинарии и диетическом питании, народной медицине и косметологии. Из ее ягод, побегов, листьев и коры изготавливают лекарственные препараты. В быту голубику используют для приготовления сока, желе, варенья, компотов, кваса, киселя, вина, начинки и добавки к кашам и десертам.

А в прошлом, крестьяне кипятили ягоды голубики в молоке для получения серой краски.

Благотворное влияние северной ягоды голубики на здоровье человека – важная причина для использования ее в питании детей и взрослых.

Полезные свойства голубики — видео

Где растет и когда поспевает голубика

В дикой природе голубика растет преимущественно в заболоченных и мшистых местах, в хвойных и смешанных лесах, каменистой тундре, горных районах, на торфяниках, по берегам рек, ручьев и озер. Она достаточно неприхотлива, может выдержать и холод, и затопление, и жару, и засуху. Кроме того, ее можно возделывать на дачных участках. Для садовых сортов, которые были созданы искусственно, потребуются другие условия.

География

Где растет голубика в России? Встречается на Европейской части – от арктических районов до Нечерноземья и Украины, в альпийской зоне Кавказских гор, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в том числе в Приморье, на Сахалине, Курилах.

Где растет голубика в мире? Ареал растения – это обширные территории: в Европе, Северной Америке, на востоке Канады, в Монголии, Корее, Китае, Японии. Благодаря промышленному выращиванию места произрастания включают субтропики Средней Азии, Африки, Австралии, Новой Зеландии, Мексики.

Растение можно отнести к тундровым видам. Оно селится в горах и лесу в тех условиях, которые характерны для растительных сообществ тундры. Голубика почти не встречается на теплых склонах, хорошо прогреваемых солнцем, и равнинах с богатыми почвами. Растет в горных районах на высоте до 3000 м над уровнем моря.

Условия в естественной среде

Кустарник дикой голубики обычно можно встретить в местах с повышенной влажностью, продолжительной зимой, коротким и, как правило, жарким летом.

  • по берегам водоемов;
  • на болоте;
  • на высокогорных участках;
  • на вечной мерзлоте;
  • в тундровых низинах;
  • на лесных опушках: сосновых, еловых, лиственных.

В горах она растет на тонком слое почвы толщиной 10 см.

Может селиться на толстых подушках из мха. В излучинах рек в тундре или тайге – на влажном песке, на болотах – на кочках с осокой. Растения, обитающие в холодных лесах и болотах, создают микоризу с грибами, что и помогает им выживать.

Какие условия любит в саду

Выращивание голубики в условиях сада имеет свои особенности. Для нее необходимо подготовить специальный субстрат. Очень важно выбрать правильное место на участке.

Оптимальный уровень pH почвы – от 3,5 до 5, максимальный – 5,5. При более высоком pH будет нарушено развитие растений и они погибнут.

На садовом участке голубику не рекомендуется сажать в затененное место, в таких условиях она не будет вызревать. Ей нужно отвести солнечный участок.
У кустарника слабые корни, расположенные близко к поверхности. Чтобы растение хорошо развивалось, грунт должен пропускать воду и воздух. В качестве такой почвы могут служить песчаные, торфяные, супеси. Не подходят глинистые и суглинки.

Голубика: польза, сбор ягоды и применение

Каждый хоть раз в жизни слышал о том, что существует ягода под названием голубика.

Но большинство ничего о ней не знают, никогда не пробовали на вкус, да и понятия не имеют, как она выглядит и где ее собирать. Давайте попробуем разобраться, что это за ягода, какими полезными свойствами она обладает, где произрастает, как можно её употреблять и где применять.

Что за ягода?

Голубика – это низкорослый дикорастущий кустарник, светолюбивый и морозоустойчивый. Растение прорастает очень медленно, возраст куста может достигать 100 лет, но плодоносить он начинает уже спустя 10-15 лет. Цветёт в конце мая или начале июня, а вот ягоды созревают к августу. Плоды голубики имеют тонкую нежную оболочку синего цвета, сверху покрытую голубоватым налётом. При неаккуратном сборе ягоды можно повредить. Мякоть ягод нежная по консистенции и имеет сладковатый вкус.

Храниться свежая голубика может до 3 недель при температуре от 0 до 5 градусов, а вот в замороженном состоянии срок годности составляет целый год.

Очень часто рядом с кустом голубики можно найти растения-компаньоны: чернику и бруснику.

Описание голубики будет неполным без упоминания характерного ареала произрастания – тундровый, лесотундровый, альпийский, горнолесной пояс Северного полушария.

Полезные свойства

Голубика содержит в себе ряд полезных компонентов, благодаря которым эта ягода обладает множеством целебных свойств:

  • высокое содержание витамина С повышает ослабленный иммунитет, уменьшает воспалительные процессы в организме, убивает патогенные микроорганизмы и бактерии;
  • витамины А и Е обеспечивают ягоду антиоксидантным действием, которое помогает выводить вредные вещества из организма;
  • витамины группы В увеличивают иммунную способность организма, улучшают метаболические процессы;
  • пектин способствует выведению из организма опасных радиоактивных элементов;
  • химический состав ягод благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшая кровообращение, пищеварительную систему, увеличивая секреторную активность, и щитовидные железы, восстанавливая гормональный баланс;
  • благодаря минеральному составу (магний, железо, натрий, кальций, фосфор, калий, серебро) восстанавливаются все обменные процессы и организм обогащается микроэлементами, которые не поступают с повседневной пищей;
  • органические кислоты добавляют ягоде антисептическое и антибактериальное действие.

Где растет?

В диком виде голубика растёт в Северном полушарии, на природе – вдали от крупных городов. Как правило, основной ареал распространения голубики на карте размещается там, где большинство людей только мечтает побывать – в условиях нетронутой природы, а именно:

  1. в России преимущественно произрастает в лесах Сибири, тундре, на Дальнем Востоке, в верхнем поясе гор и болотах Урала, в раздольном Новосибирске, а также Ленинградской, Архангельской и Вологодской областях;
  2. в Северной Америке куст голубики растёт на просторах от Аляски до Калифорнии;
  3. кроме материковой части Евразии, голубику выращивают на Японских и Британских островах, в Исландии, на Пиренейском полуострове и даже в Северной Африке.

В окультуренном виде голубику можно встретить в любой точке мира, будь то Сочи, Краснодарский край, Ростовская область, Украина, южная часть Азии или даже высокогорье Перу.

Именно в северных регионах для естественного выращивания голубики созданы оптимальные условия:

  • умеренный или холодный климат;
  • увлажнённые места;
  • болотистая почва с большим содержанием хвойного перегноя.

Посадка и уход

Запомните несколько особенностей посадки и ухода за голубикой.

  • Если выкопать кустарник в лесу и посадить у себя на даче, то вряд ли он выживет – дикая голубика очень плохо приживается после пересадки. Для неё очень важно сохранять именно природные климатические условия.
  • Для огородных условий лучше всего приобретать окультуренные сорта голубики, которые адаптированы к искусственно созданным условиям.
  • Учитывайте совместимость голубики с другими растениями.
  • Полив кустарника можно осуществлять слабым уксусным раствором, так как голубика любит кислые почвы.
  • Высаживать куст лучше весной или осенью, в заранее подготовленную почву.
  • Голубика любит воздушную почву, именно поэтому не стоит её утрамбовывать.
  • Увлажнение земли должно происходить регулярно.

Применение и противопоказания

Применяют ягоды голубики в следующих областях: фармацевтика, медицина, косметология, кулинария.

В фармацевтике используют свойства компонентов, которые входят в состав голубики, для производства лекарственных препаратов. В медицине голубика имеет широкий спектр применения – ее рекомендуют при ряде недугов:

  • поджелудочной железы – панкреатит, сахарный диабет;
  • сердечно-сосудистой системы – атеросклероз, гипертоническая болезнь;
  • суставов – артрит;
  • пищеварительного тракта – гастрит, колит, запоры, холецистит;
  • мочевыделительной системы – нефриты, цистит;
  • нервной системы – болезнь Альцгеймера, неврозы, депрессии;
  • для профилактики онкологических заболеваний.

В косметологии голубика – очень популярное средство от старения и воспалений на коже. Из ягод готовят омолаживающие маски для лица, тонизирующие лосьоны, питательные кремы.

В кулинарии эти маленькие голубые ягодки являются не только украшением разнообразных блюд, но и нежным десертом. Также голубику добавляют в блюдо для окрашивания, так как её сок придаёт фиолетовый оттенок. Хранят плоды по-разному: в замороженном виде, консервируют, замачивают, засахаривают.

Но к сожалению, у каждого продукта имеются свои противопоказания, и голубику тоже нельзя есть в ряде случаев.

  • Аллергическая реакция. Процент людей с непереносимостью компонентов голубики очень маленький, но этот момент нужно учитывать.
  • При чрезмерном употреблении ягод в организме накапливаются антиоксиданты, которые в большом количестве обладают отрицательным воздействием. Перенасыщение организма компонентами голубики может вызвать отравление.
  • При таких заболеваниях, как тромбофлебит или тромбоз, не стоит злоупотреблять ягодами, ведь они повышают свёртываемость крови.
  • Относительное противопоказание — беременность и период лактации. При дозированном употреблении голубика не нанесёт вреда маме и малышу, а только обогатит оба организма полезными веществами. А вот при чрезмерном употреблении может возникнуть обратная ситуация, которая нанесёт вред обоим.

Рецепты

Отвар

Понадобится 1 стакан свежих или замороженных ягод, которые нужно залить 2 стаканами воды и оставить на медленном огне до кипения. После этого напиток необходимо снять с плиты и дать настояться. Отвар можно употреблять при хронических запорах, гипертонической болезни, панкреатите и ожирении. Дозировка – по 4 ст. л. 3-4 раза в сутки.

Для вкуса можно добавлять мёд или сахар, а при сахарном диабете вместо ягод используют листья брусники, готовя по тому же принципу и в тех же пропорциях.

Настой

Чтобы приготовить настой, полстакана ягод голубики нужно перетереть до пюреобразного состояния. Затем залейте пюре кипящей водой и отложите ёмкость на 1 час, чтобы напиток настоялся и остыл. Такой рецепт можно использовать при заболеваниях крови, печени, сердца. Выпивать напиток нужно в течение дня через полчаса после еды.

Протертая с сахаром

Необходимо 1 кг ягод подавить в ступке, а после засыпать 4 стаканами сахара. Далее нужно нагреть смесь так, чтобы растворился сахарный песок, но нельзя доводить ее до кипения. В таком состоянии массу следует перелить в стерилизованные банки и закатать, применяя при пониженном иммунитете, для профилактики паразитов и других заболеваниях. Этот рецепт используют с профилактической целью по 1 ч. л. 4 раза в день, можно добавлять в тёплый чай.

Преимущество этого рецепта – в том, что полезные ягоды остаются свежими и абсолютно не теряют своих полезных свойств. Но не рекомендуется сладкую голубику применять диабетикам, людям с ожирением и панкреатитом.

В сушеном виде

Для того чтобы ягоды хранились дома длительное время, лучше всего засушить голубику. Для этого нужно разложить плоды на противень и сушить в духовом шкафу 5-6 часов при температуре до 60 градусов. Сушёную ягоду можно использовать как с лечебной, так и профилактической целью, а также в кулинарных рецептах.

Для этого лакомства необходимо 300 г голубики, 140 г сахара и 30 г желатина. Все ингредиенты перемешать так, чтобы образовалась кашица, в которую нужно добавить 1 литр воды. Получившуюся смесь доводим до кипения, чтобы растворился сахар и желатин. Заливаем в формочки и оставляем в холодильнике на 40 минут, после чего желе готово к употреблению.

Омолаживающая маска

Главным ингредиентом являются свежие ягоды, которые нужно растереть. Такую массу наносят на лицо на 15 минут, а после смывают. Добавить можно и жирную сметану – так маска станет питательней.

О том, как собирать и хранить ягоду, а также какую пользу приносит голубика, смотрите в следующем видео.


В каких условиях и где растет голубика

Где растет голубика? Этот вопрос может иметь двоякий смысл. Слово «где» применительно к растению может означать ареал или природные условия произрастания. Рассмотрим оба эти понятия.

Голубика обыкновенная и ее ареал

Это растение имеет много названий. В разных регионах ее именуют:

  • водопьянкой,
  • голубцом,
  • гонобобом,
  • гонобобелем,
  • гонобоем,
  • гоноболем,
  • дурахой,
  • дурникой.
  • пьяной ягодой,
  • пьяникой,
  • пьяничкой,
  • синим виноградом,
  • северным виноградом,
  • синикой.

Все это разнообразие названий отражает два самых приметных признака этого растения. Это цвет и способность давать хорошее вино. Ягоды этого растения окрашены в синий цвет, но имеют сверху голубой налет. По этой причине самое популярное название — это голубика. Виноградом это растение называют за свойство ее ягод — давать хорошее вино. На самом деле голубичное вино нисколько не хуже, а, может быть, и лучше виноградного, просто никто не решился до сих пор производить его в промышленных масштабах.

Голубика — это небольшой кустарник, относящийся к роду вакциниум семейства вересковых. Его ареал охватывает всю Евразию и большую часть Северной Америки. Концентрируется вид преимущественно в зоне хвойных и смешанных лесов, а также в тундре и лесотундре.

Кроме материковой части Евразии, этот вид произрастает в Исландии, на Британских островах, на северных островах Японии. Изредка этот вид встречается на Балканах, на Пиренейском полуострове и даже в Северной Африке.

В Северной Америке ягода произрастает в тех же условиях, что и в Евразии. Ее ареал охватывает большую часть материка от Аляски до Калифорнии.

В России голубика встречается преимущественно в Сибири, на Дальнем Востоке, на севере Европейской части России. Кроме сплошного ареала, для голубики характерны и фрагментарные островки. Ярким примером этого является произрастание голубики на Кавказе.

Как вырастить голубику (видео)

Природные условия и растительные сообщества

Голубика — растение интересное во всех отношениях. Ее можно встретить:

  • на болотах;
  • на высокогорных плато;
  • по берегам рек;
  • на вечной мерзлоте среди лиственниц;
  • в составе тундровых низинных сообществ;
  • на опушках еловых, сосновых и лиственничных лесов.

Невольно задаешься мыслью — к какому виду растительности может относиться этот кустарник? Это лесной, болотный, горный или тундровый вид?

Место, где чаще всего можно встретить этот вид, обычно характеризуется излишним увлажнением, продолжительной зимой, жарким, но коротким летом. Причем иногда то, на чем растет голубика, нельзя назвать почвой. Это грунт, представленный толстыми моховыми подушками, небольшим слоем бедной почвы и вечной мерзлотой.

В горах голубика может довольствоваться тонким слоем почвы (около 10 см) на камнях. В излучинах таежных и тундровых рек это растение может образовывать сплошные заросли на переувлажненном песке, слое мха, болотных осоковых кочках.

Голубика может переносить временное затопление, холодное дыхание вечной мерзлоты, жару и засуху короткого, но бурного лета.

Высокий уровень толерантности позволяет отнести это растение к тундровым видам. Ведь в лесу и на вершинах гор этот северный виноград ютится там, где складываются условия, характерные для тундровых сообществ. Ее практически не встретишь на хорошо прогреваемых пологих горных склонах и на равнинах с хорошими почвенными условиями. Однако это не значит, что гонобобель не приемлет комфорта. Как многие толерантные виды, это растение ютится там, где другие не могут расти, но посадите ее в нормальный грунт, и она отзовется хорошим ростом и обильным урожаем.

Голубика в культуре

В последнее время голубику принято выращивать на приусадебных участках. В Европе и Северной Америке формируются целые голубичные плантации. В России этому растению земледельцы уделяют мало внимания. Возможно, это объясняется народными традициями ходить по ягоду в лес. То, что растет в ближайших лесах, не выращивается в культурных условиях. Тем не менее, в магазинах и на рынках появляются саженцы голубики, которые раскупаются преимущественно горожанами.

Селекционеры работают над выведением сортов. В культурных формах гонобобеля удается сочетать неприхотливость, выносливость, устойчивость к вредителям и болезням с повышенной урожайностью и большими размерами ягод.

Почва для голубики требуется специфическая. В природных условиях это растение умудряется существовать на очень кислых почвах. Место, где голубика образует целые заросли, часто имеет PH почвы на грани допустимого — 2,5-3. В культурных условиях грунт под голубику иногда нужно специально подкислять, доводя PH до 4-5.

Другой особенностью голубики является ее требовательность к влаге. Парадокс состоит в том, что мелкие кожистые листики обычно характерны для засухоустойчивых растений.

Дело в том, что виды, живущие в холодной воде, часто не могут впитать ее корнями. При этом испарение происходит всегда. По этой причине растения холодных мест приспосабливаются к экстремальной среде по принципу кактусов. Они уменьшают листовую пластинку и покрывают ее плотной кожицей. В результате испарение снижается, и растение может жить в холодной воде, ловя редкие моменты когда вода прогревается до физиологически приемлемой температуры. По такому же принципу живут и наши елки, сосны и другие хвойные обитатели экстремальной среды.

Несмотря на то, что в искусственных условиях голубике можно создать вполне комфортный температурный режим, место для ее посадки все же нужно выбирать влажное. Посадите кустики гонобобеля где-нибудь в низине, где грунтовые воды залегают на глубине 50-60 см.

Следует помнить, что у голубики поверхностная корневая система, за счет которой она может брать влагу и минеральные вещества не только из почвы, но и из рыхлого слоя органики, формирующегося на почве. За счет этого свойства гонобобель может благополучно расти и плодоносить в условиях практического отсутствия почвы, укореняясь в толстом слое отмирающего и даже живого мха.

Для создания благоприятных условий между кустиками голубики нужно уложить толстый слой мульчи, состоящий из смеси опилок и листьев. В идеале, конечно, нужно добавить мох, но создать условия для его произрастания в агроценозе сложно.

Толстый слой органики на почве не только позволит создать оптимальный режим влажности, но и будет поддерживать нужный уровень PH. Кислотность почвы зависит от количества ионов водорода, которые поступают в нее преимущественно с разлагающейся органикой. В этом случае грунт специально подкислять не придется.

Голубика, как и многие обитатели холодных болот и лесов, выживает за счет микоризы, то есть симбиоза с грибами. Это часто является трудно преодолимым препятствием на пути к окультуриванию растения.

Гифы грибов развиваются в почве, где всегда влажно и много разлагающейся органики. Если вы решили посадить голубику там, где много лет земля перекапывалась, а органика постоянно изымалась, то грибам здесь взяться неоткуда. Выход один — занести споры вместе с землей из тех мест, где сохранились естественные условия формирования лесной почвы с гифами грибов.

Голубика садовая: описание и выращивание (видео)

Найдите где-нибудь в лесу участок с постоянным высоким уровнем влажности, но без эффекта заболоченности. На этой почве должен быть сформирован слой подстилки, представляющей собой многолетний слой опавшей органики. Как правило, подстилка вся пронизана гифами грибов. Выкопайте слой почвы глубиной сантиметров в 15-20 с подстилкой и перенесите его на место посадки голубики. Для того, чтобы заселить в голубичную плантацию грибы, достаточно принести небольшой кубик размером примерно 20 на 20 см. Если вы создадите грибам благоприятные условия, то ваша голубика оценит комфортные условия, отблагодарив вас хорошим урожаем.

фото и виды, посадка и уход за растением

Голубика – плодовый кустарник из рода Вакциниум, семейства Вересковые. В народе растение также известно под именами гонобоб, водопьянка, голубец, дурница, синий виноград, синика. Растет оно в Северном полушарии, от умеренного пояса до Тундры. Голубика предпочитает влажные, болотистые места, лесную чащу, торфяные болота и берега рек. Издавна растение славилось своими вкусными и полезными ягодами. Но голубика может стать и украшением сада. Плотные кусты с мелкими листочками, краснеющими осенью, и синими ягодами смотрятся весьма эффектно. Уже создано много сортов садовой голубики, которая хорошо приживается на приусадебном участке, поэтому выискивать вкусные ягодки в лесу или на болоте не придется.

Описание растения

Голубика – ветвистый многолетний кустарник высотой 30-50 см (иногда до 1 м). Продолжительность жизни растения – 90-100 лет. Одревесневшие побеги растут вертикально или слегка поникают. Они покрыты светло-коричневой или сизой корой. Корневище у растения мочковатое, поверхностное. Из-за отсутствия корневых волосков для нормального развития необходим симбиоз с грибами (микориза).

Листочки на коротких черешках растут супротивно. Они имеют цельное строение и овальную форму с закругленным краем. Жесткая тёмно-зелёная листва в длину составляет не более 3 см, а в ширину – до 2,5 см. Поверхность покрыта тонким восковым налетом, который придает ей голубовато-зеленый оттенок. На более светлой оборотной стороне отчетливо видна рельефная центральная жилка. Осенью листва начинает краснеть, а затем опадает.

Начиная с возраста 11-17 лет голубика зацветает. Цветы появляются в мае. Они достаточно мелкие, имеют колокольчатую форму и формируют рыхлые соцветия до 20 штук. Каждый венчик растёт на гибком, поникающем цветоносе. Лепестки имеют белую или светло-розовую окраску.

После опыления к середине лета созревают округлые или продолговатые сочные ягоды. От момента приобретения характерного цвета понадобится еще несколько дней, чтобы плоды стали мягкими и сладкими. Кожица обычно имеет синий или голубой оттенок с восковым налетом. Длина ягоды достигает 12 мм. Урожайность голубики довольно высока, с одного куста можно собрать до 10 кг плодов. Вес каждого достигает 10-25 г.

Голубика или черника

Из-за внешнего сходства кустов и ягод голубику часто путают с черникой. Это неудивительно, ведь оба растения являются близко родственными и относятся к одному роду. Есть несколько характерных отличий:

  • черника значительно ниже и ветки её почти всегда стелются по земле;
  • ягоды голубики отличаются более сладким и легким вкусом;
  • сок плодов голубики прозрачный, он не пачкает руки и одежду;
  • форма плодов черники всегда круглая, тогда как голубика может быть продолговатой.

Популярные сорта голубики

Существует несколько подвидов голубики: болотная (северная, низкорослая), садовая (высокая, американская), узколистная (среднерослая, с мелкими листьями и ягодами). В декоративных целях и для получения обильного урожая чаще используют садовые сорта:

  • Блюкроп. Кустарник с вертикальными побегами высотой до 2 м весной покрывается красивыми красноватыми листьями, которые постепенно зеленеют. В мае появляются крупные белые цветы, а летом созревают крупные гроздья сине-чёрных округлых ягод диаметром до 2 см.
  • Патриот. Слаборазветвленный кустарник высотой 1,5-2 м образует густую зелёную крону. В конце июля созревают плотные грозди сплюснутых плодов с плотным голубым напылением.
  • Блюголд. Сильноразветвленный куст высотой до 1,2 м дает урожай светло-голубых плотных ягод, которые созревают к началу августа.
  • Дюк. Медленно растущий кустарник высотой 120-180 см уже в середине июля дает урожай крупных светло-голубых ягод. Теплолюбивый сорт в благоприятных условиях дает до 8 кг плодов с куста.
  • Река. Слаборазветвленные побеги растут вертикально. Их высота составляет 170-200 см. В середине июня начинают созревать крупные ярко-голубые ягоды. Они имеют приятный вкус и хорошо переносят транспортировку.
  • Бонус. Практически шарообразный куст плодоносит в начале августа. Его отличительной особенностью является размер ягод (до 3 см в диаметре). Они покрыты светло-голубой кожицей и имеют округлую форму.
  • Чандлер. Быстрорастущий разветвленный кустарник высотой 1,5 м также дает крупные (до 2,5 см в диаметре) ярко-голубые ягоды.
  • Нортланд. Низкорослый (100-120 см) куст с плотной, раскидистой кроной и мелкими овальными листочками к концу июля покрывается сладкими плотными ягодами голубого цвета.
  • Денис Блю. Более высокий (150-180 см) кустарник славится не только урожаем, но и высокой декоративностью. Между мелкими изумрудными листочками распускаются светло-розовые соцветия. После опыления созревают крупные вкусные ягоды синего цвета.
  • Норт Кантри. Низкорослое растение не превышает 60 см в высоту. Оно дает более скромный урожай, но ягоды отличаются интенсивным и очень приятным вкусом и ароматом. Этот сорт весьма нетребователен к почве и устойчив к морозам.
  • Дивная. Раскидистые побеги высотой до 1,8 м имеют много боковых отростков. В середине лета на них появляются плотные кисти сизо-голубых сплюснутых ягод с тонкой, растрескивающейся кожицей.

Способы размножения

Для выращивания голубики подходит несколько способов.

Выращивание из семян. Семена следует собирать из хорошо вызревших ягод со здоровых кустов. Их освобождают от мякоти, промывают и просушивают. Весной после стратификации производят посевы в контейнеры с песчано-торфяной почвой на глубину до 5 мм. Емкости содержат при температуре +20..+25°C. Почву регулярно увлажняют. В течение 2 лет сеянцы выращивают на одном месте. Понадобится периодически поливать и рыхлить почву вблизи корней. С третьего года кустики голубики можно пересадить в сад.

Укоренение черенков – наиболее популярный у садоводов способ. Зеленые черенки нарезают весной и летом, а одревесневшие заготавливают с осени. Побеги должны иметь длину около 15 см. Нижний срез делают по диагонали сразу под узлом. После обработки стимулятором роста черенки укореняются в горшках с грунтом, содержащим до 70% песка. Их содержат под колпаком в течение около 2 месяцев. Когда разовьется корневище и появятся новые побеги, укрытие можно снять.

Деление куста. Низкорослые кусты можно разделить на несколько частей. Весной растение полностью выкапывают и отделяют отрезки корней с несколькими почками или молодыми побегами. Сразу после манипуляции места срезов обрабатывают толченым древесным углем и высаживают деленки.

Укоренение отводок. Кору на нижней ветке слегка повреждают, а затем прижимают её к земле и фиксируют. Отводку необходимо чаще поливать. Она укоренится уже в текущем году, но отделение и пересадку производят лишь по истечении 2 лет.

Посадка и уход

Для голубики лучше подобрать защищенный, безветренный уголок сада. Подойдет место с южной стороны от забора, стены или рядом с другими деревьями и кустарниками. Растение предпочитает хорошо освещенные места, но нормально развивается и в полутени.

Посадку лучше проводить в середине осени или ранней весной. В качестве плодового растения голубику высаживают рядами с дистанцией около 1 м между кустами и 2-3 м в междурядье. Тогда посадкам будет достаточно света и за ними будет удобно ухаживать. Хорошо расти кусты будут только на кислой почве. При необходимости в землю вносят достаточное количество песка и торфа. Корни в посадочной яме равномерно распределяют и засыпают свободное место рыхлой почвой без органических добавок. Корневую шейку заглубляют приблизительно на 3-5 см.

По завершении посадочных работ кусты обильно поливают и мульчируют поверхность грунта измельченными корой, соломой, хвоей. Это поможет избежать образования плотной корки на поверхности. Тем не менее несколько раз за сезон землю рыхлят. Корни находятся всего в 10-15 см от поверхности, поэтому работы проводят с осторожностью. Также следует удалять сорняки.

Голубика нуждается в регулярном поливе. Земля у корней всегда должна быть слегка влажной, но застой жидкости более двух дней приводит к загниванию. При отсутствии осадков дважды в неделю под куст выливают 1-1,5 ведра воды. Орошение лучше проводить ранним утром или ближе к закату. Даже в конце лета, когда урожай собран, важно продолжать поливать голубику, ведь именно сейчас формируются новые цветочные почки. Также важно в жаркие дни опрыскивать весь куст, но не в полуденные часы.

Чтобы урожай был более обильным, голубику нужно регулярно удобрять. Использовать органику ни в коем случае нельзя. Для поддержания высокой кислотности почвы, в неё вносят раствор коллоидной серы, лимонной кислоты или 0,1% электролита для аккумулятора. Первую подкормку вносят до распускания почек, вторую – в период цветения, а последнюю – при созревании ягод.

Уход за голубикой включает обязательную обрезку, которая позволяет сохранить компактность, декоративность и высокую урожайность. Наилучшим временем для обрезки является ранняя весна, до распускания почек. На молодых кустах формируют скелетные ветки, способные выдержать основную нагрузку. Зеленые побеги можно обрезать до половины. Сухие и поврежденные побеги удаляют в течение всего года до основания. Ростки возрастом старше 5 лет обрезают до земли, чтобы стимулировать рост молодых побегов. Также важно прореживать слишком густую крону, ведь при сильном загустении цветение становится менее обильным, а ягоды плохо вызревают.

Голубика отличаются хорошей устойчивостью к морозам, но в суровую зиму (ниже -25°C) при отсутствии снежного покрова кусты вымерзают. Чтобы этого избежать, после сбора урожая ветки наклоняют к земле и фиксируют шпагатом или проволокой. Сверху набрасывают сухую листву и лапник, а зимой насыпают сугроб снега. Уже ранней весной необходимо убрать все укрытие, чтобы растение не сопрело.

При правильном выборе места и уходе голубика не болеет и редко поражается насекомыми. Если вода часто застаивается в земле, возможно развитие серой гнили, засыхания ветвей, белой пятнистости или двойной пятнистости. Чтобы это не произошло, следует позаботиться о качестве грунта и отводе лишней воды. Уже зараженные ветки обрезают и уничтожают, а здоровые обрабатывают фунгицидом («Топаз», бордосская жидкость, «Топсин»).

Наиболее сильно растению докучают майские жуки, но также могут поселяться тля, щитовки, сосновый шелкопряд. Паразитов собирают вручную и обрабатывают растения инсектицидом. Чтобы химикаты не осели на ягодах, профилактическую обработку планируют на раннюю весну, до появления цветов.

Польза от ягоды

Ягоды голубики являются источником полезных веществ. Они способны защитить, укрепить и оздоровить организм человека. В соке содержатся витамины (A, B1, B2, K, C), аминокислоты, микро- и макроэлементы. Эти вещества выводят радиоактивные металлы, укрепляют кровеносные сосуды, стимулируют работу ЖКТ, помогают при простуде и ангине, снижают артериальное давление.

Отвары, настойки, варенье, компоты с добавлением не только ягод, но и листьев облегчают приступы ревматизма и лихорадки, улучшают зрение, снимают мышечные спазмы. Их употребляют при сахарном диабете и склонности к образованию опухолей.

Противопоказаний голубика не имеет. Конечно, употреблять её необходимо умеренно, как и любой другой продукт. Избыток ягод в организме приводит к появлению аллергии, вызывает тошноту, кишечные расстройства и снижение мышечного тонуса.

Ошибки при выращивании голубики садовой в Подмосковье

к.б.н. Т.В.Курлович, к.м.н. Ю.Д.Шарец

Центр медицинской, социальной и производственной адаптации

 

 

В журнале "В мире растений" №4 за 2001год была напечатана статья о голубике садовой, в которой было описано это растение и даны рекомендации по его выращиванию. Но во время работы 8-ой международной выставки "Цветы - 2001" мы столкнулись с рядом проблем, которые возникли у садоводов при попытке вырастить это растение в своём саду.

 

Часть проблем вызвана тем, что в рекламе фирм, торгующих посадочным материалом голубики, даны не точные указания по её выращиванию. Например, в журнале "Садовод и фермер" №2,1999г., стр.37 рекламируется голубика садовая как растение для влажных затенённых мест. Голубика, конечно, может выдержать такие условия, но урожая садовод не получит.

 

Многие садоводы, считая, что голубика растёт на болоте, сами стараются посадить её в местах, где застаивается вода, есть затенение, или создают условия с повышенным увлажнением почвы, высаживают куст голубики под деревом.

 

Часть садоводов досконально изучила особенности этого растения и в точности следует рекомендациям. Но при этом не проверяется pH почвы и воды. Садоводы считают, что раз участок расположен на торфянике, значит почва кислая. Но при этом почва может быть недостаточно кислая (pH низинного торфа и торфа переходного болота равен 6,0 единицам, а голубике нужно 4,0-5,0, до 5,5 единиц, но не выше). Часть садоводов невнимательно изучила раздел о типах почвы, подходящих для голубики. В рекомендациях, как правило, говорится о песчаных почвах, супесях, торфяниках, т.е., почвах легко проницаемых водой и воздухом. Садоводы устраивают "колодцы" с кислой почвой на глинистых участках не позаботившись о хорошем дренаже. В результате во время дождей или частых поливов в "колодце" накапливается вода, которая лишает корни воздуха, корневая система задыхается, отмирает, а затем погибает и весь куст.

 

Часто на участках голубика не погибает, но и не растёт, имеет светло-зелёную окраску листьев. Причиной такого явления служит недостаточное усвоение азота (либо его не хватает в почве, либо кислотность почвы выше 5,5 единиц и голубика не может усвоить азот, в первую очередь из-за того, что в таких условиях не работает микориза на корнях).

 

Чтобы избежать подобных ошибок, мы рекомендуем:

 

Высаживать голубику на солнечном, защищённом от ветра участке (100%-ная освещённость).

Проверять pH почвы и воды, которой поливаются растения и при необходимости подкислять их (можно использовать коллоидную серу, электролит для аккумуляторов (Внимание! Нельзя использовать другие кислоты кроме серной кислоты - h3SO4). Добавление 1 мл электролита к 1 л воды меняет её pH с 7,0 до 5,0. При поливе растений голубики таким раствором 1 раз в 7-10 дней можно добиться хорошего роста и плодоношения.

 

Ежегодно весной (апрель - май) вносить минеральные удобрения. На 1 взрослый куст мы вносим: 100 г сульфата аммония, 105-110 г суперфосфата, 40 г сульфата калия. Если почва вокруг куста замульчирована свежими опилками, мы удваиваем дозу азота (т.е. вносим 200 г сульфата аммония). Кроме того, желательно внести сульфат магния (15-20 г) и микроэлементы (1-2 г).

 

Высаживать голубику на участок, где не бывает застоя воды, и поливать умеренно. Важно не допустить пересыхания верхнего слоя почвы (0-20 см), и в то же время не переувлажнить его. Воды голубике нужно не больше чем основным овощным культурам (картофелю, моркови, свёкле и др.).

 

Замульчировать поверхность почвы вокруг куста опилками слоем толщиной 5-8 см. Это позволит решить ряд проблем. Во-первых, слой мульчи позволит избавиться от сорняков, во-вторых, отрегулирует водно-воздушный и температурный режим верхнего слоя почвы (т.е. почва не пересыхает и не перегревается), в третьих, он улучшит освещённость куста, в четвёртых, поможет бороться с болезнями и т.д.

 

Если на вашем участке тяжёлая глинистая почва, то перед посадкой голубики на участке необходимо положить дренаж и только после этого готовить для голубики "колодцы". Или ещё проще - высадить голубику на гребень. Для этого вынуть слой почвы глубиной 5-8 см и распределить его вокруг посадочной ямки. Ямку заполнить верховым торфом или смесью торфа с песком, опилками, хвоей и др., так, чтобы образовался холмик. На верхушку холмика высадить куст голубики и поверхность вокруг замульчировать опилками. В результате лишняя вода будет стекать по поверхности почвы, а корни голубики будут получать воду и воздух в оптимальном соотношении.

 

Для получения регулярных урожаев и крупных ягод необходимо делать обрезку, которую начинают с 6-летнего возраста. Внизу куста вырезают все низкие, пустые ветви, загущающие куст. Затем удаляют ветви старше 7-8-ми лет (можно и 6-ти летние). Из крупных однолетних побегов оставляют 3-5 самых крепких и здоровых, остальные удаляют.

На зиму желательно предусмотреть защиту от зайцев. Они очень любят объедать однолетние побеги. Для этого достаточно обложить кусты лапником.

При отсутствии снежного покрова и понижении температуры ниже -23? - -25?С в зимний период необходимо укрыть кусты.

 

Весной и осенью необходимо обрабатывать кусты фунгицидами для защиты от болезней. Рано весной нужно провести общую искореняющую обработку (поликарбацилом - 1%-й раствор; бордосской жидкостью, ровралом - 1%-й раствор). После распускания листьев нужно 3 раза с интервалом 7-10 дней опрыскать кусты 0,2% раствором одного из фунгицидов: топсин М, купрозан, эупарен, беномил, роврал и др. Осенью, после уборки ягод, также провести 3 обработки фунгицидами, а после опадания листьев - одну искореняющую обработку.

 

При соблюдении перечисленных условий успешное выращивание голубики гарантировано. Но возможны и ещё какие-то моменты, которые не были учтены в статье. Поэтому садоводы могут обращаться к нам за консультациями.


Голубика — Алтайский биосферный заповедник

«Северная ягодка – голубика сизая,
Ростом невеличка, ну всего с вершок.
Чтоб тебя попробовать, нагибаюсь низко я –
Листики упругие, цепкий корешок.
Как же в этой стуже ухитрилась выжить ты
Средь болот, на ягельных тундровых лугах,
Где живое, тёплое всё морозом выжжено,
Где полгода солнышка нет на небесах!
Маленькая, крепкая, всё преодолевшая,
Успеваешь вызреть ты за короткий срок,
И от удивления просто обалдевший, я
Пью губами жадными сладкий пряный сок!»

Иосиф Рабинович

 

Голубика обыкновенная. Фото М. Абадоновой.

 

Много ли вы знаете растений, какого-то определённого семейства, которые распространены по всему земному шару, не встречаясь лишь в степях и пустынях? 

Оказывается, это всем знакомые растения семейства Вересковые (лат. Ericaceae Juss.). Когда речь идет о представителях семейства Вересковые, то чаще всего вспоминаются рододендрон, багульник, вереск, эрика. На самом деле, семейство Вересковые довольно крупное – оно насчитывает более 100 родов и 3000 видов, среди которых могут быть небольшие кустарнички и кустарники, травы, иногда крупные деревья. Пожалуй, самыми знакомыми нам растениями из семейства Вересковые являются виды со съедобными ягодами из рода Вакциниум (лат. Vaccinium L.) – брусника, голубика, клюква, черника. В данном материале речь пойдет об очень интересном и полезном растении – голубике. Узнаем же о ней побольше.

Голубика, голубика обыкновенная (лат. Vaccinium uliginosum L.), в научной и научно-популярной литературе в качестве русского варианта названия этого вида встречаются и такие названия как: голубика болотная, голубика топяная, голубика низкорослая – это многолетнее листопадное растение с длинным корневищем, от которого отходят округлые, серо-бурые, голые, одревесневшие стебли, достигающие в высоту 50 см и превращающие растение в растопыренный кустарник. Корневая система мочковатая, корневые волоски отсутствуют. Усвоение питательных веществ из почвы происходит с помощью микоризы. Листья длиной до 3 см, обратнояйцевидные или продолговатые, плотные, тонкие, осенью краснеют и опадают. Цветы мелкие, пяти зубчатые, поникающие, венчик кувшинчатый белый или розоватый. Цветет голубика с мая по июль. Плоды – синие округлые, реже вытянутые, ягоды длиной до 1,2 см., с сизым налётом. Их легко можно спутать с ягодами черники, но у плодов голубики мякоть имеет зеленоватый цвет, они слегка водянистые, но сладкие, сочные, съедобные. Ягоды могут не опадать и оставаться на голых ветках кустов до заморозков. Голубика – растение неприхотливое, она способна расти на очень бедных и очень кислых почвах, очень требовательна к влаге – почва должна быть влажной, но переувлажнения и подтопления голубика не переносит, плодоносить начинает в среднем с 15 лет. Растение очень морозостойкое, довольно долговечное – может прожить 90-100 лет. 

В природе голубику обыкновенную можно встретить во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, нередко на болотах, торфяниках. В Евразии вид распространён от Исландии и Великобритании на западе до российского Дальнего Востока и Японии на востоке (на юге ареал вида доходит до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии). В Северной Америке – от Аляски до Ньюфаундленда (на юге – до Калифорнии). В Российской Федерации северная граница ареала голубики болотной проходит по Кольскому полуострову и островам Ледовитого океана. Далее она идет по тундровой полосе от полуострова Ямал, через Таймыр, поднимаясь в устья сибирских рек почти до побережья Ледовитого океана, охватывая всю Чукотку, Камчатку, Сахалин, Курильские острова, Приморье, Приамурье и всю лесотундровую и лесную зоны Западной и Восточной Сибири, а также горнолесной и альпийский пояса гор европейской части Российской Федерации, Сибири и Дальнего Востока. Южная граница ареала почти совпадает с северной границей черноземной зоны. Произрастает голубика в каменистых тундрах, лесотундрах, тайге, кочках болот, в горах до горно-тундрового пояса, на юге в верхнем поясе гор, поднимаясь в горы на высоту до 3000 метров над уровнем моря.  Чем ближе к северу, тем более низкорослым становится это растение. Его обилием поражают тундровая зона и арктические острова. Голубика может расти небольшими порослями вдоль ручьёв и рек, но, может образовывать обширные голубиковые мари площадью в десятки квадратных километров (например, в Забайкалье).

Научное название рода vaccinium взято из классической латыни. У Плиния Старшего слово vaccinium встречается как название растения («тип ягоды»; возможно, имелась в виду черника; лат. bacca – ягода). Изредка приводится версия, что название Vaccinium произошло от латинского слова vacca – корова (vaccinus — коровий) и объясняется полезными свойствами ягод, сравнимыми с пользой от коровы в хозяйстве. В литературе встречается несколько русских наименований этого рода: по транслитерации научного названия – вакциниум; как перевод научного названия – ягодник; по собственным русским названиям наиболее известных видов этого рода (брусники, клюквы голубики и черники). 

У голубики (как у самого растения, так и ягод) существует множество общеупотребительных и местных названий: водопьянка, голубец, голубица, голубель, голубенка, головоболь, гоноболь, гонобоб, гонобобель, гонобой, гоноболина, гонобольник, гонолоб, дурава, дураха, дурник, дурника, дурниха, дурница, дурничник синий виноград, синика. болотная ягода, болотная черника, лохина. Из-за того, что во время сбора ягод голубики частенько болит голова, появляются головокружение и усталость, в народе у голубики появилось много неблагозвучных названий: пьяная ягода, пьянка, пьяника, пьяничка, пьяница, пьянишница. Автор «Очерков по русской народной номенклатуре растений» В.А. Меркулова полагает, что просторечное название «гонобобель» родом из вепсского языка, относящегося к прибалтийско-финской группе. Однако со временем слово русифицировалось и дословно стало означать «гон» и «боль» - «нагоняющие боль», судя по всему, головную, иными словами – банальное похмелье.  Оказывается, с виду такие безобидные голубичные плоды имеют свойство очень быстро сбраживаться и «пьянить» тех, кто употребляет их в таком виде. Существует и другое мнение по поводу таких «негативных» названий, которые были даны растению – считалось, что при сборе ягод голубики возникал опьяняющий эффект, а его виновником оказывался багульник, предпочитающий расти по соседству с голубикой – багульник имеет свойство выделять свои эфирные масла, отравляя ягоды голубики, вызывая затем у людей головокружение и головные боли. Как раз об этом идет речь в стихотворении Маргариты Володиной:

«Голубика – водопьянка,
И дурниха, и дурманка,
И пьянИца, и синица,
Гоноболь, синяк, дурница…
Называют, как хотят,
Все слова поставив в ряд!!!
А ведь ягода такая –
Позавидует любая!
Поглядите на меня –
Я чернике всей родня!
Задержитесь на минутку,
Объясняю злую шутку:
Я расту большим кустом,
Много ягод под листом.
Но багульник, мой сосед,
Мне принёс немало бед:
Тот, кто лист его сорвёт,
И в корзинке принесёт,
Тот подвержен отравлению –
Даже головокружению!!!
Вы меня спокойно рвите,
А багульник – не берите!
Он красив и знаменит –
Только очень ядовит!»

 Родиной голубики является Северная Америка. Использовать голубику на её родине начали давно – местные жители-индейцы применяли ягоды в пищу, готовя из неё разные блюда, варили лечебные настойки. Они пользовались и листьями голубики – готовили кашу из перетертых листьев и косметические средства для кожи лица, которые её увлажняли, питали и восстанавливали. Индейцы очень бережно относились к голубике и почитали ее, как священное растение, потому что её цветы имеют форму пятиконечной звёзды. Эти мудрые народы верили, что сочные ягоды с приятным вкусом и многочисленными свойствами были посланы им богами предотвратить голод и болезни. И в наше время народности северных районов не мыслят своей жизни без присутствия в рационе питания плодов голубики, они в довольно больших количествах ее употребляют, дабы восполнять недостаток минеральных веществ и витаминов в своем организме. Голубику можно по праву назвать одним из самых полезных продуктов в мире, Голубику можно по праву назвать одним из самых полезных продуктов в мире. Польза голубики заключается в высоком содержании витаминов С и К. Ее рекомендуют как противовоспалительное средство, регулирующее кроветворную функцию и обмен веществ. Голубика помогает организму усваивать кальций, нормализует работу желчного пузыря и печени, способствует формированию костной и соединительной тканей. Голубика, по мнению диетологов, относится к той категории редких ягод, употребление которых предотвращает закупорку сосудов. По содержанию мощных антиоксидантов голубика превосходит все другие фрукты и овощи. Кроме витаминов С и К, ягоды голубики содержат целый ряд жизненно важных витаминов: провитамин А, каротиноиды, витамины В1, В2, Р и РР, аскорбиновую кислоту). В голубике есть минеральные соли кальция, фосфора, железа, меди, органические кислоты (лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая, бензойная). В состав голубики входят 6 незаменимых аминокислот, дубильные вещества, пектины, красящие вещества, клетчатка, сахара. В лечебных целях используют не только ягоды голубики – отвар молодых побегов с листьями принимают внутрь при болезнях сердца (в частности, при ревмокардите), при заболеваниях почек и мочевого пузыря, как слабительное средство. Настой листьев используют при сахарном диабете, а также в качестве легкого слабительного средства. Из плодов голубики варят варенье, кисели, компоты; они идут на приготовление соков, морсов, сиропов, кваса, отваров, пюре, желе, пастилы; их используют в качестве начинки для пирогов. Плоды голубики прекрасный корм для диких животных и птиц. Листья пригодны для дубления кож. В период цветения растение выделяет нектар, поэтому хорошо посещается пчелами (при сплошных зарослях, продуктивность составляет 20-25 кг меда с га). Мед с цветков голубики розового цвета имеет очень приятный аромат. Не смотря на огромную пользу этого замечательного растения, все же есть мнение, что употребление ягоды голубики в больших количествах может вызвать головную боль, тошноту и рвоту. Кроме того, избыточное количество антиоксидантов также может нанести организму вред. В данном случае они будут способствовать уменьшению поступления кислорода в мышцы, тем самым нарушая их функции. 

Но, как бы то ни было, голубика действительно необыкновенное растение и про нее сложено немало загадок:
– «Что за ягода в лесах
Поспевает на кустах?
Синие плоды, с налётом,
Из Сибири снежной родом.
Плотно гроздьями висят
Привлекая к себе взгляд.
Не брусника, не черника…
А зовут как? …» (Голубика)

– «Что за ягода такая - голубая – голубая? 
На болоте, там и тут эти ягоды растут. 
Ягодка как капелька, чуть продолговатенька, 
На кустике качается, как она называется?» (Голубика)
– «Под листиком на каждой ветке
Сидят маленькие детки.
Тот, кто деток соберет
Руки вымажет и рот.
А попробовав поймет
Голубика здесь растет».


стихов:
 «Там, где чаща лесная тениста,
Где земля кочковата и мшиста,
Голубика роскошно растет, –
Так и просятся ягоды в рот.
Но цветет с голубикою рядом
Там багульник, напитанный ядом,
И струит, испуская свой яд,
Одуряющий свой аромат». (Н. Холодковский)

Про голубику есть красивая легенда, которая гласит:

"Эта история произошла в далёкие времена. Жили на болотах два брата: старшего звали Багул, а младшего — Верес. Как-то Багул сказал: – Скоро я приведу в наш дом красивую девушку, которая станет мне женой, а тебе – сестрой. Верес очень обрадовался: теперь он сможет больше времени проводить в лесу и на болотах, заниматься любимым делом – изучать Природу. И вот настал долгожданный день: в их доме появилась Голубушка. Рядом с мощным, сильным и властным Багулом она выглядела хрупкой тростиночкой; её огромные тёмно-синие глаза часто заволакивала пелена, как будто она вот-вот расплачется. Багул её не обижал, он безумно любил свою юную жену, но таким уж он был по натуре: грубоватым, немногословным и замкнутым. Голубушка старалась встать пораньше, переделать все дела и убежать к Вересу – на болота. Они были очень похожи: их души, как две половинки, стремились друг к другу. Они и сами не осознавали, что это и была любовь, любовь, о которой мечтают и которая редко встречается в реальной жизни. Багул начал замечать, что жена реже обнимает и целует его, спеша на болота. А Верес стал сторониться брата, чувствуя себя виноватым. Братья начали ссориться, а когда Багул замахнулся на Вереса, Голубушка не выдержала и убежала на болота, к своим любимым кустикам — клюкве и бруснике. Она бежала по трясине, не замечая, что приближается к опасным местам. Из её глаз сыпались крупные слёзы, которые, падая на болотный мох, превращались в синие ягоды, покрытые сизым налётом, словно омытые слезами. Ягодные кустики шептали девушке вслед: – Остановись, остановись – там опасно… Но Голубушка продолжала идти по топям, став почти невесомой от выплаканных слёз и говорила: – Я останусь с вами, милые сестрицы… Так она и осталась на болотах, превратившись в замечательную ягоду – голубику. За целительные свойства и вкус люди называют её болотным виноградом. В отличие от своих вечнозелёных сестёр, листья голубики осенью становятся багряно-коричневыми и опадают на зиму. Обнаружив исчезновение Голубушки, братья отправились на поиски. До позднего вечера ходили они по болотам и наконец увидели на кочке, среди самого топкого места, багряный свет. Подойдя ближе, они поняли, что это любимый шарфик Голубушки освещает гиблое место. Впервые в жизни мужественный Багул заплакал. Он остался на болотах охранять свою любимую жену. Со временем он превратился в болотное растение – багульник, обладающее сильным одурманивающим ароматом".

Культивировать голубику начали в XX веке, а первые работы в этом направлении начал американский ботаник Фредерик Верной Ковилл в 1906 году, затем его работу продолжили известные специалисты по плодово-ягодным культурам Дарроу и Дрейпер. Садовая культура была получена в результате скрещивания дикой и южной голубики, произраставшей в Америке. Новые сорта отличались ранними сроками созревания, крупным размером плодов, высокой урожайностью. Главными особенностями растений были также низкорослость и устойчивость к морозам. С расширением географии выращивания голубика появилась и в европейских странах. Экспериментальное выращивание голубики в Европе началось с испытания североамериканских сортов – в 1923 г. в Нидерландах, в 1929 г. в Германии. До второй мировой войны Англия, Дания и Австрия также проводили ограниченные испытания. Селекционные программы проводились в Ирландии, Шотландии, Финляндии и Югославии. В конце ХХ века изучением этой культуры занялись в Украине и Беларуси. Вскоре в Беларуси эта культура считалась отдельным сельским хозяйством. На сегодняшний день благодаря многим селекционерам в мире насчитывают более 200 сортов голубики. В настоящее время голубика очень широко распространена в культуре в Америке и Западной Европе. В культуре в основном разводят два вида - голубику высокорослую (американская голубика) и голубику низкорослую (канадская голубика). В ряде стран (США, Канада, Испания, Аргентина, Чили, Польша) голубику культивируют в промышленном масштабе. В северных штатах США и в Канаде голубика популярнее черной смородины. В культуре она плодоносит многие десятилетия. В результате селекции получены урожайные сорта с крупными (достигают от 10 до 25 мм в диаметре) и выделяющимися по вкусовым качествам плодами. Кусты у культурных форм достигают 3 м высоты. В Канаде её называют блюберри - виноградом Севера. Только в США голубикой занято более 40000 га, где сбор её плодов составляет более 70 тыс. т. В российских садах голубика является пока чрезвычайно редкой культурой, но, интерес к ней растёт с каждым годом, появляются новые публикации об успешном выращивании голубики в российских садах.

Интересные факты про голубику
– Голубика считается одной из наиболее популярных ягод в Северной Америке. 
– Голубика – символ Нью-Джерси. Элизабет Уайт занималась голубикой на ферме, которая позже стала музеем, где каждый год летом проводят фестиваль голубики.
– В США и Канаде за год проводят более 20 фестивалей голубики, где выставляют на продажу различные с ней блюда.
– Еще с древних времен голубику начали использовать для покраски вещей. Из сока ягод делали краску для мебели, использовали для окрашивания яиц к Пасхе;
– Чтобы голубика полностью замерзла, достаточно всего четырех минут;
– В одном стакане ягод голубики содержится всего 80 ккал, 4 г клетчатки и 25% суточной дозы витаминов группы С;
– Голубику высокорослых сортов чаще всего употребляют свежей. Плоды низкорослых – применяют в пищевой промышленности.
– На сегодняшний день Польша является крупнейшим производителем ягод голубики, поэтому большинство сортов, которые выращиваются в промышленных масштабах Польского происхождения.


В Алтайском заповеднике голубика обычный вид. Встречается голубика в горно-таежном, лесостепном, высокогорном поясах на высоте от 110 – 2350 м. над ур. моря. Произрастает почти во всех флористических районах, кроме Катуярыкского.  В окрестностях кордона Байгазан голубика не растет. 

Источники:
http://medgrasses.ru/golubika.html
https://fialka.tomsk.ru/14-materials/452-vaccinium
http://ecosystema.ru/08nature/fruits/032.htm
https://ogorodniki.com/article/puteshestvii-golubiki-po-miru-top-20-interesnykh-faktov-pro-golubiku
https://shkolazhizni.ru/plants/articles/55274/
https://www.dissercat.com/content/farmakognosticheskoe-izuchenie-golubiki-bolotnoi-vaccinium-uliginosum-l
https://www. moi-detki.ru/detyam/detskie_zagadki/zagadki_pro_yagody/1173-zagadki_pro_golubiku.html
http://kidsclever.ru/content/stihi-pro-golubiku
http://club.berkovich-zametki.com/?p=13196
http://ivona.bigmir.net/cooking/434761-Golubika--pol-za-i-vred
 

Где растет голубика? - Вокруг Света

Пятница, 17 ноября 2017

Во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесах и на болотах.

Этот вид ягод встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, часто на болотах и торфяниках. Голубика имеет очень широкую экологическую амплитуду и более холодостойка, чем брусника и черника, не страдает от весенних заморозков, способна расти на очень бедных и очень кислых почвах.

В Евразии голубику можно собирать от Исландии и Великобритании до Дальнего Востока и Японии, на юг она доходит до Испании, Италии, Турции, Монголии. В Северной Америке голубика растет от Аляски до Ньюфаундленда, а на юг — до Калифорнии. Может расти как небольшими порослями вдоль ручьёв и рек, так и образуя обширные голубиковые мари площадью в десятки квадратных километров, как, например, в Забайкалье.

В Украине голубика растет в заболоченых лесах и на каменистых осыпях Карпат, а также на искуственных плантациях, появившихся в последнее время в северных областях страны.

Читайте также:

Где едят собак?

Где растут белые грибы?

Как выглядит осень в разных странах мира

 

  • Основные ошибки при выращивании голубики

    Основные ошибки при выращивании голубики

    Ошибка первая: голубика растёт на болоте, поэтому высаживать ее следует в низине, где застаивается вода, или создать условия с повышенным увлажнением почвы. Ни в коем случае! Голубика растет по окраинам болот или на кочках, где скорее бывает засуха, а не избыток влаги. Корням нужна не только вода, но и воздух для дыхания, а для голубики это особенно важно. Кроме того, в низине часто бывают заморозки, которые повреждают молодые побеги, цветки, завязи, а осенью ягоды. Поэтому голубику надо высаживать на участке, где угроза заморозков минимальна, с умеренным увлажнением и не допускать застоя воды.

    Ошибка вторая: голубика растет под пологом леса, значит, на участке ее нужно высаживать в тенистых местах. Голубика в затененных местах растет, но не плодоносит. Для формирования урожая ей нужно хорошее освещение. Поэтому голубику необходимо высаживать на хорошо освещенном солнцем месте, защищенном от ветра.

     

    Ошибка третья: у меня на участке кислая почва, потому что он находится на торфянике, растет конский щавель, мокрица и др. Эти растения, как правило, растут на слабокислой почве (рН 6,0-6,5), а голубике нужна среднекислая почва с рН 4,5-5,5, а торф бывает верховым (кислым) и низинным (слабокислым). Поэтому проверить рН надо обязательно. На участках с рН выше 5,5 голубика не растёт, имеет светло-зелёную окраску листьев. Причиной такого явления служит недостаточное усвоение азота, в первую очередь из-за того, что в таких условиях не работает микориза на корнях голубики.

    Ошибка четвертая: яму подготовили правильно, но голубика не растет. Причиной может быть: 1. Избыток воды. В рекомендациях, как правило, говорится о песчаных почвах, супесях, торфяниках, т.е., почвах легко проницаемых водой и воздухом. Садоводы устраивают "колодцы" с кислой почвой на глинистых участках не позаботившись о хорошем дренаже. В результате во время дождей или частых поливов в "колодце" накапливается вода, которая лишает корни воздуха, корневая система задыхается, отмирает, а затем погибает и весь куст. 2. Недостаток питания из-за естественного раскисления почвы из-за дождей, притока влаги из нижних слоев грунта, полива. Если рН воды, которой поливают растения выше 5,5, то со временем рН почвы, которой заполнили посадочную яму, тоже станет выше 5,5 единиц. Для этого раз в неделю с апреля по сентябрь нужно поливать кусты голубики подкисленной водой. Для подкисления можно использовать уксусную или яблочную кислоту (9%-ный уксус, 100 мл на 10 л воды), лимонную кислоту (1 чайная ложка на 3 л воды).

    Ошибка пятая: все делаем правильно, но кусты голубики не растут. Причиной является: 1. Голубика посажена на участке, где росла картошка или другие овощи. Предшественниками для голубики являются только многолетние травы и то, те участки, на которых лет пять не вносили органические удобрения. 2. Неправильная посадка куста. Как правило, садоводы стараются купить куст с большим количеством ветвей и в горшке поменьше, чтобы легче было нести. Корни у такого саженца густо сплетены и завернуты внутрь. Перед посадкой горшок с растением надо поставить в воду, через 10-15 минут горшок снять, а корни размять руками, разделить и расправить в почве горизонтально. Сами они уже не в состоянии развернутся в почве, корневая система не нарастает и если через несколько лет выкопать такой куст, то можно увидеть, что корневая система представляет собой все тот же горшок, что и при посадке. В результате растение через какое-то время погибнет.

    Ошибка шестая: кормили очень хорошо, но кусты погибли. Голубика не нуждается в больших дозах удобрений, а особенно не любит органические (навоз, птичий помет и др.), в которых очень много азота и которыми голубику очень просто можно сжечь. Подкармливать можно только минеральными удобрениями, которые вносят весной и в начале лета, но не позже середины июня. Подходят удобрения для вересковых, Кемира (Фертика) – универсал, Растворин или любое другое кислое, полное минеральное удобрение. Вносим под 2-х летний куст 1 столовую ложку, под 3-х летний – 2, 4-х летний – 4, 5-ти летний – 8, 6-ти летний и старше – 16 столовых ложек.

    Ошибка седьмая: рыхление почвы вокруг кустов. У голубики корневая система расположена не глубоко, почти вся в верхнем слое почвы глубиной до 25 см. При прополке нельзя пользовать мотыгой или другими приспособлениями, так как они повреждают корневую систему, которая потом не восстанавливается. Рыхлить почву вокруг куста голубики можно не глубже, чем на 3 см. Нужно замульчировать поверхность почвы вокруг куста опилками слоем толщиной 5-8 см. Это позволит решить ряд проблем. Во-первых, слой мульчи позволит избавиться от сорняков, во-вторых, отрегулирует водно-воздушный и температурный режим верхнего слоя почвы (т.е. почва не пересыхает и не перегревается), в-третьих, он улучшит освещённость куста, в четвёртых, поможет бороться с болезнями и т.д.

    И еще несколько советов: Если на вашем участке тяжёлая глинистая почва, то проще всего высадить голубику на гребень. Для этого вынуть слой почвы глубиной 5-8 см и распределить его вокруг посадочной ямки. Ямку заполнить верховым торфом или смесью торфа с песком, опилками, хвоей и др., так, чтобы образовался холмик. На верхушку холмика высадить куст голубики и поверхность вокруг замульчировать опилками. В результате лишняя вода будет стекать по поверхности почвы, а корни голубики будут получать воду и воздух в оптимальном соотношении. Для получения регулярных урожаев и крупных ягод делать обрезку кустов начиная с 6-летнего возраста. Внизу куста вырезают все низкие, пустые ветви, загущающие куст. Затем удаляют ветви старше семи лет (можно и 6-ти летние). Из крупных однолетних побегов оставляют 3-5 самых крепких и здоровых, остальные удаляют. На зиму желательно предусмотреть защиту от зайцев. Они очень любят объедать однолетние побеги. Для этого достаточно обложить кусты лапником. При отсутствии снежного покрова и понижении температуры ниже -23-25оС в зимний период необходимо укрыть кусты. Весной и осенью обработать кусты фунгицидами для защиты от болезней. Рано весной нужно провести общую искореняющую обработку (поликарбацилом - 1%-й раствор; бордосской жидкостью, ровралом - 1%-й раствор). После распускания листьев можно 3 раза с интервалом 7-10 дней опрыскать кусты 0,2% раствором одного из фунгицидов: топсин М, купрозан, эупарен, беномил, роврал и др. Осенью, после уборки ягод, также провести 3 обработки фунгицидами, а после опадания листьев - одну искореняющую обработку.

    • < Назад
    • Вперёд >

    Arktiset Aromit ry

    Vaccinium uliginosum

    Признаки:
    Голубика - это стоячий многолетний кустарник высотой 15-50 см. Ее коричневатый и одеревеневший стебель ветвится от самого корня. Опадающие на зиму листья имеют овальную форму, с одной стороны несколько тупые, с другой конусообразные, с ровными краями. Цвет листьев серовато-сине-зеленый с лицевой стороны и светло-зеленый с нижней стороны. Соцветия состоят из 1-3 цветков. Голубика цветет белыми или красноватыми цветами в мае-июне. Часто слегка угловатая ягода круглой или яйцевидной формы покрыта тонким слоем воска и имеет в диаметре 8-12 см. Цвет ягоды серо-синий снаружи, внутри - светлый. Ягода сочная и мягкая на вкус.

    Места произрастания:
    Голубика предпочитает расти во влажных местах. Это распространенный болотный кустарник, растущий в основном в болотных сосняках, а также на лесных и болотных кочках. Голубика обильно плодоносит на болотных почвах и на прибрежных пустошах. В Лапландии голубика выживает и на более сухих почвах, так что ее можно встретить на севере в пустошных и горных лесах.

    Сезон созревания:
    Голубика цветет поздно, почти одновременно с брусникой. Голубика может приносить урожай даже в такие годы, когда цветы черники замерзают. Цветы голубики, растущей в густых прибрежных лесах, редко замерзают. Сбор голубики начинается обычно на пару недель позже, чем сбор черники, то есть голубика созревает в августе. Лучшие урожаи голубики можно собирать в лесах Лапландии.

    Питательная ценность:
    Голубика содержит большое количество придающих ей натуральный синий цвет антоцианов и флавонолов, таких как кверцетин и мирицетин.

    Food component (in English):
    Finnish institute for health and welfare
    Based on the Fineli Food Composition Database Release 20 (June 27, 2019)

    Применение:
    Ягоды голубики можно есть в сыром виде. Ягоды можно употреблять в пищу с кашами, варить из них кисели или готовить соки. Голубику можно хранить, заморозив, высушив или сварив из нее варенье или сок. Приятную на вкус ягоду можно употреблять с другими, более ароматными ягодами.

    Как вырастить чернику

    Ботаническое название Vaccinium spp.
    Общее название Черника
    Тип завода Листопадный кустарник
    Размер От 1 до 6 футов (в зависимости от разновидности)
    Солнце Полное солнце
    Тип почвы Насыщенный, хорошо дренирующий; с высоким содержанием органического вещества
    pH почвы Кислый (4. От 0 до 5,2)
    Зоны устойчивости от 3 до 10 (зависит от вида)
    Родной район Северная Америка
    Токсичность Нет

    Ель / К. Дэйв

    Ель / К. Дэйв

    Ель / К. Дэйв

    Ель / К. Дэйв

    Как сажать чернику

    Выбирая кусты черники, лучше всего подходят растения с голыми корнями от 2 до 3 лет.Старые растения больше страдают от шока при пересадке, и им еще понадобится несколько лет, чтобы начать давать большие урожаи. Вы можете добавить немного торфяного мха в посадочную яму, чтобы почва оставалась рыхлой, кислой и хорошо дренированной.

    Черника самооплодотворяется, но для лучшего опыления высаживайте более одного сорта. Саженцы черники должны быть расположены в ряд на расстоянии от 4 до 5 футов друг от друга; соседние ряды должны быть расположены на расстоянии 9-10 футов друг от друга, что обеспечит достаточно места для сбора урожая. У растений с голыми корнями разложите корни в подготовленную ямку, затем засыпьте их почвой с добавлением органических материалов.Для кустов, выращиваемых в контейнерах, сажайте их примерно на 1 дюйм глубже, чем они были в горшке.

    После посадки мульчируйте. Вечнозеленые древесные стружки, такие как сосна или кедр, опилки и хвоя сосны, помогают поддерживать подкисление почвы.

    Уход за растениями

    Свет

    Для роста и плодоношения, а также для предотвращения распространенных болезней растениям черники необходимо солнце.

    Почва

    Черника любит очень кислую почву с pH от 4,0 до 5.2. Им также нравится почва, богатая органическими веществами. Если в вашем саду тяжелая глинистая почва, черника будет лучше на грядках. Песчаная почва предпочтительнее плотной глинистой почвы.

    Чтобы получить правильный pH почвы для выращивания черники, лучше всего внести поправки в почву в сезон, прежде чем вы собираетесь сажать. Садовую серу или алюминиевую серу можно смешать с верхними 6-дюймовыми слоями почвы, чтобы снизить pH по мере необходимости. Если вы проверили почву в садовом центре или в местном отделении, они могут сказать вам, сколько серы вам нужно.Целесообразно повторно протестировать почву перед посадкой, чтобы убедиться, что вы достигли желаемых результатов. Продолжайте периодически вносить поправки и подправлять почву, так как почва имеет тенденцию возвращаться к своему первоначальному pH.

    Вода

    Обязательно поливайте растения как минимум раз в неделю. У черники неглубокие корни, и ей нужно как минимум пару дюймов воды каждую неделю, а в периоды засухи - больше.

    Температура и влажность

    Температурные потребности кустов черники варьируются в зависимости от вида.Традиционные виды высокорослых кустарников предпочитают влажный воздух и холодный зимний климат, но виды, выведенные для южных садов, не переносят низких температур. Большинство видов предпочитают достаточно защищенное место, защищенное от сильных ветров.

    Удобрение

    Не удобряйте чернику в первый год их жизни. Корни чувствительны к соли, пока растения не укоренились. Сульфат аммония обычно используется в качестве удобрения для черники, в отличие от серы алюминия, используемой для понижения pH.Но вы можете использовать любые удобрения для кислолюбивых растений, в том числе корм черники и корм азалии.

    Листья черники нередко начинают желтеть или приобретать хлоротичный вид. Хотя обычно это признак дефицита железа, это, вероятно, не связано с недостатком железа в почве. Более вероятно, что этот симптом говорит вам о том, что pH почвы слишком высок и растения черники не могут получить доступ к железу, которое уже есть. Если вы видите, что пожелтение прогрессирует, проверьте уровень pH почвы и внесите изменения.

    Сорта черники

    В приусадебных участках выращивают четыре основных вида черники. Селекционеры постоянно улучшают рост растений и устойчивость к болезням плодовых деревьев, поэтому трудно рекомендовать сорта, не обновляя их каждый сезон. Упомянутые здесь разновидности - старые фавориты. Обратитесь в местный офис Cooperative Extension для получения последних рекомендаций для вашего региона.

    Для более холодного северного климата это основные разновидности:

    • Highbush ( Vaccinium corymbosum ) - двухметровый кустарник, устойчивый к условиям от зоны 4 до зоны 7.Это самый распространенный и самый урожайный сорт черники. Сорта, подходящие для холодных зим, включают «Bluecrop», «Blueray», «Herbert», «Jersey» и «Meader». Типы, известные как большие ягоды, включают «Беркли», «Блюкроп», «Блурей», «Ковилл», «Дэрроу» и «Герберт». Существует также сорт розовой черники «Pink Lemonade».
    • Низкий кустарник ( Vaccinium angustifolium ) - кусты, хорошо приспособленные для самых холодных климатических зон, вплоть до зоны 3. Они имеют совершенно другой характер роста: они вырастают всего на 1 фут или около того и расползаются медленно.Родом из северо-востока США и юга Канады, ягоды имеют восковое покрытие, которое придает плодам сероватый оттенок. Иногда их считают «дикой» голубикой, и доступных названных сортов не так много.
    • Голубика полувысокая - это недавняя селекционная разработка, включая сорта, полученные путем скрещивания высокорослых и низкокустовых видов. Большинство из них были выращены в Миннесоте и Мичигане и вырастают от 18 до 48 дюймов в высоту. Популярные сорта включают North Country, Northblue и Northland.Ягоды, как правило, немного менее сладкие, чем голубика высокорослая, но они хорошо подходят для пирогов, джемов, джемов и консервов.

    Для более теплого южного климата рассмотрите следующие более популярные варианты:

    • Rabbiteye ( Vaccinium virgatum ), ранее относился к категории Vaccinium ashei. Это выращивается в основном на юго-востоке США. Вырастая до 15 футов в высоту, для правильного опыления требуется два или более сортов.Рекомендуемые сорта включают «Powderblue», «Woodard» и «Brightwell». 'Delite' - еще один хороший сорт позднего плодоношения. Голубика Rabbiteye - хороший выбор для садов в зонах с 7 по 9.
    • Южный высокорослый куст (гибриды V. virgatum , V. corymbosum или V. darrowii ) считается трудновоспитанным, но несколько сорта популярны для южных садов, в том числе 'Emerald', 'Windsor' и 'Springhigh'. Это более короткие кусты от 3 до 6 футов высотой с шириной от 4 до 5 футов.Их выращивают в зонах с 7 по 10.

    Сбор урожая

    Большинство растений голубики начнут давать небольшой урожай к третьему году, но не начнут давать полноценный урожай примерно до шестого года. Зрелые кусты черники дают около восьми кварт ягод с куста. Урожай черники можно увеличить, высаживая ранние, средне- и поздние сорта, а не все одни сорта.

    Единственный надежный способ узнать, готова ли черника собирать, - это попробовать одну или две ягоды.Черника самая сладкая, если оставить ее на растении хотя бы неделю после посинения.

    Обрезка

    Как и все ягоды и фрукты, черника будет продолжать приносить наилучшие результаты, если ее не обрезать. В первые два года удалите все появившиеся цветы. Благодаря этому ваши растения станут крупнее и энергичнее. Ягоды выращиваются на ветвях на втором году роста, поэтому важно постоянно обновлять куст черники.

    Вы можете оставить цветы на третий год. Ягод будет немного, но до четвертого года обрезка не требуется.

    Начиная с четвертого года, обрезайте кусты черники ранней весной, пока они еще находятся в состоянии покоя. Обрежьте все мертвые или поврежденные ветви, все пересекающиеся ветви и все слабые, тонкие ветви. Цель - раскрыть куст так, чтобы свет попадал на ягоды в середине куста.

    Профилактическая обрезка в последующие годы направлена ​​на прореживание старых ветвей для стимулирования нового роста.Обрежьте самые старые и толстые ветви почти до уровня земли и обрежьте задние ветви, которые стали слишком длинными или стали слишком тонкими. Старые ветви будут выглядеть серыми; новые ветки будут иметь более красноватый оттенок.

    Ягоды образуются на плодовых отростках боковых ветвей. Цветочные бутоны будут крупнее, пухлее и округлее, чем заостренные бутоны листьев.

    Размножение черники

    Как и многие древесные кустарники, чернику можно размножить, взяв черенки хвойных пород и укоренив их.Ранней весной выберите здоровый побег и срежьте последние 5 дюймов на кончике стебля. Удалите все листья, кроме двух или трех верхних листьев, и сразу же посадите черенок во влажную среду для выращивания. Выращивайте его в защищенном месте, пока черенок не разовьет хорошую сеть корней.

    Также можно размножить чернику, высадив семена внутри ягод или пересадив побеги, которые появляются у основания куста.

    Распространенные вредители и болезни

    Безусловно, самая большая проблема при выращивании черники - это отпугивание птиц.Сетка может быть успешной, если у вас всего несколько кустов, но если у вас большой черничный сад, подумайте об использовании средства отпугивания птиц, которое посылает сигнал бедствия птицы, который отпугивает птиц.

    К насекомым, на которых следует обратить внимание, относятся: черничный мотыль, вишневый червь, клюквенный плодовый червь и слива куркулю. Если это обычные вредители в вашем районе, узнайте в местном отделении о предписанных средствах отпугивания и лечении.

    Есть некоторые грибковые заболевания, которые могут поражать чернику, в том числе мучнистая роса и болезни листьев.Лучшая защита - высаживать генетически устойчивые сорта. Это также помогает предоставить вашим растениям много места для хорошей циркуляции воздуха, сажать на полном солнце, убирать любой упавший мусор и ежегодно заменять мульчу, чтобы споры не могли перезимовать в этом районе. Если у вас возникнут проблемы, возможно, вам придется использовать фунгицид, предназначенный для съедобных растений.

    Некоторые другие распространенные болезни черники, на которые следует обратить внимание, включают:

    • Антракноз: Это грибковое заболевание быстро распространяется в сырую погоду. Симптомы - ярко-розовые скопления спор на развивающихся ягодах.
    • Botrytis: Еще один гриб, который растет во влажных условиях, ботритис вызывает сморщивание и гниение плодов.
    • Язвы: Fusicoccom (Godronia): Это заболевание начинается в нижних частях тростников. Вы заметите маленькие красноватые пятна, которые превратятся в "яблочко". Если их не лечить, они в конечном итоге будут кружить и опоясывать трость, заставляя ее отмирать.
    • Мумие ягодная: Это одно из наиболее серьезных заболеваний, поражающих чернику.Мумие ягода вызывается грибком. Первые признаки заражения - почернение цветочных гроздей, которые со временем погибают. Поскольку это грибок, споры могут задерживаться и заразить оставшиеся цветки. В результате плод становится загорелым и твердым, похожим на мумифицированные ягоды.
    • Фитофтороз ( Phomopsis ): Вначале фитофтороз может очень походить на язву. По мере развития фитофтороза он также может поражать крону, более мелкие ветви и побеги, а также вызывать пятнистость листьев.

    Как вырастить чернику в горшках

    Черника популярна в домашних садах, потому что она может расти на небольшом пространстве даже в контейнерах. На самом деле, это одни из самых простых ягод для выращивания в контейнерах. Вот несколько хороших разновидностей контейнеров:

    • 'Dwarf Northblue', среднеспелый куст, вырастающий на 20-24 дюйма
    • 'Dwarf Tophat ', 18-20-дюймовый куст с поздним плодоношением, не требующий опылителя
    • Bushel and Berry серия , в том числе сорта Jelly Bean и Pink Icing

    Как выращивать чернику - Советы и рекомендации по садоводству фруктовых растений

    Черника будет жить и плодоносить от 40 до 50 лет. Идеальное расположение и условия для посадки гарантируют вам вкусные фрукты на долгие годы. Это делает обучение выращиванию черники ценным навыком, который может принести обильный урожай на десятилетия вперед.

    Черника хорошо растет только на почвах, соответствующих ее потребностям:

    Почва должна хорошо дренироваться. Если вода застаивается в том месте, где вы сажаете 2 дня, не сажайте чернику.
    • Черника лучше всего растет на кислых почвах с pH 5.0
    • Идеально подходит для внесения богатых органических веществ в почву или в качестве верхнего слоя.
    • Если вы сажаете чернику в ряд ( комнатных растений на расстоянии 4-8 футов, ), рассмотрите возможность «окучивания» растений; поднимите их над уровнем естественной почвы на 12-18 дюймов в высоту и 3 фута в ширину. Это улучшает дренаж и обеспечивает ряд для постоянного добавления органических веществ.

    Саженцам черники нужно полное солнце:

    После того, как вы выбрали место, убедитесь, что оно освещено солнечным светом как минимум дня.Черника хорошо переносит полутень, особенно в конце дня.

    Черника будет расти при более высоком pH, но для достижения максимальной урожайности вам нужно будет улучшить почву вокруг растений. Со временем это легко сделать. Не пытайтесь снизить pH сразу; Сокращение на 0,5 в год является идеальным. Понизьте уровень pH, используя следующее:
    • Опилки любых хвойных пород (сосна, ель, пихта). Если вы используете опилки, обратите внимание на азот; если листья желтеют, это указывает на недостаток азота.
    • Удобрение сульфат аммония
    • Молотое серное удобрение

    Как сажать растения черники

    Сажайте чернику точно на ту же глубину, что и в питомнике. Выкопайте яму в два раза больше корней и засыпьте густую смесь компоста. Если компоста нет, используйте лучшую мульчу из коры, какую только сможете найти, и добавьте 10% торфяного мха. После посадки продолжайте добавлять свежий компост в качестве подкормки для накопления органических веществ. После посадки удалите 25% ветвей; это будет способствовать появлению нового сильного ветвления, а удаленные 25% будут быстро заменены.

    В течение первого года растения приживаются, и вам не нужно будет обрезать до 3-го года, когда они завершат плодоношение. Обрезка выполняется хорошо, когда вы открываете внутреннюю часть растения и удаляете самые старые и самые темные ветви.

    Черника, поскольку она имеет неглубокие корни, требует больше воды, чем большинство фруктов, поэтому поверхностные корни не высыхают. Черника лучше всего реагирует на качественный (глубокий) полив, а не на поддержание влажной поверхности. Вода выйдет на поверхность.

    Удобряйте ранней весной, так как листья выходят из состояния покоя. Лучше всего почвенный тест, но 10-5-5 - хорошее, хорошо сбалансированное удобрение. Повторное внесение удобрений после обрезки обеспечит питание, необходимое для того, чтобы новый рост отделился от обрезанных веток.

    Как выращивать растения черники

    Наслаждайтесь четырехсезонным вкусом и красотой черники: весенние цветы; Летние фрукты; Осенняя листва; и красочное ветвление Зимы. Растение на любой сезон!

    joe gardener® | Органическое садоводство как профессионал

    Почти все любят чернику, но гость на этой неделе - доктор Ли Райх - может быть просто помешан на чернике. Ли знает, как выращивать обильную чернику, и уже более 30 лет совершенствует передовые методы на своей небольшой ферме в штате Нью-Йорк.

    Черника не только приносит восхитительные фрукты, но и является привлекательным дополнением к ландшафту. Они в основном свободны от вредителей и могут выращиваться в любой зоне континентального U.S.

    Доктор Ли Райх в своем саду штата Нью-Йорк. Он не хочет потерять ни одной ягоды из-за посягательства на дикую природу. Эту прочную сетку можно использовать год за годом, она защищает от птиц и других крупных вредителей. (фото: Ли Райх)

    Что нужно чернике

    Есть много разновидностей черники, и все они имеют одинаковые основные потребности. В этом эпизоде ​​вы узнаете обо всем, что связано с черникой - от подготовки и посадки до ухода и сбора урожая.

    Всем сортам черники требуется:

    • Достаточное количество солнечного света - не менее 6 часов в день
    • Почва:
      • Кислая - в идеале, pH 4.0-5,5
      • Хорошо дренирующий
      • Полный органического вещества
      • Постоянно влажный - как отжатая губка

    Высокий, Низкий и Rabbiteye

    Существует три основных типа черники:

    • Lowbush - Это самый выносливый из трех типов. Вырастая всего 12-18 дюймов в высоту, они выдерживают снежный покров и низкие температуры и хорошо себя чувствуют в зонах 3-7.
    • Highbush - Сорта голубики этого типа можно выращивать в зонах 4-7. Существуют типы северных и южных высокорослых кустов.Сорт Южный Хайбуш менее устойчив к холоду и лучше всего подходит для выращивания в более теплом климате. Эти кусты вырастают до 7 футов в высоту.
    • Rabbiteye - голубика Rabbiteye может вырасти до 12 футов в высоту. Он произрастает на юго-востоке США и, как и следовало ожидать, хорошо переносит сильную жару. Чернику Rabbiteye можно выращивать в зонах 7-9. Сорта Rabbiteye также более терпимы к неидеальным почвенным условиям.

    Есть также гибриды черники. Например, полувысокие ягодные кусты сочетают в себе выносливость и низкий рост низкорослого куста с более тяжелыми плодоношенными качествами высокорослого куста.

    Ли выращивает чернику более 30 лет, и его кусты имеют возраст от 9 до 20+ лет. Результаты его техник висят тяжелыми аппетитными кластерами. (фото: Ли Райх)

    Черника самоопыляется, но посадка по крайней мере двух сортов на одной и той же территории увеличит степень опыления и урожайность обоих сортов. Вы также можете ожидать увидеть более крупные ягоды, если посадите более одного сорта.

    Третье преимущество посадки более чем одного сорта? Продленный сезон черники.Покупая чернику для своего сада, обратите внимание на период созревания. Если вы выберете смесь сортов, каждая из которых созревает рано, в середине и в конце вегетационного периода; можно было наслаждаться черникой все лето и всю осень.

    Черника - не только фрукты

    Знаете ли вы, что куст черники связан с рододендроном, азалией и горным лавром? Итак, черника - это не просто вкусный съедобный продукт для вашего пейзажа.

    Эффектный куст черники сохраняет визуальный интерес круглый год.Они производят красивые весенние цветы и красивую листву в течение всего лета. Осенью эта листва приобретает эффектные оттенки красного, желтого и оранжевого. В регионах с холодной зимой кора куста черники становится темно-красной - настоящий подарок в те суровые снежные месяцы.

    Ли даже использует низкорослые кусты черники в качестве почвенного покрова на участках своего ландшафта. Кусты черники - это большая удача для вашего садового доллара.

    Кусты черники - это больше, чем просто производитель ягод, они представляют интерес в любое время года.Их осенняя листва впечатляет. (фото: Ли Райх)

    Правильная обработка почвы для черники

    В то время как большинство съедобных продуктов предпочитают pH почвы в нейтральном диапазоне - около 7,0 - черника лучше всего растет и дает урожай в кислой почве. Уровень pH почвы вокруг черники должен оставаться в диапазоне 4,0-5,5. Как лучше всего этого добиться? Начните с испытания почвы.

    Почвенные тесты можно получить в местном отделении по работе с клиентами в округе, они довольно недорогие - около 25 долларов.В окружном офисе вы найдете все необходимое. Обязательно подождите несколько недель, чтобы получить результаты теста - подробное описание плодородия почвы и pH.

    Принято считать, что добавление кислых веществ, таких как сосновые иглы или листья дуба, в достаточной степени повысит кислотность почвы вокруг растений черники. Это миф - эти материалы не дадут значительного или длительного эффекта.

    Вместо этого вам нужно будет добавить серу, органический подкислитель почвы.Сера доступна в виде порошка или гранул. Порошкообразная форма, как правило, дорогая и может быть опасной в использовании, поскольку создает мелкую воздухопроницаемую пыль. Гранулированная сера дешевле и безопасна для домашнего садовода.

    В отчете о результатах теста почвы, который вы получите, будет указан существующий уровень pH почвы, а на упаковке серы будет указано, сколько добавить, чтобы добиться правильного регулирования pH. Однако вам также следует помнить о типе почвы. Например, песчаная почва потребует значительно меньше подкислителя, чем глинистая.

    Не все ягоды черники одинаковы. С таким большим количеством разновидностей стоит провести небольшое исследование, чтобы найти куст с такими свойствами роста; период созревания урожая; размер, текстура и вкус ягод, которые подходят именно вам. (фото: Ли Райх)

    Не знаете, какая у вас почва? Возьмите горсть почвы и сожмите ее в кулак, чтобы определить текстуру. Он быстро распадается? Ваша почва в основном состоит из песка. Он образует твердый шар? Вы работаете с почвой на глинистой или иловой основе.Суглинистая почва с большим количеством органических веществ должна собраться в кулаке, но легко разделиться, если вы надавите на нее пальцем.

    После того, как вы определили тип почвы и количество удобрений, Ли рекомендует распределить серу по той почве, где вы собираетесь посадить чернику. Когда вы выкапываете яму для посадки, сера будет смешиваться с почвой.

    В дополнение к кислотности, черника предпочитает хорошо аэрируемую, постоянно влажную почву с высоким содержанием органических веществ.

    Когда вы думаете об органическом веществе, вы, надеюсь, думаете о компосте.Я люблю компост, надеюсь, и ты тоже. Но в саду бывает редко, когда использование компоста действительно пагубно. Чернике нужно много органических веществ, но не много питательных веществ. Поскольку компост богат питательными веществами, здесь это неправильный выбор. Вместо этого Ли рекомендует использовать торфяной мох. Торфяной мох долговечен (медленно разрушается) и имеет низкую питательную ценность.

    Выкопав яму для посадки, Ли подсыпает в выкопанную им почву торфяной мох. Сколько торфяного мха? Что ж, это не совсем научно.Возьмите любое ведро, которое у вас есть под рукой, и наполните его торфяным мхом. Обратите внимание на рекомендованное Ли количество торфяного мха. Эта часть действительно не должна быть точной. Идея здесь состоит в том, чтобы просто внести большую сумму.

    Ли смешивает торфяной мох с почвой, выкопанной из посадочной ямы (которая также содержит серу). Когда комок черники закрепится, Ли засыпает смесью почвы, торфяного мха и серы.

    Сера снижает рН почвы, а торфяной мох аэрирует почву и обеспечивает хорошую дозу органических веществ с низким содержанием питательных веществ.

    Нельзя отрицать, что методы Ли работают. Просто взгляните на этот кластер, похожий на райский сад.

    После посадки не забудьте мульчировать. Мульча всегда важна в качестве последнего шага, но с черникой это еще более важно. Мелкие корневые системы черники подвержены конкуренции сорняков и высыханию в почве, расположенной близко к поверхности. Добавление мульчи защищает почву от прорастания сорняков и сухого воздуха.

    Тип используемой мульчи очень важен.Это не место для резиновой мульчи или лавового камня. Используйте опилки, щепу, листья, хвою - любой органический материал. Зачем? Это органическое вещество со временем разрушится и продолжит улучшать почву и ваши кусты черники.

    Последний шаг? Правильный полив. Обеспечение достаточного количества - но не слишком большого - воды поможет вашей чернике взбодриться.

    Хорошее эмпирическое правило - обеспечивать на дюйм воды в течение недели. Капельный полив - лучший способ полива всех видов кустарников.Он будет обеспечивать воду медленными и низкими темпами, что обеспечивает лучшее поглощение корнями растений.

    Сохранение обильного слоя органической мульчи под кустами черники защищает от проникновения сорняков и сухого воздуха. Органический материал будет продолжать разрушаться и улучшать почву. (фото: Ли Райх)

    Как ухаживать за черникой

    Помимо периодической проверки уровня влажности и поддержания хорошего слоя мульчи, есть только несколько других проблем, которые нужно планировать по мере роста кустов черники.

    Поддержание pH почвы
    Во-первых, проводите тест почвы каждые два года или около того, чтобы знать, когда следует повторно подкисить почву. Добавление серы временно снизит pH, но по прошествии нескольких месяцев ваша почва начнет возвращаться к своему естественному уровню pH.

    Уход за обрезкой
    Лучше всего обрезать кусты черники в спящем состоянии - до того, как на стеблях сформируются листовые почки. Обрежьте все ветки, которые пересекаются (трутся друг о друга), изгибаются к земле или которые (в листе) будут блокировать слишком много света из центра куста.

    Стебли куста черники имеют ограниченный производственный цикл. Стебли возрастом 6 и более лет со временем дают все меньше и меньше ягод. Тем временем куст продолжит давать новые побеги от основания растения. Поэтому для получения самых здоровых растений и обильных урожаев обрежьте эти старые стебли, чтобы освободить место для новых.

    Когда вашему кусту исполнится около 6 лет, поищите все стебли диаметром один дюйм или более. Это стебли от 6 лет и старше. Обрежьте их до земли и добавьте эти ветки в компостную кучу.Если в течение предыдущего вегетационного периода на кусте появилось несколько молодых побегов, выберите от четырех до шести самых крепких побегов, а затем обрежьте оставшиеся побеги.

    Ли не любит делиться своей черничной наградой с какими-либо добытчиками пищи, но он делает редкие исключения. (фото: Ли Райх)

    Этот тип ежегодного «возобновляющего» цикла обрезки - лучшая практика для управления ростом. Управляя ростом растений, вы поощряете рост новых и настраиваете растение на оптимальное здоровье и продуктивность.Обрезка может показаться пугающей, или вы можете просто ненавидеть отрезать стебель, из которого вырастут ягоды, но улучшить ваше растение - важная задача. Я предоставил более подробную информацию об обрезке в предыдущем подкасте, и вы даже можете посмотреть мое видео с практическими рекомендациями, чтобы узнать основные основы и типичные ошибки.

    Хотя эта возобновляющая обрезка должна выполняться только в период покоя куста, вы можете обрезать мертвые ветви и стебли в любое время в течение года. Если стебель по какой-либо причине погибнет во время вегетации, чем раньше вы его срежете, тем лучше.

    Поддержание питательных веществ
    Хотя кусты черники не любят почвы, богатые питательными веществами, им требуется или питательных веществ. Если вы используете органическую мульчу, этот материал дает некоторые питательные вещества, так как расщепляется. Тем не менее, черника все равно будет полезна при небольшом количестве азота. Ли рекомендует применять соевый шрот, шрот люцерны или хлопковый шрот один раз в год. Прием пищи обеспечивает хорошую дозу органического азота - не переусердствуйте. Два фунта муки на 100 квадратных футов кустов черники - хорошее практическое правило.

    Это немного внимания хотя бы один или два раза в год - все, что нужно вашей чернике. Тогда они будут готовы противостоять засухе, поздним заморозкам и другим проблемам, которые могут привести к потоплению урожая многих пищевых продуктов. За 30 лет выращивания черники Ли столкнулся со всеми этими проблемами, но никогда не сталкивался с плохим урожаем. Его урожай черники даже выдержал гибель от 17-летнего пробуждения цикады.

    Говоря о вредителях, черника более устойчива к вредителям и болезням, чем большинство растений в вашем ландшафте. Однако есть некоторые, за которыми следует внимательно следить.

    Куст черники GardenFarm - мне удалось сделать этот снимок до того, как куры украли все ягоды. Они совершают вертикальные прыжки, чтобы собрать ягоды прямо с моих четырех футов кустов. Я восхищаюсь их ловкостью, но я был бы признателен, если бы они лучше поделились!

    Вредители и болезни голубики

    Mummy Berry
    Вы узнаете, что на ваши кусты нападает мумие (Monilinia Vacinii-corymbosi), если плоды на кусте начинают мумифицироваться и падают на землю до созревания.Грибок, вызывающий эту болезнь, переносится ветром, но не беспокойтесь. Удалите и выбросьте как можно больше мумифицированных ягод, чтобы избежать дальнейшего распространения болезни. Не добавляйте эти ягоды в компостную кучу.

    В конце сезона нанесите толстый слой мульчи (1-2 дюйма) вокруг основания ягодных кустов. Мульча накроет любые мумифицированные ягоды, которые вы пропустили. Когда ягоды накрыты, споры грибов не могут распространяться, поэтому урожай следующего года будет безопасным. Дополнительным преимуществом является то, что свежий слой мульчи помогает изолировать почву и разрушаться, улучшая ее здоровье.

    Пятнистая крылатая дрозофила (SWD)
    SWD - это вид плодовой мухи и распространенный вредитель черники. Хотя большинство плодовых мух привлекают перезрелые фрукты, SWD ест недозрелые фрукты. Проблемы с SWD относительно новы для США, и Ли работал с Корнельским университетом над разработкой ловушек для этого голодного ягодного вредителя. Ловушки доказали свою эффективность, но они все еще проходят испытания Министерством сельского хозяйства США, прежде чем они будут доступны домашнему садовнику.Между тем, если пятнистая крылатая дрозофила представляет собой проблему в вашем районе, вы можете избежать ее, сажая раннеспелую чернику. SWD не забастует до начала августа.

    Доктор Ли Райх настолько увлечен черникой, что построил эту сложную (и эффективную) конструкцию, чтобы защитить свои 16 высокорослых ягод черники от соседних животных. (фото: Ли Райх)

    Rhagoletis mendax
    Еще один вредитель черники, на который следует обратить внимание, - это Rhagoletis mendax или черничный опарыш.Вы увидите небольшую, похожую на муху взрослую форму Rhagoletis mendax, летающую вокруг ваших кустов черники. Ловушки - простое и органичное средство.

    Этих ошибок привлекает красный цвет (хотя зеленый цвет также оказался эффективным). Вы можете использовать любой красный или зеленый шар, который у вас есть под рукой, или купить его в садовых или домохозяйственных центрах. Пока вы там, купите ловушку Tangle Trap - липкое вещество, которым вы покрываете шар, чтобы создать ловушку. Будьте осторожны, применяя Tangle Trap - это вещество настолько липкое, что его очень сложно оторвать от ваших пальцев!

    Повесьте ловушку-шар среди растений черники.Мухи-личинки прилипнут к нему и умрут. Ли любит покрывать яблоко Макинтоша. Он вешает липкое яблоко среди кустов и обнаружил, что оно прослужит весь сезон. В конце сезона он убирает яблоко и добавляет его в свою компостную кучу.

    Личинки обоих этих вредителей развиваются внутри плодов черники. Если вас беспокоит, что в урожае черники могут быть личинки, поставьте ягоды в холодильник не менее чем на 48 часов, прежде чем есть. Холод убьет всех личинок в ягодах.Это может показаться не аппетитным, но ягоды все равно будут вкусными и безопасными. Вы также можете попробовать свои ягоды, смешав чайную ложку или две соли в стакане воды. Погрузите ягоды в раствор на 10-15 минут. Если есть личинки, они вылезут из ягод.

    Здесь, на территории GardenFarm ™ в Атланте, моим единственным вредителем черники (кроме кур!) Была Datana ministra или желтошейная гусеница. Покрытые длинными белыми волосами и с большой желтой полосой вокруг головы, эти жуки не совсем подходят к окружающей среде.Тот факт, что они сдирают листву с моих кустов черники, также делает их довольно хорошо заметными. На голом кусте черники нетрудно заметить большую волосатую гусеницу.

    Черничная крепость Ли успешно защищает его урожай от кормящихся диких животных - и это тоже неплохо выглядит. (фото: Ли Райх)

    Для борьбы с этими вредителями я применяю микробный (органический) инсектицид Bacillus thuringiensis. Bt, как его обычно называют, широко доступен в порошковой или жидкой форме под такими названиями продуктов, как Dipel или Thuricide.Как и при любом лечении, будьте внимательны и целенаправленно применяйте Bt, чтобы избежать воздействия на окружающих полезных насекомых.

    Самыми печально известными вредителями голубики являются более крупные вредители. Птицы, олени, еноты, куры - дикая природа любит чернику так же сильно, как и мы.

    Именно эти более крупные вредители побудили Ли построить свой «Черничный храм». Все его 16 кустов находятся внутри этой структуры. Его стороны сделаны из металлической сетки ¾ ”, поддерживаемой стойками и арматурой.Когда ягоды начинают созревать, Ли накидывает сверху прочную сетку. Такой подход не дает птицам и другим животным поедать ягоды до того, как Ли соберет их на пике спелости.

    Если невозможно построить собственное святилище, защищающее чернику, вам нужно будет спланировать какой-нибудь физический барьер. Подвешивание приманок или предметов, предназначенных для отпугивания диких животных, обычно неэффективно. Вы можете накинуть сетку на весь куст. Тем не менее, птицы часто все еще могут добраться до ягод, и сетка может затруднить сбор урожая.

    «Blueberry Temple» Ли построен из проволочной сетки, поддерживаемой столбами и арматурой. По мере созревания плодов вся конструкция будет покрыта сеткой для защиты от птиц. (фото: Ли Райх)

    Сохранение лучшего напоследок - сбор черники

    Знаете ли вы, что черника на самом деле не созревает, когда становится синей? Синий цвет указывает на то, что они почти спелые. Эти ягоды станут еще лучше, если вы оставите их на кусте еще на несколько дней.Терпение - это добродетель и все такое прочее.

    Итак, как узнать, когда ягоды действительно достигли пика спелости? Ли говорит, что он «нежно щекочет» грозди ягод. Благодаря этому нежному прикосновению все идеально спелые ягоды отпадают от стебля, а незрелые остаются прикрепленными.

    Ежедневно проверяйте кусты в теплые летние дни - вы же не хотите, чтобы эти идеально спелые ягоды падали на землю, когда вас нет рядом, чтобы ими насладиться.

    То, что голубика голубая, не означает, что она спелая.Если ягода не упадет с легким прикосновением, до идеального вкуса еще останется день или два.

    Итак, чего вы ждете? Добавьте в свой сад кусты черники - вы будете ценить плоды и красоту кустов круглый год. Нет сада? Нет проблем. Многие сорта черники идеально подходят для контейнеров. Ищите карликовые разновидности. Даже если у вас есть небольшой балкон или небольшой участок тротуара - если у вас есть солнце, вы можете съесть чернику.

    Если вы еще не слушали запись подкаста, я предлагаю вам перейти к началу этого сообщения и послушать.Мы немного повеселимся, обсуждая страсть Ли к чернике, и, как всегда, в нашем разговоре есть несколько дополнительных деталей и интересных заметок. Вы можете слушать, когда покупаете саженцы черники.

    Ссылки и ресурсы

    Эпизод 001: Обрезка 101 - Основы обрезки от А до Я

    Эпизод 050: Органическая борьба с вредителями: полезные насекомые и не только

    Видеоблог joegardener: 3 самые большие ошибки при обрезке

    GGW Эпизод 410 - Садоводство без сорняков

    Dr.Ли Райх

    Rainbird® - спонсор нашего подкаста и партнер joegardener.com

    О Джо Лэмп'ле

    Джо Лэмп'л - создатель и «Джо», стоящий за Джо Гарденером®. Его пожизненная страсть и преданность всему садоводству привели его к долгой карьере как одного из самых узнаваемых и пользующихся доверием деятелей страны в области органического садоводства и устойчивого развития. Это наиболее очевидно в его роли ведущего и создателя Growing a Greener World®, национального сериала о зеленом образе жизни на канале PBS, который в настоящее время выпускается для своего девятого сезона.Когда он не работает в своем большом огороде с приподнятой грядкой, он, скорее всего, сажает или выкапывает что-то или проводит время со своей семьей на их органической ферме к северу от Атланты, штат Джорджия.

    Выращивание черники в домашнем саду

    Черника - очень популярный фрукт в Соединенных Штатах благодаря своему уникальному вкусу, маленьким мягким съедобным семенам и простоте использования при приготовлении (рис. 1). Чернику можно есть свежей или использовать для приготовления желе, джема, пирогов, выпечки или сока. Плоды черники обладают множеством полезных свойств.Он содержит мало калорий и натрия, не содержит холестерина и является источником клетчатки. Основным компонентом клетчатки является пектин, известный своей способностью снижать уровень холестерина в крови. Черника, как ежевика и клубника, содержат измеримые количества эллаговой кислоты, которая, согласно лабораторным исследованиям, оказывает ингибирующее действие на химически индуцированный рак. Сок черники также содержит соединение, которое предотвращает прикрепление бактерий к мочевому пузырю, тем самым помогая предотвратить инфекции мочевыводящих путей.И последнее, но не менее важное: согласно отчетам Министерства сельского хозяйства США, черника снижает последствия глаукомы и улучшает память. Дополнительную информацию см. На веб-сайте Совета по чернике Highbush США: www.blueberry.org.

    Стоит ли выращивать чернику дома?

    Черника - хорошая плодовая культура для приусадебных участков, так как она занимает мало места и требует минимального опрыскивания. В настоящее время растения голубики не распространены в домашних посевах, потому что растениям для роста и процветания требуются очень кислые почвенные условия.Некоторые почвы на заднем дворе в Огайо имеют достаточно кислую среду для выращивания качественной черники. Поэтому, чтобы успешно выращивать чернику, необходимо принять меры для проверки и корректировки кислотности почвы перед посадкой. Черника лучше всего растет на влажных, хорошо дренированных почвах с pH от 4,5 до 5,0 и высоким содержанием органических веществ. После того, как растения укоренились, необходимо контролировать уровень кислотности и поддерживать его на протяжении всего срока посадки. Из-за узкоспециализированных и специфических условий выращивания почва должна быть улучшена органическими веществами, а pH должен быть скорректирован, прежде чем приступить к посадке. Обратитесь к разделам этого информационного бюллетеня по подготовке почвы для получения дополнительной информации.

    Саженцы голубики с голыми корнями начинают давать плоды во втором или третьем сезоне; однако они не становятся полностью продуктивными в течение примерно шести-восьми лет (Рисунок 2). Саженцам голубики, выращиваемым в контейнерах, может быть от двух до трех лет, и они могут давать ягоды в течение года посадки. Нельзя давать растениям черники плодоносить в течение первых двух лет после посадки или до тех пор, пока растения не достигнут высоты 2.5 футов. Любые соцветия, которые образуются, следует удалить. Если позволить растению давать плоды, рост замедлится, и в результате вырастет небольшое растение. Удаление цветов позволит увеличить рост побегов и повысить урожайность в будущем. После производства необходимо будет защитить плод от голодных птиц, прежде чем он начнет менять цвет.

    Рис. 1. Черника, а также ежевика и клубника не только вкусны и питательны, но, как известно, обладают противораковыми свойствами. Фото Скотта Баурера, USDA-ARS.

    Рисунок 2. Растения голубики со созревающими ягодами. Фото Эрика Дрейпера, добавочный номер OSU .

    Сорта и сорта голубики

    Существует четыре типа культурных ягод голубики: высокорослая, полувысокая или высокорослая, кроличья глазка и южная высокорослая. Для Огайо рекомендуется только голубика высокорослая. Rabbiteye и голубика южная высокорослая рекомендуются для юга Соединенных Штатов.Голубика полувысокая лучше подходит для очень холодных зимних условий и может быть не такой продуктивной, как голубика высокорослая. Есть много хороших сортов черники. (См. Таблицу 1, где указаны рекомендуемые сорта черники в Огайо.) Для голубики высокорослой не требуются два разных сорта для целей перекрестного опыления. Однако более крупные ягоды и более высокие урожаи будут результатом перекрестного опыления, поэтому желательно высаживать как минимум два разных сорта. Использование нескольких сортов также позволяет производителям распределять сезон сбора урожая и обеспечивать хорошие урожаи, если у одного сорта урожай не годится, то есть год с низкой урожайностью.

    Таблица 1. Предлагаемые высокорослые сорта черники для посадок в Огайо.
    Сорт Сезон созревания Доходность Размер плода Качество фруктов Примечания
    Bluetta Ранний Хорошо Средний Ярмарка Страстное прямостоячее растение.
    Коллинз Ранний Ярмарка Большой Хорошо Выносливое, сильнорослое, прямостоячее растение
    Герцог Ранняя-середина Хорошо Средний Хорошо Мощный и прямой; цветет поздно, чтобы избежать заморозков. Хорошо переносит колебания зимних температур.
    Патриот Ранняя-середина Хорошо Большой Хорошо Мощный и прямой; от малого до среднего роста; очень холодоустойчив, но рано зацветает.Устойчив к корневой гнили.
    Лента Ранняя-середина Хорошо Большой Отлично Урожайное, сильнорослое, морозостойкое растение. Это новый сорт.
    Голубая сойка Средняя Умеренная Большой Хорошо Мумие ягодостойкая.
    Bluecrop Средняя Хорошо Большой Хорошо, пирог Урожайное, сильнорослое, морозостойкое растение.
    Bluegold Средняя Хорошо от среднего до большого Хорошо Очень зимостоек; привычка к кустистому росту; созревание концентрированное.
    Беркли Средняя Хорошо Большой Средний Урожайное, сильнорослое и морозостойкое растение.
    Герберт Поздно Хорошо Большой Отлично Урожайное, сильнорослое и морозостойкое растение.
    Эллиот Поздно Хорошо Средний Хорошо Сильно-выносливое растение, устойчивое к мумие.
    Примечание: постоянно выпускаются новые сорта фруктов, которые могут превосходить рекомендованные в настоящее время сорта. Проконсультируйтесь с вашим местным преподавателем по распространению знаний или в местном питомнике, чтобы получить информацию о новых сортах, выпущенных в вашем районе.

    Климатические требования

    В целом климат Огайо хорошо подходит для выращивания черники.Северные высокие кустарники могут повредить цветочные почки зимой, когда температура опускается ниже -20 ° F; тем не менее, голубика с половинной высотой выдерживает от -35 до -45 ° F. Обратите внимание, что голубика наполовину вырастает всего от 3 до 4 футов в высоту, поэтому в идеале большая часть плодоношения защищена ниже линии снега в регионах со значительным снегопадом.

    Требования к участку и почве для выращивания голубики

    Для получения оптимального урожая и качества голубике требуется полное солнце (от шести до восьми часов солнечного света в день).Лучше всего они растут там, где почва очень кислая и хорошо увлажняется. Уровень pH почвы должен находиться в диапазоне от 4,5 до 5,0 и содержать более 3% органических веществ.

    Для почв с высоким содержанием суглинка, суглинка или глины настоятельно рекомендуется выращивать растения на приподнятых грядках, шириной 4 фута и высотой 9 дюймов для лучшего отвода воды. Такие грядки не нужны на песчаных почвах.

    Подготовка почвы

    Очень важно проверить почву на pH, индекс извести (буферный pH), статус питательных веществ и содержание органических веществ перед подготовкой почвы.См. Информационные бюллетени OSU Extension, HYG-1132, «Тестирование почвы - отличное вложение для садовых, газонных и ландшафтных растений, а также товарных культур» и HYG 1133, «Рекомендации по выбору аналитической лаборатории почвы» для получения дополнительной информации по тестированию почвы. , лабораторный отбор и процедуры исследования почвы. Вашу почву следует проверить дважды: один раз перед подготовкой почвы и ее подкислением и один раз после добавления серы и удобрений. Тогда могут потребоваться дополнительные корректировки. Пожалуйста, свяжитесь с вашим местным офисом расширения для получения информации об испытаниях почвы.

    Увеличьте содержание органического вещества в почве, добавляя такие органические материалы, как торфяной мох, состаренная древесная щепа, листовая плесень или перегной. Добавьте материалы в верхние слои от 4 до 6 дюймов, по крайней мере, за год до посадки.

    Предложения по подкислению почвы

    Если pH почвы выше 5,5, примените гранулированную серу, чтобы снизить pH почвы. В Таблице 2 приведены общие рекомендации по количеству элементарной серы на 100 квадратных футов почвы, подлежащей подкислению. Элементарная сера, также известная как почвенная сера, бывает в форме пеллет, гранул или порошка (рис. 3). Материал следует хорошо перемешать с верхними 4 дюймами почвы за три месяца до посадки. Более длительные периоды времени могут потребоваться, если pH почвы выше 6 и почва содержит высокий уровень кальция. В этих случаях внесение серы следует проводить за год до посадки, и почва должна быть влажной, но не влажной. Почвенные бактерии превращают серу в серную кислоту в теплых влажных условиях в течение вегетационного периода. Зимой этого не происходит. Надевайте перчатки при работе с любой формой элементарной серы.

    Таблица 2. Количество серы в фунтах на 100 квадратных футов, необходимое для снижения pH почвы для черники.
    Текущий pH почвы Желаемое значение pH для черники
    4,5 5,0
    Песок Суглинок Глина Песок Суглинок Глина
    4. 5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
    5.0 0,4 1,2 1,4 0,0 0,0 0,0
    5,5 0,8 2,4 2,6 0,4 1,2 1,4
    6.0 1.2 3,5 3,7 0,8 2,4 2,6
    6.5 1,5 4,6 4,8 1,2 3,5 3,7
    7,0 1,9 5,8 6,0 1,5 4,6 4,8
    7,5 2,3 6.9 7,1 1,9 5,8 6,0
    Источник: Справочник по борьбе с вредителями мелких фруктов Среднего Запада, Бюллетень по расширению OSU 861

    Техника посадки

    Рис. 3. Гранулированная элементарная сера может использоваться в качестве подкисляющего агента. Фото Гэри Гао, Отделение ОГУ.

    Весна - лучшее время для посадки черники.Перед посадкой замочите корни растений с голыми корнями в воде на час. Возможно, стоит подрезать растение наполовину. Этого можно добиться, обрезая более мелкие побеги и отклоняя основные ветви. Все больше и больше садовых центров продают чернику, выращенную в контейнерах. Эти растения имеют гораздо большую корневую массу, поэтому у них гораздо больше шансов выжить и прижиться. Обязательно разбейте корневой ком при посадке растений в контейнерах, чтобы корни растений прорастали из торфяной среды в горшке и уходили в почву.

    Черника естественным образом растет на песчаных и суглинистых почвах с pH от 4,5 до 5,2. Почва должна быть влажной, но хорошо дренированной в течение всего года. Приподнятые грядки можно использовать для создания хорошо дренированного участка для выращивания черники. Некоторые производители могут решить выложить плитку на своем участке сада, чтобы обеспечить надлежащий дренаж почвы. Черника, как и другие плодовые культуры, не любит мокрых ног, поэтому ее необходимо выращивать в почве с достаточным дренажем. Черника, посаженная на влажных участках, вероятно, не выживет.

    Покоящуюся чернику можно сажать весной.Растения, которые нарушили период покоя и активно растут (зеленые почки или побеги), следует держать в теплице, гараже или на заднем крыльце до тех пор, пока не наступит последний средний мороз в вашем районе. Выньте спящие растения голубики с голыми корнями из транспортировочного контейнера и поместите их в ведро с водой, чтобы они впитались примерно в час перед посадкой. Отметьте точное место, где вы будете сажать каждый куст черники. Голубика высокорослая обычно находится на расстоянии от 3 до 4 футов друг от друга. Сорта более раннего сезона можно сажать ближе, а сорта более позднего сезона - дальше друг от друга.Используйте лопату или лопату, чтобы выкопать ямы примерно в два-три раза больше корневой системы. Это обеспечит достаточно места для корневой системы, а также позволит вам добавлять торфяной мох и компост по мере необходимости.

    После того, как яма будет вырыта, в посадочную яму следует добавить примерно один галлон торфа или мха сфагнума. Эту среду следует тщательно перемешать с естественной садовой почвой в процессе посадки. Корневую систему следует разложить, чтобы ямка засыпалась равномерно.Равномерно расположите корневую крону на поверхности почвы и засыпьте смесью почвы и торфяного мха. Будьте осторожны, не размещайте растения слишком глубоко или слишком неглубоко. По завершении посадки полейте каждый куст, чтобы обеспечить хороший контакт корней с почвой, что поможет предотвратить высыхание корневой системы.

    При посадке куста черники в контейнерах аккуратно извлеките растение из горшка и слегка сделайте шероховатость внешней поверхности корневого кома ручным секатором. Установите верхнюю часть корневого кома на существующий уровень земли и засыпьте корневой ком. Также очень важно покрыть обнаженные корни поверх корневого кома торфяно-почвенной смесью, чтобы избежать чрезмерной потери воды. Тщательно полейте растение.

    Установите растения на расстоянии 3–4 футов друг от друга рядами на расстоянии 10 футов. После посадки нанесите 4 дюйма опилок или мульчи из древесной стружки полосой шириной 2 фута после посадки и поддерживайте полосу глубины 4 дюйма и ширины 4 фута на протяжении всего срока посадки.

    Удобрения

    Удобрения для выращивания черники лучше всего вносить, руководствуясь результатами испытаний почвы.В год посадки внесите от 1/2 до 2/3 фунта сульфата аммония (или от 10 унций до одного фунта 10 10 10) на 100 футов рядка примерно через четыре недели после посадки. Другой вариант - применить удобрение, предназначенное для кислолюбивых растений, например, «корм для рододендронов». Держите удобрение на расстоянии не менее 6 дюймов от стеблей растения.

    Во второй год и в последующие годы применяйте от 1 до 1,5 фунтов сульфата аммония (или от 2 до 3 фунтов из 10 10 10) на каждые 100 футов ряда каждый год для поддержания фертильности и кислотности. Нанесите 0,5 фунта сульфата аммония во время цветения, а оставшиеся 0,5 фунта через 4-6 недель. Если листья растения становятся хлоротичными, применяйте от 2 до 3 унций сульфата железа или хелата железа вокруг основания растений каждый год. Удобрения, такие как кормовой рододендрон, также можно вносить во второй и последующие годы, если сульфат аммония недоступен.

    Полив

    Кусты черники имеют очень мелкую корневую систему и очень чувствительны к колебаниям воды.Если ограничить воду в любое время во время формирования плода, это отрицательно повлияет на размер ягод и общий урожай. Листья кожистые, при высыхании растения не вянут, а начинают умирать по ветке. Растениям черники требуется не менее 1–2 дюймов воды в неделю. Использование шланга для замачивания - отличный способ доставить воду растениям черники. В период вегетации необходим дополнительный полив для получения хороших урожаев высококачественных фруктов. Важно поддерживать влажность почвы в конце лета после сбора урожая. Цветочные бутоны следующего года образуются в конце августа и сентябре, поэтому стресс от засухи в это время снизит урожайность в следующем году. Осенью требуется гораздо меньше воды. Убедитесь, что почва влажная, но не насквозь. После опадания листьев поздней осенью поливать растения не нужно.

    Обрезка

    Саженцы голубики обычно не нуждаются в большой обрезке в течение первых трех лет. При посадке удаляйте мелкие и веретеновидные побеги. Удалите соцветия, появившиеся в год посадки и на второй год после посадки, чтобы стимулировать их интенсивный рост.

    Перед тем, как приступить к обрезке черники, важно знать анатомию куста черники (рис. 4). В течение четвертого года покоящиеся растения следует обрезать в середине марта. В это время удалите мертвые и слабые ветви и тонкую верхушечную древесину с небольшими почками. Обрежьте внутренние пересекающиеся ветви, чтобы свет попадал в центр растения.

    В последующие годы удалите несколько старых веток, чтобы на кроне выросли новые побеги. Высокие растущие ветви можно направить назад, а тонкие - удалить.Бутоны черники появляются на верхушках и книзу прошлогодних побегов. (Рисунки 5 и 6). Кусты черники, как правило, дают более мелкие ягоды, когда они перегружены фруктами. Следовательно, важно не иметь слишком много бутонов.

    Рисунок 4. Схема куста черники. Перепечатано с разрешения Руководства по производству голубики высокорослой , NRAES-55. NRAES, PO Box 4557, Ithaca, New York 14852-4557.www.nraes.org.

    Рисунок 5. Схема стебля черники с бутонами. Перепечатано с разрешения Руководства по производству голубики высокорослой , NRAES-55. NRAES, PO Box 4557, Ithaca, New York 14852-4557. www.nraes.org.

    Рис. 6. Хорошо обрезанное растение "Blue Crop". Обратите внимание на хороший годовой прирост и обильные бутоны на кончиках побегов. Фото Марка Лонгстрота, Отделение МГУ.

    Мульчирование

    Щедрое использование мульчи, такой как опилки, щепа или торфяной мох, поможет бороться с сорняками, сохранить влажность и сохранить корни в прохладе. Увеличение количества органических веществ в результате разложения мульчи поможет улучшить структуру почвы и улучшить усвоение питательных веществ кустом черники. При необходимости пополняйте мульчу, чтобы глубина мульчи составляла от 2 до 4 дюймов. Когда в качестве мульчи используются древесная щепа или опилки, необходимо добавить дополнительный азот из расчета один фунт фактического азота на 1000 квадратных футов мульчированной площади.

    Заготовка и хранение

    Рис. 7. Чернику следует собирать только тогда, когда она полностью созрела. Фотография предоставлена ​​USDA-ARS.

    Черника не созревает равномерно по всей грозди, и ее следует собирать не реже одного раза в неделю. Следует собирать только полностью созревшие плоды, так как незрелые плоды довольно кислые и низкого качества (рис. 7). Незрелые плоды имеют красноватый оттенок, а спелые - однородно-синий.Фрукты не проявляют своего полного вкуса, когда они впервые становятся синими, но для развития полного вкуса требуется один-два дня. Размер плода будет продолжать увеличиваться до 35% после того, как ягоды станут синими по мере попадания воды в плоды. Черника, в отличие от некоторых других мелких плодов, может оставаться на растении до 10 дней после созревания без потери размера. В полностью спелых фруктах содержание сахара может достигать 15%. Фруктовый вкус и содержание сахара не улучшатся после сбора урожая. Таким образом, плоды с наилучшими вкусовыми качествами получаются, если ягодам дать полностью созреть на растении; однако, когда ягоды полностью созрели, срок хранения значительно короче.

    Чернику нужно перекатывать с грозди большим пальцем в ладонь. С фруктами следует обращаться осторожно и как можно реже, чтобы не стереть налет (легкий восковой финиш на кожуре) и уменьшить синяки, ведущие к гниению. Урожай только тогда, когда ягоды высохнут. Подставляйте руки под грозди, чтобы ягоды не уронили.

    После сбора урожая чернику нельзя оставлять на солнце. Темные плоды быстро нагреваются.На этом этапе гниение является основным источником потери ягод. Антракноз, серая гниль и альтернариоз - три наиболее распространенных возбудителя гниения плодов. Гниение - большая проблема для фруктов, собранных в конце сезона, когда большой процент фруктов перезрел.

    Самый простой и эффективный способ сохранить качество черники после сбора урожая - это использовать охлаждение. Низкие температуры замедляют созревание и значительно снижают гниение. Черника лучше всего хранится при температуре 32 ° F и относительной влажности 85%.Свежесобранная черника может храниться две недели при 32 ° F, но всего несколько дней при 70 ° F.

    Насекомые, болезни и птицы

    Некоторые потенциальные насекомые-вредители черники включают черничный мотыль, сливовую куркулю, черничную личинку, японский жук, клюквенный плодовый червь и черничный плодовый червь. Проблемы с болезнями включают мумие, мучнистую росу, фитофтороз, пятнистость листьев ботритиса, корневую гниль фитофторы и желчник. Однако, за исключением японских жуков, ни одна из этих болезней или насекомых не является серьезной проблемой в Огайо.Птицы могут быть одними из самых страшных вредителей черники. Для предотвращения потерь может потребоваться плетение кустов. Для получения дополнительной информации о выращивании голубики производители должны приобрести в офисах расширения OSU в штате Огайо копию бюллетеня OSU 940 «Руководство по выращиванию домашних фруктов на Среднем Западе» и бюллетеня 780 «Борьба с болезнями и насекомыми на плантациях домашних фруктов». Войдите на extension.osu.edu, чтобы получить список офисов расширения OSU и их контактную информацию. Бюллетени OSU Extension также можно приобрести в круглосуточном онлайн-магазине OSU Extension в магазине.osu-extension.org.

    Полезные ссылки

    Гао, Г., Р. Беккер, М. Браун, М. Эллис, С. Прохаска, К. Велти и Р. Уильямс. Бюллетень OSU 940, «Руководство по выращиванию домашних фруктов на Среднем Западе».

    Уорд Готье, Н., К. Кайзер, Т. Барнс, К. Смигелл, Дж. Странг, Д. Вулф, С. Райт, П. Байерс, К. Демчак, М. Эллис, Г. Гао, Э. Хансон , Р. Айзекс, Д. Джонсон и Э. Стафне. 2013. Бюллетень по дополнительным вопросам Кентукки, № ID-210. «Руководство по производству голубики на Среднем Западе», Лексингтон, Кентукки.

    Велти, К. и М. Эллис. 2010. Дополнительный бюллетень ОГУ 780, «Борьба с болезнями и насекомыми на домашних фруктовых посадках».

    Информационный Интернет-сайт

    Совет США по высокорослой голубике (www.blueberry.org)


    Авторы хотели бы поблагодарить доктора Джона Стрэнга, профессора и специалиста по овощам и фруктам Университета Кентукки за обзор этого информационного бюллетеня и использование информации об урожае и хранении черники. Наша искренняя признательность господинуМарку Лонгстроту, преподавателю территориального образования Университета штата Мичиган, за просмотр этого информационного бюллетеня и использованию фотографии, и доктору Брюсу Борделону, профессору садоводства и ландшафтной архитектуры Университета Пердью за просмотр этого информационного бюллетеня.

    Советы по выращиванию куста голубики + основные преимущества черники

    Чернику легко выращивать, она прекрасно смотрится в саду, имеет великолепный вкус и, как известно, полезна для вас. Если у вас мало места и немного солнца, посадите один или два куста черники, чтобы получить великолепный ландшафт, и наслаждайтесь многими преимуществами созревшей на солнце черники , собранной прямо из вашего сада.

    Польза черники для здоровья

    Если вы любите чернику так же сильно, как и моя семья, то вы знаете, что нет ничего лучше свежей черники. У меня в маленьком городском саду не менее 6-8 кустов черники (иногда сбиваюсь со счета!), И мы получаем много свежих ягод. Тем не менее, я каждый год буду ходить на местную ферму по выращиванию органической черники, чтобы собрать еще 10-20 фунтов ягод, чтобы съесть их свежими и заморозить на зиму.

    Но разве это не слишком хорошо?

    Нет!

    Черника содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами . Один тип флавоноидов, в частности антоцианы, ответственен за их насыщенный синий цвет, а также за многие их преимущества. В этом исследовании антоцианов сообщается, что они «обладают противодиабетическим, противоопухолевым, противовоспалительным, антимикробным и противодействием ожирению, а также предотвращают сердечно-сосудистые заболевания». Неудивительно, что нас поощряют заполнять тарелки радужной едой.

    Вот еще несколько известных преимуществ черники для здоровья:

    1. У черники низкий гликемический индекс, что означает, что они не вызывают скачков сахара в крови.
    2. Они считаются очень питательными фруктами, богатыми клетчаткой, витаминами и минералами.
    3. Исследования показывают , что они помогают улучшить память.
    4. Многочисленные исследования показали, что черника помогает снизить кровяное давление.
    5. Черника тесно связана с клюквой и может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей.

    Почему вы должны выращивать куст черники?

    У них приятный вкус, они полезны для вас И они являются фантастическим ландшафтным растением.

    Добавьте несколько растений черники в свой ландшафт: их белые колоколообразные цветы весной и яркие голубые шары летом. Но НАСТОЯЩЕЕ шоу происходит поздней осенью, когда кусты становятся ярко-красными, неоново-розовыми, оранжевыми или красно-пурпурными.

    Мне повезло, что я живу там, где почва и климат идеальны для выращивания черники. У нас есть множество черничных ферм под открытым небом, которыми вы можете наслаждаться круглый год, проезжая по сельскохозяйственным угодьям. Поля выглядят так, как будто они горят, когда ветви осенью становятся красными.

    Кусты черники - отличная съедобная альтернатива короткорастущим кустарникам, таким как самшит. Представьте себе ряды черники вдоль забора и сколько ягод у вас будет! И вы знаете, что еда, выращенная в саду, всегда вкуснее, чем еда, купленная в продуктовом магазине.

    Как вырастить чернику

    Выращивать чернику не так уж сложно, но климат и почва во многом с этим связаны. Мой климат в Ванкувере, Британская Колумбия, идеален с умеренными круглогодичными температурами и большим количеством дождей.Если вы находитесь в другом климате, где их труднее выращивать в земле, кусты черники очень хорошо себя чувствуют и в контейнерах.

    При выращивании черники нужно знать несколько вещей.

    Посадка растений черники

    Чтобы посадить растения черники, которые вы купили в питомнике, выройте яму в два раза больше корней и добавьте густую смесь компоста. Посадите кусты на ту же глубину, что и в питомнике. После посадки нового куста обрежьте 25% ветвей, чтобы стимулировать новое разветвление.

    Черника - кислолюбивое растение

    Мне повезло! Я живу в стране черники. Они любят естественно кислую почву Южного побережья Британской Колумбии. Черника хорошо растет на тихоокеанском северо-западе, потому что обильные осадки добавляют почве дополнительную кислотность (помните те давние предупреждения о кислотных дождях?).

    В других регионах вы можете проверить почву, чтобы узнать уровень pH и довести его до значения, близкого к 5,0. Отрегулировать уровень кислотности почвы можно легко, добавив в нее садовую серу.

    Хорошо дренированная почва

    Кусты черники любят пить много воды (что имеет смысл, потому что ягоды на 84% состоят из воды), но они не любят постоянно находиться в воде. У них неглубокая корневая система, и постоянное пребывание во влажной почве может вызвать корневую гниль. Если вода стоит 2 дня на том месте, где вы хотите посадить куст черники, вместо этого посадите его в другом месте.

    Полное солнце

    Хотя голубика может расти и в полутени, старайтесь выбирать солнечное место при посадке кустов черники, чтобы получить максимальную урожайность с куста.

    Используйте мульчу

    Добавьте около 3 дюймов (3 дюйма) мульчи вокруг кустов черники, чтобы предотвратить высыхание растений и обеспечить некоторую защиту зимой. Для мульчирования можно использовать щепу, опилки, хвою или измельченные осенние листья.

    Внесение удобрений

    Вносите удобрения весной, когда листья начинают распускаться. Вы можете использовать сбалансированное удобрение 10-5-5.

    Добавить сетку

    Неудивительно, что все, включая птиц, любят чернику.Каким-то образом птицы знают, что в ту секунду, когда ягоды меняют цвет с зеленого на синий, и съедают их все быстрее, чем вы можете сказать «поставьте сеть», если вы не защитите свои растения сеткой.

    Используйте плотную плетеную сетку (которую можно найти в любом садовом центре), чтобы отпугнуть птиц, и у вас будет время собрать сладкие ягоды для себя.

    Обрезка

    Большинство разновидностей цветут на 2-, 3- и 4-летней древесине. Нетрудно сказать, какие отрасли новые, а какие больше не производят.Если у вас не было такого продуктивного года, как вам хотелось бы, обрезайте самые старые ветви, чтобы стимулировать новый рост. Если вы собираетесь обрезать, делайте это в конце зимы. Всегда удаляйте мертвые или больные ветви, чтобы растение не тратило на них энергию.

    Если вашему растению 6 лет или меньше, выборочная обрезка будет наиболее эффективной. Для более старых растений, которые плохо растут, обрежьте до 2/3 растения до земли, оставив только самые молодые ветви.

    Выберите свои сорта

    Некоторые растения черники (но не все) являются самоопыляющимися, поэтому, если у вас небольшое пространство, поищите сорт, который будет плодоносить только с одного растения.Другие сорта требуют, чтобы вы посадили два растения одного типа.

    Я выращиваю Bluecrop, Duke и Pink Lemonade у себя во дворе. Я также выращиваю чернику (и другие фрукты, например, клубнику) в контейнерах. Я выбираю эти сорта, исходя из красоты, размера и плодоношения на небольших площадях.

    Сорт Pink Icing - один из моих любимых.

    Идеально подходит для контейнеров

    Черника - идеальное фруктовое растение для балкона или патио. Их относительно неглубокая корневая система означает, что вы можете успешно выращивать чернику в контейнерах.Некоторые питомники даже продают карликовые сорта, выведенные для контейнерного садоводства.

    Сбор черники

    Собирайте ягоды, когда они станут синими и их можно будет легко удалить с куста. Потерпи. Как и у многих фруктовых растений, получение полного урожая ягод может занять некоторое время.

    Пока вы ждете созревания дополнительных ягод, храните собранные ягоды, охладив или заморозив их в закрытом контейнере (или сумке для заморозки), как только они выйдут из куста.Их мытье удаляет защитный налет (восковой серый налет, покрывающий ягоды), из-за чего они быстрее портятся.

    Вместо этого мойте ягоды непосредственно перед едой.

    Ешьте чернику на заднем дворе Куст черники

    Черника не только вкусная, но и универсальная! Попробуйте насладиться природными (синими) конфетами одним из следующих способов:

    • В качестве отличной закуски в любое время дня в одиночестве.
    • Используйте их как отличное дополнение к хлопьям и салатам, например, к этому восхитительному салату со шпинатом и черникой.
    • Мы также любим готовить салат из свежих фруктов с клубникой, черникой, ежевикой и любыми другими фруктами, которые у нас есть в этот день.
    • Порадуйте друзей и семью домашним вареньем из черники, который усиливает вкус и делает прекрасные подарки.

    Надеюсь, вы попробуете свои силы в выращивании черники. Учитывая все преимущества черники, а также относительную легкость выращивания одного или двух кустов черники в своем саду, я думаю, вы найдете этот опыт очень полезным.

    Еще сообщения для чтения

    Посадка растений черники -

    Старка Бро

    ПРИМЕЧАНИЕ: Похоже, в вашем веб-браузере не включен JavaScript. Это предотвратит нормальную работу многих функций нашего сайта. Вы можете включить JavaScript в настройках вашего веб-браузера.

    1. Старк Бро
    2. Руководство по выращиванию
    3. Как выращивать растения черники
    4. Посадка растений черники

    Мало что может быть вкуснее выращенной в домашних условиях черники, и успех вашего урожая начинается с места и метода посадки. Для максимального роста и урожайности в дальнейшем дайте растениям лучший фундамент.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Это четвертая часть серии из 11 статей. Чтобы получить полную информацию о том, как выращивать растения черники, мы рекомендуем начать с самого начала.

    Перед посадкой

    Перед посадкой проверьте pH почвы. Это можно сделать, связавшись с вашим местным офисом расширения округа для получения информации о тестировании почвы в вашем районе или купив один из наших цифровых измерителей для быстрых и точных результатов.В идеале для черники нужен pH почвы от 4,5 до 5,5, но подойдет и ниже 6,5. Чтобы улучшить почву, используйте подкислитель почвы. Держитесь подальше от чрезвычайно тяжелых или очень плохо дренированных почв.

    Интервал

    • В зависимости от сорта, какой интервал вам понадобится, высокая втулка 4–6 футов и низкая втулка 2–4 дюйма с промежутком 6–8 футов между рядами.

    Советы по посадке

    • Не сажайте слишком глубоко. Крона должна располагаться прямо на уровне почвы, а корни - чуть ниже поверхности.
    • Чернику нельзя удобрять, пока растения не распустятся. Затем используйте раствор нашего специального удобрения Stark® Blueberry, созданный специально для черники.
    • Если ваши ягоды в горшке, сажайте их на той же глубине, что и в горшке.
    • Черника имеет неглубокую корневую систему, поэтому летом важно тщательно поливать, сильно мульчировать и поддерживать кислотность почвы.

    Выращивание в контейнерах

    Выращивание черники в контейнере идеально подходит для патио, террасы или веранды.

    Этапы посадки
    • Слегка заполните контейнер почвой (не утрамбовывайте) на 3 дюйма ниже края.
    • Удалите растения из контейнеров для выращивания / транспортировки.
    • Осторожно отделите корневую систему от почвенного комка, чтобы корни не окружали почвенный ком.
    • Расположите растение так, чтобы корневой ком был на одном уровне с поверхностью почвы.
    • Заполните контейнер оставшейся землей.
    • Слегка полейте, пока растение не укоренится. (После первого полива поливайте емкость по мере необходимости.Лучший способ определить, нужна ли вашему контейнеру вода, - это проверить почву, вставив в нее палец. Если он кажется сухим, полейте контейнер. Из-за пористости почвы и дренажных отверстий в контейнере будет практически невозможно перелить контейнер.)
    Размещение контейнера
    • Пока не минует угроза заморозков, держите сеялку в помещении на ярком солнечном свете. Когда температура поднимется до 50 градусов и выше, вы можете переместить контейнерное растение на улицу в солнечное место.Не стоит сразу ставить растения на прямые солнечные лучи. Может потребоваться период акклиматизации в течение 2-3 дней, чтобы не сжечь растения, которые были недостаточно освещены во время транспортировки. Приспособьтесь к более прохладным температурам воздуха.
    • Контейнер можно вернуть в солнечное место до того, как температура упадет ниже 50 градусов.

    Дополнительная информация

    • Черника начинает давать плоды в третьем сезоне, поэтому до этого времени обрезка не требуется.
    • Черника созревает в течение нескольких недель, поэтому собирайте урожай чаще одного раза.
    • Защитите свой урожай от птиц с помощью садовой сети.
    • Средняя продолжительность жизни растений голубики при правильном уходе составляет 20 лет.
    • Предлагаемое количество растений для семьи из 5 человек: 8–10 (2 растения на человека).

    в этой серии

    Начало работы
    Уход и обслуживание
    Другие темы

    Все о выращивании черники - Органическое садоводство

    (Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу страницу коллекции Crop at a Glance . )

    Долговечная и надежная черника - один из самых простых фруктов для органического выращивания. Разные виды произрастают в разных регионах Северной Америки, но вырастить какой-то куст черники можно практически где угодно. Ограничивающим фактором является кислотность почвы: за исключением саскатун, голубика требует кислой почвы с pH ниже 5,0. Чернику также можно выращивать в контейнерах, наполненных кислой посадочной смесью на основе коры.

    Виды черники, которые стоит попробовать

    Голубика низкорослая - произрастает в более холодных частях Северной Америки.Компактные кусты можно выращивать как съедобную изгородь или почвопокровное растение даже в полутени, и они приносят восхитительные ягоды, которые долго держатся на растениях.

    Голубика северная высокорослая растет в диком виде в восточных горах США. Культурные сорта вырастают в кусты высотой 6 футов, которые плодоносят в течение многих лет с ярко-красной или оранжевой осенней листвой.


    Черника южная высокорослая - это разновидность голубики северной высокорослой с низким охлаждением, что делает ее хорошим выбором в зонах с 7 по 10.

    Голубика Rabbiteye происходит от местных растений Юго-Востока. Устойчивые к жаре и влажности, кроличьи глаза лучше всего подходят для мягких зим.

    Саскатун - лучший выбор для холодного климата. Самые выносливые сорта могут выжить до минус 60 градусов по Фаренгейту. Родственные розы, плоды с ароматом миндаля легко сойдутся с настоящей черникой. Саскатун предпочитает почти нейтральный pH почвы от 6,0 до 7,0.

    Для получения более подробной информации о каждом типе голубики и нашем списке рекомендуемых сортов см. Нашу таблицу Blueberries at a Glance .

    Когда сажать чернику

    Поздняя зима или ранняя весна, за шесть недель до последних весенних заморозков, - лучшее время для посадки черники. Молодые растения, выращиваемые в контейнерах, можно высадить позже, но им нужно время, чтобы отрастить корни до жаркой погоды. Черника лишь незначительно самооплодотворяется, поэтому вам нужно вырастить как минимум три растения совместимых сортов.

    Как сажать чернику

    Для выращивания кустов черники выберите солнечный, хорошо дренированный участок с кислым pH.Молодые растения черники нуждаются в большом количестве органических веществ в самых мелких слоях почвы. В большинство почв следует вносить 4 дюйма кислых органических веществ, таких как перепревшие опилки или листовой компост. Подготовка участка к осени поможет органическим веществам осесть в почве, что повысит выживаемость трансплантата весной. Если естественный pH вашей почвы находится в диапазоне от 5,5 до 6,0, вы можете дополнительно подкисить почву путем подкормки почвенной серой два раза в год. В районах с уровнем pH почвы выше 6,0 чернику выращивайте в больших контейнерах, наполненных посадочной смесью на основе древесной щепы или коры.

    Рекомендации по расстоянию для выращивания черники варьируются от 12 дюймов между растениями для черники с низким кустарником до 12 футов между саскатунами. Оставьте расстояние 4 фута между кустами черники и 6 футов между глазами кролика. Установите растения на ту же глубину, на которой они росли в горшках. Тщательно полейте и замульчируйте поверхность почвы не менее чем 2 дюймами кислой мульчи, такой как древесная щепа. Срежьте до уровня земли все, кроме двух самых сильных прямостоячих побегов.

    Выращивание и обрезка кустов черники

    Срывайте цветы, которые образуются на кустах черники в первый год их жизни.(Это позволяет растениям направить всю свою энергию на то, чтобы получить хороший старт.) Поливайте новые посадки черники во время засухи и обновляйте мульчу по мере необходимости, чтобы поддерживать слой глубиной 2 дюйма. После того, как растения укоренились, удобряйте их весной легким внесением сбалансированного органического удобрения или используйте органическое удобрение, предназначенное для кислотолюбивых азалий или падуба. Удобряйте чернику в конце лета, чтобы у растений появилось много бутонов.

    Сделайте приоритет поливом черники во время засухи.Кусты черники имеют обширные поверхностные корни, поэтому следите за рисунком увлажнения вашего поливочного оборудования, чтобы обеспечить тщательное замачивание на глубину до 6 дюймов.

    Чтобы научиться выращивать чернику, необходимо использовать правильную технику обрезки и совмещать новые приросты со старыми. Обрезка необходима для поддержания высокого урожая, выращивания растений на приемлемой высоте и большого размера ягод. Здоровая голубика высокорослая и кроличьи глаза должны давать как минимум один новый тростник каждый год, но их может быть и больше. В конце зимы подсчитайте количество новых стеблей и срежьте такое же количество старых на уровне земли.Обрежьте кончики новых стеблей, чтобы стимулировать ветвление, и отрежьте мертвые ветви и нижние конечности, которые могли бы касаться земли, если бы они были загружены плодами. Если вы не видите новых стеблей, увеличьте количество удобрений и проверьте pH почвы.



    Сбор черники

    Черника вкуснее всего, если она остается на растении несколько дней после того, как посинет. Собирайте чернику не реже двух раз в неделю, пока она созрела. Выберите смесь раннеспелых и позднеспелых сортов, чтобы черника оставалась свежей более месяца.

    Советы по профилактике вредителей и болезней

    Черника имеет несколько серьезных проблем с вредителями или болезнями. Птицы могут собирать больше, чем их доля; сетка из тюля хорошо отпугивает их. Большинство других проблем можно решить, отрегулировав кислотность почвы.


    Готовим с черникой

    Черника - одна из самых здоровых продуктов, которые можно есть, благодаря высокой концентрации антиоксидантов, которые помогают защитить от рака и болезней сердца. Черника, являющаяся хорошим источником пищевых волокон и калия, а также витаминов А и С, находится на пике своей питательной ценности, когда ее едят прямо с куста.Заморозьте свежесобранную чернику, не промывая ее и не добавляя сахара.

    Миндаль и корица - прекрасные партнеры по вкусу черники в тортах и ​​маффинах. Попробуйте добавить в черничный пирог нарезанные яблоки, чтобы начинка получилась лучше. Из замороженной черники получаются вкусные закуски, их можно использовать в коктейлях или в выпечке.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *